Saigon

An der Sihlstrasse 97, in einer zentralen Lage von Zürich, bietet das Restaurant Saigon seinen Gästen einen Einblick in die traditionelle vietnamesische Küche. Mit einer grossen Fensterfront, die dem Innenraum eine helle und einladende Atmosphäre verleiht, positioniert sich das Lokal als gemütlicher Ort für Liebhaber des asiatisch essen. Das Angebot umfasst eine breite Palette an Dienstleistungen, darunter Verpflegung vor Ort, einen Take-Away-Service und eine Lieferoption, was eine hohe Flexibilität für potenzielle Kunden gewährleistet. Das Lokal ist von Montag bis Samstag durchgehend geöffnet, sonntags bleibt es geschlossen.

Die Meinungen über das Saigon sind jedoch stark polarisiert und zeichnen ein Bild von zwei sehr unterschiedlichen Gästeerfahrungen. Insbesondere scheint es einen signifikanten Unterschied zwischen dem kulinarischen Erlebnis am Abend und dem Angebot über Mittag zu geben, was für Besucher eine wichtige Entscheidungsgrundlage darstellt.

Das Abendessen: Ein Fest für die Sinne

Viele Gäste, die das Saigon für ein Abendessen besuchen, berichten von einem äusserst positiven Erlebnis. Die Speisekarte wird als umfangreich und vielfältig beschrieben, was die Auswahl mitunter schwerfallen lässt. Ein besonderes Lob erhalten die Vorspeisen, wie die Sommer- und Frühlingsrollen. Insbesondere die Sommerrolle mit knuspriger Ente, „Goi Cuon Vit“, und die frisch zubereiteten, nicht nur frisch frittierten Frühlingsrollen werden als absolute Empfehlung gehandelt. Diese Gerichte spiegeln die Sorgfalt und Frische wider, die Gäste von einem authentisches Essen erwarten.

Bei den Hauptgerichten stechen einige Klassiker besonders hervor. Das gelbe Curry wird für seine würzige und gleichzeitig cremige Konsistenz gelobt, während die Entenbrust als saftig und knusprig beschrieben wird – ein Gericht, das man ungern teilt. Auch die traditionelle Pho-Suppe findet grossen Anklang und wird als „super lecker“ bewertet. Ein weiterer Pluspunkt sind die grosszügigen Portionen, die sicherstellen, dass niemand das Restaurant hungrig verlässt. Die Getränkeauswahl rundet das positive Bild ab: Der hausgemachte Passionsfruchtsaft wird als erfrischend und angenehm dezent gesüsst beschrieben, und die Weinkarte gilt als übersichtlich, aber gut auf die Speisen abgestimmt und zu fairen Preisen angeboten.

Servicequalität am Abend

Der Service am Abend wird von vielen Besuchern als herausragend empfunden. Selbst an geschäftigen Abenden, an denen das Lokal voll besetzt ist, wird das Personal als freundlich, zuvorkommend und sehr aufmerksam beschrieben. Gäste berichten von einer Bedienung, die unaufdringlich agiert, Wein nachschenkt und sogar eine heruntergefallene Serviette unaufgefordert ersetzt. Diese Professionalität trägt massgeblich zu einem gelungenen Abend bei und unterstreicht das gute Preis-Leistungs-Verhältnis, das viele Gäste dem Saigon für das à-la-carte-Erlebnis am Abend zuschreiben.

Das Mittagsmenü: Eine Quelle der Enttäuschung

Im starken Kontrast zu den positiven Berichten über das Abendessen stehen die Erfahrungen, die einige Gäste mit dem Mittagsmenü gemacht haben. Ein zentraler Kritikpunkt ist das sogenannte Mittagsbuffet, das offenbar kein Buffet im herkömmlichen Sinne ist. Anstatt sich selbst bedienen zu können, werden die Gäste vom Personal bedient, was wiederholt zu Beschwerden über die Portionsgrössen führte. Insbesondere beim Fleisch soll die Bedienung äusserst sparsam sein, sodass die Mahlzeit zu einem Grossteil – Schätzungen zufolge bis zu 75% – aus Reis besteht. Dies wird von den betroffenen Gästen angesichts des Preises als „frech“ und unangemessen empfunden.

Doch die Kritik beschränkt sich nicht nur auf die Menge. Auch die Qualität der Speisen am Mittag wird bemängelt. Mehrere Besucher beschreiben die Gerichte, sowohl vom Buffet als auch à la carte, als extrem salzig. Es wird sogar der Verdacht geäussert, dass dies eine Strategie sein könnte, um den Verkauf von Getränken anzukurbeln – eine Praxis, die durch den hohen Preis für Leitungswasser (CHF 6.50 für 0.75L) zusätzlich in ein schlechtes Licht gerückt wird. Das Fleisch wird zudem als zäh und trocken beschrieben.

Probleme bei Service und Hygiene am Mittag

Die negativen Erfahrungen am Mittag erstrecken sich auch auf den Service und die Hygiene. Ein Gast berichtet von Fliegen in der Theke, was ernsthafte Fragen zur Sauberkeit aufwirft. Ein weiterer schwerwiegender Vorwurf betrifft das Verhalten des Personals beim Bezahlvorgang. Es wird von chaotischen Zuständen berichtet, bei denen für das „Buffet“ unterschiedliche Preise im Stil von à la carte verrechnet wurden. Eine Kassiererin soll sich dabei aggressiv und laut verhalten und Gäste vor den Augen anderer Kunden angeschrien haben. Zudem wurde bemängelt, dass keine Quittung ausgestellt wurde. Solche Vorfälle sind inakzeptabel und trüben den Gesamteindruck des Lokals erheblich. Es ist jedoch zu beachten, dass auch in einer negativen Bewertung ein junger Kellner bei der Bestellaufnahme als freundlich beschrieben wurde, was darauf hindeutet, dass die Servicequalität stark vom jeweiligen Mitarbeiter abhängt.

Fazit: Ein Restaurant mit zwei Gesichtern

Das Saigon in Zürich ist ein Lokal, das schwer pauschal zu bewerten ist. Für Gäste, die ein authentisches und qualitativ hochwertiges vietnamesische Küche zum Abendessen suchen, scheint es eine ausgezeichnete Wahl zu sein. Die grosszügigen Portionen, die frische Zubereitung und der aufmerksame Service schaffen ein rundum positives Erlebnis. Die Preise werden in diesem Kontext als fair für Zürcher Verhältnisse empfunden.

Wer jedoch das Restaurant für ein Mittagsmenü in Betracht zieht, sollte Vorsicht walten lassen. Die wiederholte Kritik am Buffetkonzept, den kleinen Portionen, der schwankenden Qualität der Speisen und den gravierenden Mängeln im Service beim Bezahlvorgang lässt aufhorchen. Es scheint, dass das Saigon in der Mittagszeit nicht den gleichen Standard halten kann wie am Abend. Potenzielle Besucher sollten diese gemischten Bewertungen berücksichtigen und abwägen, ob sie für ein schnelles Mittagessen das Risiko eingehen oder das Saigon lieber für einen besonderen Abend reservieren, an dem die Chancen auf ein exzellentes kulinarisches Erlebnis deutlich höher stehen.