Restaurant RICO’S

Das Restaurant RICO'S an der Seestrasse 160 in Küsnacht ist eine feste Grösse in der Schweizer Gastronomielandschaft. Unter der Leitung von Rico Zandonella hat sich das Lokal zu einem Ziel für anspruchsvolle Geniesser entwickelt, was durch zwei Michelin-Sterne und 18 Gault&Millau-Punkte eindrücklich bestätigt wird. Diese Auszeichnungen schaffen eine hohe Erwartungshaltung, die das RICO'S in vielerlei Hinsicht erfüllt, jedoch nicht ohne Anlass für differenzierte Betrachtungen zu geben.

Ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse

Im Zentrum des Erlebnisses steht unbestreitbar die Küche von Rico Zandonella. Seine kulinarische Handschrift ist tief in der klassischen französischen Kochkunst verwurzelt, wird jedoch durch mediterrane, asiatische und heimatliche Tessiner Einflüsse bereichert und modern interpretiert. Gäste beschreiben das feine Essen als bunt, geschmacksintensiv und unvergesslich. Jeder Teller, der die Küche verlässt, ist ein Zeugnis von höchster Präzision, Kreativität und der Verwendung erstklassiger Produkte. Zandonella ist bekannt dafür, unbekümmert das Beste einzukaufen, was der Markt zu bieten hat – von Toro-Thunfisch über bretonischen Hummer bis hin zu grosszügigen Portionen Kaviar. Dies spiegelt sich in einer Speisekarte wider, die auf puren Luxus und Grosszügigkeit ausgelegt ist. Signature Dishes wie die einzigartig inszenierte Foie Gras oder der offene Raviolo mit Langustine sind Beispiele für die handwerkliche Perfektion, die hier zelebriert wird. Das Degustationsmenü, das in drei bis acht Gängen gewählt werden kann, verspricht ein tiefgreifendes kulinarisches Erlebnis und wird von Kennern als absolut lohnenswert empfohlen. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch spektakulär angerichtet, was den Besuch zu einem Fest für alle Sinne macht.

Der Service: Herzlich und professionell

Ein weiterer, oft gelobter Aspekt ist der Service. Das Team wird als ausserordentlich zuvorkommend, kundennah und harmonisch beschrieben. Wiederkehrende Gäste, die das Restaurant für besondere Anlässe wie Jahrestage wählen, heben die herzliche Atmosphäre und die Professionalität des Personals hervor. Der Chef selbst, Rico Zandonella, pflegt eine persönliche Beziehung zu seinen Gästen und verabschiedet sie oft persönlich, was eine sehr individuelle und wertschätzende Note hinterlässt. Diese Kombination aus exzellenter Küche und aufmerksamem Service macht das RICO'S zu einem der besten Restaurants der Region für jene, die ein Rundum-Verwöhnprogramm suchen.

Ambiente und Preisgestaltung: Licht und Schatten

Während Küche und Service fast durchweg auf höchstem Niveau gelobt werden, gibt es Kritikpunkte, die das Gesamtbild differenzierter erscheinen lassen. Ein zentraler Punkt betrifft das Ambiente. Das Interieur, vom Chef selbst mitgestaltet, wird als extravagant, bunt und kunstvoll beschrieben – ein Stil, den der Guide Michelin als „geschmackvollen Mix aus verschiedenen Stilrichtungen“ würdigt. Es ist ein bewusst inszeniertes, verspieltes und opulentes Dekor, das von knallroten Decken bis hin zu Statuen von grünen Hasen-Mensch-Hybriden reicht. Dieser sehr persönliche und exzentrische Stil kann jedoch polarisieren. Einige Besucher empfinden die Dekoration als konzeptlos und unharmonisch. Insbesondere wenn Details nicht dem erwarteten Luxusstandard entsprechen, entsteht ein Bruch in der Wahrnehmung. Kritische Stimmen erwähnen Details wie Plastikblumen als Tischdekoration, einfache Beistelltische im IKEA-Stil oder zerkratzte Sektkühler. Solche Elemente stehen in starkem Kontrast zur Perfektion auf dem Teller und dem hohen Preisniveau des Hauses und können für Gäste, die in dieser Kategorie absolute Stimmigkeit erwarten, ein Störfaktor sein.

Ein heikler Punkt: Die Transparenz der Kosten

Ein weiterer, schwerwiegenderer Kritikpunkt ist die Preisgestaltung, insbesondere bei den Getränken. Es wurde berichtet, dass keine separate Getränkekarte vorgelegt wird, was die Kosten unübersichtlich macht. Gäste fühlten sich von den kräftig kalkulierten Preisen für Getränke überrascht, was zu einem Gefühl des Misstrauens führen kann. Für ein Gourmet-Restaurant dieser Klasse ist eine solche mangelnde Transparenz ungewöhnlich und kann das ansonsten positive Erlebnis empfindlich trüben. Potenzielle Kunden sollten sich dieses Aspekts bewusst sein und gegebenenfalls proaktiv nach den Preisen fragen, um unangenehme Überraschungen bei der Endabrechnung zu vermeiden. Das Preisniveau ist generell sehr hoch (Preisstufe 4 von 4), was angesichts der Qualität der Produkte und der Auszeichnungen zu erwarten ist. Ein 3-Gänge-Menü beginnt bei 145 CHF, während das volle 8-Gänge-Menü mit 265 CHF zu Buche schlägt.

Wichtige Informationen für Ihren Besuch

Das Restaurant RICO'S befindet sich an der Seestrasse 160 in 8700 Küsnacht. Wer einen Besuch plant, sollte unbedingt einen Tisch reservieren, da das Lokal, insbesondere für spezielle Angebote wie den Tapas-Lunch am Wochenende, oft ausgebucht ist. Die Öffnungszeiten sind von Mittwoch bis Samstag für das Mittag- und Abendessen (12:00–14:00 Uhr und 19:00–22:00 Uhr) sowie sonntags für das Mittagessen (12:00–14:00 Uhr). Montag und Dienstag sind Ruhetage. Das Lokal verfügt über eine Klimaanlage, Parkplätze und eine Terrasse für die wärmeren Monate. Für private Anlässe steht zudem „Rico's Privé“ zur Verfügung.

Fazit: Für wen ist das RICO'S die richtige Wahl?

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das RICO'S ein Ort für wahre Feinschmecker ist, deren Fokus primär auf einer aussergewöhnlichen und kreativen gehobenen Küche liegt. Die kulinarischen Kreationen von Rico Zandonella sind zweifellos auf Weltklasseniveau und rechtfertigen die prestigeträchtigen Auszeichnungen. Wer bereit ist, für ein herausragendes Geschmackserlebnis tief in die Tasche zu greifen und einen exzellenten, persönlichen Service schätzt, wird hier unvergessliche Stunden erleben. Man sollte jedoch eine Toleranz für ein extravagantes, nicht jedermanns Geschmack entsprechendes Interieur mitbringen und sich auf die erwähnten potenziellen Schwächen bei Ambiente-Details und Preistransparenz bei Getränken einstellen. Das RICO'S ist kein klassisch-steifes Sternerestaurant, sondern ein lebendiger, farbenfroher Ort – eine direkte Reflexion seines Schöpfers, der als „bodenständig in Farbe“ beschrieben wird. Die zahlreichen positiven Erfahrungen und Stammgäste belegen, dass das Gesamtkonzept für viele Gäste aufgeht und das Restaurant seinen festen Platz in der Schweizer Spitzengastronomie verdient hat.