Restaurant Kreuz

Das Restaurant Kreuz an der Hauptstrasse 5 in Metzerlen-Mariastein ist ein Betrieb mit einer bemerkenswerten Geschichte, die bis ins Jahr 1686 zurückreicht, als das erste Tavernenrecht erteilt wurde. Seit 1758 wird es von der Familie Schaffter geführt, was dem Haus eine tief verwurzelte Tradition und eine persönliche Note verleiht. Diese Beständigkeit spiegelt sich in vielen Aspekten des Betriebs wider, von der Speisekarte bis hin zur herzlichen Gastfreundschaft, die von zahlreichen Besuchern gelobt wird. Die Kombination aus historischem Ambiente und einer auf Qualität ausgerichteten, gutbürgerlichen Schweizer Küche macht es zu einem beliebten Ziel für Einheimische und Ausflügler.

Ein Blick auf das kulinarische Angebot

Die Speisekarte des Restaurants Kreuz konzentriert sich auf bewährte Schweizer Klassiker, insbesondere auf Fleischgerichte von Kalb, Rind und Schwein. Gäste heben immer wieder die herausragende Qualität der Speisen hervor. Ein besonders gelobtes Gericht ist das Kalbscordonbleu, das als "hervorragend", saftig, perfekt gebraten und mit sehr gutem Käse gefüllt beschrieben wird. Auch andere Fleischgerichte erhalten Bestnoten; das Fleisch wird als "butterzart" bezeichnet, was auf eine sorgfältige Auswahl und Zubereitung schliessen lässt. Ergänzt wird das Angebot durch saisonale Spezialitäten wie Wildgerichte, was für Abwechslung sorgt und die Verbundenheit mit der Region unterstreicht.

Neben den Hauptgerichten überzeugen auch die Details. Das hausgemachte Brot wird als "fantastisch" beschrieben und trägt zum positiven Gesamteindruck bei. Bei den Vorspeisen finden sich sowohl regionale als auch internationale Delikatessen, wie frische Austern aus der Normandie oder ein sehr gut abgeschmecktes Rindstatar, serviert mit den klassischen Beilagen. Auch die Desserts scheinen ein Höhepunkt zu sein; ein Gast beschrieb sein Dessert als "Traum", wobei besonders das hausgemachte Zimteis als speziell, aber sehr lecker Erwähnung fand. Für das Mittagessen wird zudem ein separates Mittagsmenü angeboten, was eine attraktive Option für Gäste unter der Woche darstellt.

Die Qualität von Service und Atmosphäre

Ein herausragendes Merkmal des Restaurants Kreuz ist die Bedienung. Besucher beschreiben den Empfang als herzlich und den Service als durchweg freundlich, aufmerksam und zuvorkommend. Diese positive Erfahrung wird durch die persönliche Note der Inhaber, der Familie Schaffter, verstärkt. Es wird berichtet, dass sich die Besitzer persönlich bei den Gästen nach deren Wohlbefinden erkundigen, eine Geste, die in der heutigen Gastronomie selten geworden ist und sehr geschätzt wird. Diese persönliche Interaktion schafft eine familiäre und einladende Atmosphäre, in der sich die Gäste willkommen und wertgeschätzt fühlen. Das gemütliche Ambiente der ehemaligen Bauernwirtschaft, mit ihrer traditionellen Gaststube und dem erneuerten "hindere Zimmer", trägt ebenfalls dazu bei, dass sich die Gäste wohlfühlen und gerne wiederkommen.

Konstruktive Kritik und Verbesserungspotenzial

Trotz der überwältigend positiven Rückmeldungen gibt es auch einige kritische Anmerkungen, die ein vollständiges Bild des Betriebs zeichnen. Diese Kritikpunkte sind zwar meist geringfügig, für potenzielle Gäste aber dennoch relevant. Ein wiederkehrender Punkt betrifft das Ambiente im Aussenbereich. Während die Terrasse grundsätzlich als schön empfunden wird, wurde die Konstruktion des Podests bemängelt. Gäste berichteten, dass der Boden bei jedem Schritt des Personals spürbar "bebte" oder vibrierte, was als störend empfunden wurde.

Auch beim Service, der grossmehrheitlich als exzellent gilt, gibt es Nuancen. Ein Gast empfand die Aufmerksamkeit des Personals als übermässig. Das wiederholte Nachfragen, ob alles in Ordnung sei oder ob man sich bereits entschieden habe, wurde als aufdringlich wahrgenommen. Hier zeigt sich, dass die Grenze zwischen aufmerksamem und störendem Service schmal sein kann und von der individuellen Wahrnehmung abhängt.

Des Weiteren wurden vereinzelte Schwächen bei bestimmten Gerichten und Getränken festgestellt. So wurde die Salatsauce bei einem Hauptspeisen-Salat als "eher gekauft" wirkend beschrieben, was im Kontrast zur sonst hohen Qualität der hausgemachten Speisen steht. Bei den Getränken fiel einem Gast ein Aperol Spritz mit einem unausgewogenen Mischverhältnis auf (zu viel Schaumwein, zu wenig Aperol). Diese Details schmälern den Gesamteindruck nur geringfügig, zeigen aber Bereiche auf, in denen noch Potenzial für eine durchgängig perfekte Qualität besteht.

Wichtige Informationen für Ihren Besuch

Das Restaurant Kreuz ist von Mittwoch bis Sonntag jeweils von 09:00 bis 23:30 Uhr geöffnet, wobei warme Küche von 11:30 bis 14:00 Uhr und von 18:00 bis 20:30 Uhr serviert wird. Montag und Dienstag sind Ruhetage. Aufgrund der hohen Beliebtheit, insbesondere an Abenden, wird eine Reservierung dringend empfohlen. Berichte von Gästen bestätigen, dass das Lokal selbst an einem gewöhnlichen Donnerstagabend komplett ausgebucht sein kann. Eine telefonische oder Online-Reservierung sichert Ihnen also einen Platz. Das Preisniveau wird als mittel (Stufe 2 von 4) eingestuft, was angesichts der gebotenen Qualität und der grosszügigen Portionen als fair erscheint.

• Adresse: Hauptstrasse 5, 4116 Metzerlen-Mariastein, Schweiz
• Öffnungszeiten: Mittwoch – Sonntag, 09:00 – 23:30 Uhr (Montag & Dienstag geschlossen)
• Telefon für Reservierungen: 061 731 14 95
• Webseite: www.kreuz-metzerlen.ch

Fazit: Ein empfehlenswertes kulinarisches Erlebnis

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Restaurant Kreuz in Metzerlen ein überzeugendes Gesamtpaket aus traditioneller, qualitativ hochwertiger Schweizer Küche, einem ausserordentlich persönlichen und herzlichen Service sowie einem gemütlichen, geschichtsträchtigen Ambiente bietet. Das Essen, insbesondere die Fleischklassiker, wird höchsten Ansprüchen gerecht. Die familiäre Führung durch die Familie Schaffter ist in jedem Detail spürbar und macht den Besuch zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Die wenigen genannten Kritikpunkte, wie die vibrierende Terrasse oder kleinere Inkonsistenzen bei Beilagen und Getränken, sind geringfügig und ändern nichts an der klaren Empfehlung. Wer eine authentische, gutbürgerliche gute Küche in einer einladenden Atmosphäre sucht, ist hier genau richtig.