Rooftop – Brasserie & Bar (im Globus)

Versteckt im dritten Stock des Globus-Warenhauses an der Spitalgasse, entzieht sich die Rooftop - Brasserie & Bar der unmittelbaren Wahrnehmung der Passanten. Dieses Restaurant Bern ist kein Ort, über den man zufällig stolpert; man muss von seiner Existenz wissen, um es zu finden. Genau dieser Umstand macht es zu einem echten Geheimtipp Restaurant für jene, die eine Auszeit vom städtischen Trubel suchen. Betrieben wird es seit September 2021 vom erfahrenen Gastronomen Tom Weingart und konzipiert vom Sternekoch Markus Arnold, der auch für die renommierte "Steinhalle" verantwortlich zeichnet. Diese Kombination verspricht ein hohes Mass an kulinarischer Kompetenz und professioneller Gastfreundschaft.

Ein Refugium über den Dächern

Der erste Eindruck beim Betreten der Brasserie ist der eines lichtdurchfluteten, grosszügigen Raumes. Das Interieur ist hell und mit kreativen Designelementen gestaltet, was eine moderne und gleichzeitig gemütliche Atmosphäre schafft. Gäste beschreiben die Stimmung als entspannt, untermalt von dezenter Hintergrundmusik. Das eigentliche Highlight ist jedoch die Dachterrasse Bern, die als wahre Oase inmitten der Stadt gilt. Schön bepflanzt und mit Sonnenschirmen ausgestattet, bietet diese Restaurant mit Terrasse einen geschützten Raum, um bei schönem Wetter zu verweilen. Es ist der perfekte Ort für eine Pause während des Einkaufsbummels, ein Treffen mit Freunden oder einfach, um einen Kaffee zu geniessen und dem geschäftigen Treiben unter sich zu entfliehen.

Kulinarische Stärken und Schwächen

Die Speisekarte wird als kompakt, aber vielfältig beschrieben. Der Fokus liegt auf frischen, saisonalen und regionalen Zutaten. Das Angebot reicht vom Frühstück über Mittagessen bis hin zu Kaffee und Kuchen am Nachmittag. Besonders hervorzuheben ist das Angebot für ein gutes Frühstück oder einen ausgedehnten Brunch Bern. Ein Gericht, das in den Bewertungen immer wieder herausragt, ist das Avocado-Toast. Es wird von einigen Gästen als das beste in ganz Bern bezeichnet – grosszügig belegt, interessant gewürzt und in der Variante mit Rührei und Parmesan besonders gelobt. Andere Klassiker wie Eggs Benedict, Clubsandwich oder klassisches Tatar mit Pommes Frites stehen ebenfalls auf der Karte und unterstreichen den Brasserie-Charakter. Das kulinarische Konzept, das die Handschrift von Markus Arnold trägt, legt Wert auf eine Mischung aus bewährten Highlights und modernen Kreationen, einschliesslich vegetarischer und veganer Optionen.

Trotz des überwiegend positiven Feedbacks gibt es auch kritische Anmerkungen. Ein Gast empfand die Pommes Frites bei seinem Besuch als etwas zu trocken. Solche Details können das Gesamterlebnis beeinflussen, scheinen aber eher die Ausnahme als die Regel zu sein. Das Preisniveau ist, wie in einem gehobenen Warenhaus zu erwarten, im mittleren bis oberen Segment angesiedelt. Ein Beispiel von 70 Franken für zwei Personen für ein Mittagessen gibt einen Anhaltspunkt, was Gäste erwarten können. Dies wird jedoch von den meisten als angemessen für die gebotene Qualität und das Ambiente empfunden.

Service, Atmosphäre und praktische Aspekte

Der Service wird durchweg als freundlich, herzlich und aufmerksam beschrieben. Das Team scheint bemüht, den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen. Die Brasserie zieht ein breites Publikum an: von Shoppern, die eine Pause einlegen, über Geschäftsleute, die ein schnelles Mittagessen Bern suchen, bis hin zu Familien. Die familienfreundliche Ausrichtung wird explizit gelobt, was es zu einer guten Wahl für einen Ausflug mit Kindern macht. Die Verfügbarkeit von Hafermilch ist ein kleines, aber wichtiges Detail, das zeigt, dass auf die Bedürfnisse von Gästen mit Laktoseintoleranz eingegangen wird.

Allerdings gibt es auch einige praktische Nachteile. Der wohl grösste Minuspunkt ist die schwere Auffindbarkeit. Da sich das Lokal im Warenhaus befindet, fehlt eine direkte Sichtbarkeit von der Strasse. Ein weiterer, oft genannter Kritikpunkt ist die Lage der Toiletten, die sich eine Etage tiefer befinden, was für manche Gäste umständlich sein kann. Trotz dieser kleinen Unannehmlichkeiten überwiegen die positiven Aspekte deutlich. Die Rooftop - Brasserie & Bar ist rollstuhlgängig und bietet die Möglichkeit zur Reservierung, was besonders an beliebten Tagen empfehlenswert ist. Das vielseitige Angebot macht es zu einer attraktiven Option für fast jede Tageszeit, sei es für ein stärkendes Frühstück, ein raffiniertes Essen in Bern oder einfach nur einen Kaffee im Herzen der Stadt.