upperdeck Restaurant

Das upperdeck Restaurant, positioniert im Herzen des Airport Centers am Flughafen Zürich, präsentiert sich als eine kulinarische Anlaufstelle für Reisende, Abholer und Flughafenmitarbeitende. Mit dem Anspruch, die Faszination des Fliegens mit gastronomischer Qualität zu verbinden, bietet das Lokal eine breite Palette an Dienstleistungen, die vom frühen Frühstück bis zum späten Abendessen reichen. Die Meinungen der Gäste zeichnen jedoch ein polarisiertes Bild, das von grosser Zufriedenheit bis hin zu herber Enttäuschung reicht. Eine detaillierte Betrachtung der verschiedenen Aspekte ist für potenzielle Besucher unerlässlich.

Ambiente und Konzept

Das Design des Restaurant zielt darauf ab, eine inspirierende Atmosphäre zu schaffen, die sich vom geschäftigen Treiben des Flughafens abhebt und dennoch einen Blick darauf erlaubt. Gäste beschreiben es als gut abgeschottet und für sich gelegen, was eine willkommene Abwechslung zur Hektik der Terminals darstellt. Das Konzept verbindet Schweizer Klassiker mit international inspirierten Kreationen und legt einen besonderen Fokus auf Grillspezialitäten. Das Herzstück ist eine offene Küche mit einem grossen Grill, auf dem die Gerichte «à la minute» zubereitet werden, was Transparenz und Frische suggeriert. Diese offene Gestaltung kann das kulinarische Erlebnis für den Gast aufwerten, indem sie Einblicke in die Zubereitung der Speisen gewährt.

Das kulinarische Angebot: Vielfalt mit variabler Qualität

Die Speisekarte des upperdeck ist umfangreich und deckt alle Tageszeiten ab. Morgens ab 8:00 Uhr werden Frühstücksoptionen wie «Avocado Crust» auf Sauerteigbrot, herzhaftes Rösti Montagnard oder Benedict Bagel angeboten. Ab 11:00 Uhr öffnet die Hauptküche und serviert bis 21:30 Uhr eine Vielzahl von Lunch- und Dinner-Optionen. Das Angebot reicht von Burgern über Salate bis hin zu aufwendigeren Grilltellern. Auch vegetarische Gerichte sind verfügbar, was eine breite Zielgruppe anspricht. Die Bar ergänzt das Angebot mit einer Auswahl an Cocktails und Weinen, was das Lokal auch für einen Drink nach der Arbeit attraktiv macht.

Die Qualität der Speisen ist jedoch ein Punkt, an dem die Meinungen stark auseinandergehen. Auf der einen Seite loben Gäste die grosse Auswahl und berichten von Mahlzeiten, die ihre Erwartungen übertroffen haben. Ein «grandioser mixed Grill Teller» wird beispielsweise explizit positiv erwähnt, und andere Besucher beschreiben das Essen durchweg als «genüsslich». Diese positiven Erfahrungen deuten darauf hin, dass die Küche grundsätzlich in der Lage ist, qualitativ hochwertige Gerichte zu servieren.

Andererseits gibt es schwerwiegende Kritikpunkte, die auf erhebliche Inkonsistenzen in der Küchenleistung schliessen lassen. Ein Gast bezeichnete sein Essen als «Zumutung». Konkret wurden versalzene Safran-Teigwaren, die kaum Safran enthielten, und eine Kürbissuppe mit rohen Kürbisstücken bemängelt. Ein anderes Mal wurde ein Club Sandwich kalt serviert. Solche Mängel sind besonders bei einem Preisniveau der Stufe 3, das eine hohe Qualität erwarten lässt, für Gäste äusserst ärgerlich. Die negative Erfahrung wurde in einem Fall durch die Reaktion des Kochs verschärft, der auf die Reklamation unhöflich reagierte und erklärte, der Mangel sei nicht zu ändern. Dies wirft Fragen bezüglich des Qualitätsmanagements und des Umgangs mit Kundenfeedback auf.

Service: Zwischen Freundlichkeit und Frustration

Ähnlich wie bei der Qualität der Speisen ist auch der Service im upperdeck ein zweischneidiges Schwert. Viele Gäste heben das Personal im Service positiv hervor und beschreiben die Bedienung als «super freundlich», «schnell», «zuvorkommend» und «sehr aufmerksam». Eine Kellnerin wurde sogar als «total sympathisch» bezeichnet und trug massgeblich zu einem positiven Restaurantbesuch bei. Selbst in einer ansonsten negativen Bewertung wurde die Dame im Service als einziges positives Element gelobt, da sie sich für die Fehler der Küche entschuldigte.

Im krassen Gegensatz dazu stehen Berichte über einen katastrophalen Empfang. Eine Dame am Eingang wurde als «sehr, wirklich sehr unfreundlich» beschrieben. Diese erste Interaktion war für die betroffenen Gäste so negativ, dass sie das Restaurant sofort wieder verlassen hätten, wäre der bevorstehende Flug nicht gewesen. Ein solcher Empfang kann das gesamte Erlebnis trüben, selbst wenn der nachfolgende Service am Tisch besser ist. Die lange Wartezeit, die in diesem Zusammenhang ebenfalls erwähnt wurde, verstärkt den negativen Eindruck. Diese Diskrepanz zwischen dem Empfang und dem Tischservice deutet auf mögliche interne organisatorische oder personelle Probleme hin.

Preis-Leistungs-Verhältnis

Ein Restaurant an einem Flughafen hat naturgemäss eine höhere Preisstruktur. Das upperdeck ist mit einem Preisniveau von 3 klassifiziert, was im oberen Mittelfeld liegt. Viele Gäste, die eine positive Erfahrung gemacht haben, empfinden die Preise als fair für den Standort Zürich Flughafen. Wenn jedoch die Qualität des Essens oder der Service nicht den Erwartungen entspricht, wird das Preis-Leistungs-Verhältnis schnell als schlecht empfunden. Die erwähnten kalten oder schlecht zubereiteten Gerichte und der unfreundliche Empfang stehen in keinem Verhältnis zu den aufgerufenen Preisen. Für Kunden, die bereit sind, für ein gutes Essen gehen mehr zu bezahlen, sind solche Mängel besonders enttäuschend.

Fazit für potenzielle Gäste

Ein Besuch im upperdeck Restaurant am Flughafen Zürich kann eine sehr angenehme Erfahrung sein, birgt aber auch das Risiko einer Enttäuschung. Es ist ein Ort der Gegensätze.

• Die Stärken: Die Lage im Airport Center ist unbestreitbar praktisch. Die langen Öffnungszeiten von 8:00 bis 22:00 Uhr bieten maximale Flexibilität. Das Ambiente wird als angenehme Oase der Ruhe empfunden, und die vielfältige Speisekarte mit Frühstück, vegetarischen Optionen und einer gut sortierten Bar lässt kaum Wünsche offen. Viele Servicemitarbeiter werden für ihre Freundlichkeit und Effizienz gelobt, und die Küche hat bewiesen, dass sie ausgezeichnete Gerichte zubereiten kann.
• Die Schwächen: Die grösste Schwäche ist die mangelnde Konstanz. Sowohl die Qualität der Speisen als auch das Niveau des Services können stark schwanken. Ein unfreundlicher Empfang kann den ersten Eindruck ruinieren, und gravierende Fehler in der Küche können ein teures Essen zunichtemachen. Der unprofessionelle Umgang mit Kritik seitens des Küchenchefs ist ein zusätzlicher roter Flagge.

Für Reisende, die eine Mahlzeit in einem richtigen Restaurant der Hektik eines Food-Courts vorziehen, kann das upperdeck eine gute Wahl sein. Man sollte sich jedoch der gemischten Bewertungen bewusst sein. Es ist möglicherweise ratsam, bei der Bestellung auf bewährte Klassiker oder die Grillspezialitäten zu setzen, die positiv erwähnt wurden. Wer auf Nummer sicher gehen will, was einen durchweg freundlichen Service von Anfang bis Ende angeht, könnte hier ein Risiko eingehen. Letztendlich bleibt es eine Abwägungssache, ob man die Vorteile der Lage und des Angebots höher gewichtet als die Gefahr einer inkonsistenten Leistung.