Trattoria Sempre Zürich

Die Trattoria Sempre an der Niederdorfstrasse 7 in Zürich bricht mit der konventionellen Vorstellung eines italienisches Restaurant. Anstelle der klassischen Abfolge von Vorspeise, Hauptgang und Dessert wird hier ein Sharing-Konzept verfolgt, bei dem italienische Gerichte im Tapas-Stil serviert werden. Die Idee ist, dass Gäste mehrere kleinere Portionen bestellen und diese miteinander teilen, ähnlich wie bei einer grossen italienischen Familienfeier. Dieses Konzept ermöglicht es, eine breite Palette der Speisekarte zu probieren und macht das Essen gehen zu einem gemeinschaftlichen Ereignis.

Bei der Ankunft werden Gäste, die mit dem Konzept nicht vertraut sind, vom Personal freundlich in die Abläufe eingeführt. Es wird empfohlen, pro Person etwa zwei bis drei Gerichte zu wählen, um ein sättigendes und abwechslungsreiches Mahl zusammenzustellen. Die Portionen werden von einigen Besuchern trotz des Tapas-Formats als grosszügig empfunden, was das Preis-Leistungs-Verhältnis, das mit einem Preisniveau von 2 als moderat eingestuft wird, positiv beeinflusst.

Das kulinarische Angebot: Eine Reise durch Italien

Die Speisekarte der Trattoria Sempre repräsentiert eine kulinarische Landkarte Italiens. Küchenchef Mario De Marino, der von der Amalfiküste stammt, legt Wert auf authentische und hausgemachte Gerichte. Das Angebot umfasst eine Vielzahl von Spezialitäten, die zum Teilen einladen. Dazu gehören venezianische Cicchetti, eine Art belegtes Sauerteigbrot, Polpette (Fleischbällchen nach neapolitanischer Art), Gnudi (fluffige Ricotta-Nocken aus der Toskana) und Panzanella-Brotsalat. Liebhaber von Meeresfrüchten finden Optionen wie Fritto Misto, während Fleischgerichte wie Tagliata ebenfalls auf der Karte stehen.

Besonders gelobt werden die hausgemachte Pasta, wie die Variante mit Ragù, und die Pizza, allen voran die Version mit cremigem Burrata. Die Küche wird als kreativ und geschmacklich hervorragend beschrieben, wobei die Gerichte schnell und mit Sorgfalt zubereitet werden. Für Gäste mit spezifischen Ernährungsbedürfnissen bietet das Restaurant Zürich eine gute Auswahl. Es gibt deklarierte vegetarische und sogar mehrere vegane Pasta-Gerichte, was das Lokal für ein breites Publikum attraktiv macht.

Ambiente und Service: Lebhaft und herzlich

Das Ambiente der Trattoria Sempre ist bewusst lebhaft, manchmal laut und chaotisch, um die Atmosphäre eines grossen italienischen Familientreffens zu schaffen. Die Einrichtung ist opulent und detailverliebt, eine Mischung aus gemütlichen Elementen, Kitsch und italienischen Fundstücken wie von der Decke hängenden Schinken und handbemalten Tellern, die eine einladende und energiegeladene Stimmung erzeugen. An wärmeren Tagen ist ein Tisch im Innenhof, dem lauschigen Rosenhof, besonders begehrt und bietet eine idyllische Alternative zum geschäftigen Innenraum.

Ein durchweg positiver Aspekt, der in zahlreichen Bewertungen hervorgehoben wird, ist der Service. Das Personal gilt als ausserordentlich freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Dieser guter Service trägt massgeblich zum positiven Gesamterlebnis bei. Eine kuriose Besonderheit, die oft erwähnt wird, ist der Gang zu den Toiletten, der als eigenes kleines Erlebnis beschrieben wird und die unkonventionelle Art des Lokals unterstreicht.

Was man vor einem Besuch wissen sollte

Die Trattoria Sempre erfreut sich grosser Beliebtheit, was dazu führt, dass das Lokal besonders an den Abenden und Wochenenden sehr gut besucht ist. Eine Reservierung ist daher dringend zu empfehlen, um Wartezeiten zu vermeiden oder nicht abgewiesen zu werden. Spontane Besuche könnten schwierig sein. Die Öffnungszeiten sind zu beachten: Von Montag bis Donnerstag gibt es eine Nachmittagspause, während freitags und samstags durchgehend geöffnet ist.

• Vorteile:
• Einzigartiges Sharing-Konzept für ein soziales kulinarisches Erlebnis.
• Hohe Qualität der Speisen mit einer breiten, authentischen Auswahl.
• Hervorragender und sehr gelobter Kundenservice.
• Stilvolles und lebhaftes Ambiente, ideal für ein Abendessen mit Freunden.
• Gute vegetarische und vegane Optionen verfügbar.
• Rollstuhlgerechter Eingang ist vorhanden.

• Nachteile:
• Aufgrund der hohen Auslastung ist eine Reservierung quasi unerlässlich.
• Das Sharing-Konzept und die lebhafte, laute Atmosphäre sind nicht für jeden Anlass oder Geschmack geeignet.
• Es wird kein Lieferservice angeboten; die Optionen sind auf Dine-in und Take-out beschränkt.

Zusammenfassend bietet die Trattoria Sempre eine moderne und gesellige Interpretation der italienischen Küche. Es ist ein Ort für Gäste, die offen für ein neues Esserlebnis sind und die Freude am Teilen von Speisen in einem dynamischen, gemütliches Ambiente schätzen.