Restaurant du Midi

Das Restaurant du Midi an der Place de la Gare 10 in Delémont hat sich nach einer umfassenden Renovierung und unter neuer Führung neu erfunden. Geleitet von Alvaro Pereira und mit dem portugiesischen Küchenchef André Santos am Herd, präsentiert sich das Lokal als „Restaurant Bistronomique“. Dieser Ansatz, der hochwertige, oft lokal bezogene Zutaten in einem entspannten und zugänglichen Rahmen verspricht, scheint bei den Gästen auf grossen Anklang zu stossen. Die durchweg positiven Bewertungen und eine beeindruckende Durchschnittsnote von 4.8 Sternen deuten darauf hin, dass hier ein neues kulinarisches Erlebnis im Jura entstanden ist, das sowohl Stammgäste als auch neue Besucher anzieht.

Das gastronomische Konzept: Zwischen Tradition und Moderne

Die Speisekarte des Restaurant du Midi spiegelt eine Fusion aus europäischer Küche mit modernen, internationalen Einflüssen wider. Die Leitung unter Alvaro Pereira und die kreative Handschrift von Küchenchef André Santos, beide portugiesischer Herkunft, bringen eine subtile mediterrane Note in die Gerichte, ohne die jurassische Identität zu vernachlässigen. Das Restaurant legt grossen Wert auf frische und lokale Produkte, was sich in der Qualität der servierten Speisen deutlich zeigt. Die Philosophie ist klar: Leidenschaftlich zubereitete Gerichte, die sowohl das Auge als auch den Gaumen erfreuen und ein unvergessliches Erlebnis schaffen sollen.

Ein Blick auf die Speisekarte

Die angebotenen Gerichte zeugen von Kreativität und Sorgfalt. Vorspeisen wie der Thunfisch-Tataki mit Avocado, Ponzu und Mango oder die Bao Buns mit gezupftem Schweinefleisch und würziger Mayonnaise werden von Gästen besonders gelobt und als zart und geschmackvoll beschrieben. Auch Klassiker wie das Rindertatar und das Risotto Verdi finden grossen Anklang und werden als köstlich und grosszügig portioniert beschrieben. Ein besonderes Augenmerk gilt den Fleischgerichten. Das Restaurant hat sich auf Dry-Aged-Fleisch spezialisiert und bietet je nach Verfügbarkeit exklusive Sorten wie Black Angus aus der Schweiz, Minhota aus Portugal oder sogar Wagyu an. Dies unterstreicht den Anspruch, Fleischliebhabern ein aussergewöhnliches gutes Essen zu bieten. Doch auch bei einfacheren Gerichten wird auf Qualität geachtet. So wird der Kinderteller mit frisch panierter Hähnchenbrust und hausgemacht wirkenden Pommes frites zubereitet, was bei Familien sehr gut ankommt.

Was Gäste besonders schätzen:

• Qualität der Zutaten: Die Frische von Fisch und Fleisch wird immer wieder positiv hervorgehoben. Die Gerichte sind nicht nur schmackhaft, sondern auch wunderschön präsentiert.
• Vielfältiges Angebot: Von raffinierten Vorspeisen über perfekt zubereitete Hauptgänge bis hin zu sorgfältig ausgewählten Weinen, darunter auch hervorragende offene Weine aus Portugal, wird eine breite Palette geboten.
• Preis-Leistung: Mehrere Besucher empfinden das Preis-Leistungs-Verhältnis als "top" und fair für die gebotene Qualität und Kreativität.

Ambiente und Service: Ein Ort zum Wohlfühlen

Das Interieur des Restaurants wurde im Winter 2024 komplett neu gestaltet und präsentiert sich nun in einem modernen, in tiefem Blau gehaltenen Stil. Ergänzt wird das Ambiente durch moderne Möbel und einzigartige Dekorationselemente wie Tierporträts, die eine besondere Atmosphäre schaffen. Während einige Gäste das Design als geschmackvoll und angenehm empfinden, gibt es auch Stimmen, die es als diskussionswürdig bezeichnen – ein klares Zeichen dafür, dass das Dekor polarisieren kann, aber dennoch einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Ein leuchtender Neon-Schriftzug mit der Aufschrift "You're in the right place" verstärkt das Gefühl, an einem besonderen Ort zu sein. Die Atmosphäre wird allgemein als ungezwungen und ruhig beschrieben, ideal für ein entspanntes Mittagessen oder ein ausgedehntes Abendessen.

Ein Punkt, in dem sich jedoch alle einig sind, ist die ausserordentliche Qualität des Services. Das Team wird durchweg als herzlich, sehr freundlich, schnell und aufmerksam beschrieben. Gäste fühlen sich willkommen, selbst wenn sie ohne vorherigen Tisch zu reservieren eintreffen. Dieser liebenswerte und prompte Service trägt massgeblich zum positiven Gesamterlebnis bei und macht den Besuch noch angenehmer.

Stärken und Schwächen im Überblick

Was für das Restaurant du Midi spricht:

• Hervorragende Küche: Die Qualität, Kreativität und Präsentation der Speisen sind auf einem konstant hohen Niveau. Die Spezialisierung auf Dry-Aged-Fleisch ist ein klares Highlight.
• Exzellenter Service: Das freundliche und professionelle Personal sorgt dafür, dass sich die Gäste rundum wohlfühlen.
• Angenehmes Ambiente: Trotz unterschiedlicher Meinungen zum Dekor wird die Atmosphäre als angenehm und einladend empfunden.
• Gute Lage: Direkt am Bahnhofplatz gelegen, ist das Restaurant sowohl für Einheimische als auch für Reisende sehr gut erreichbar.

Wo es Potenzial zur Verbesserung gibt:

• Subjektive Geschmackserlebnisse: Wie in jedem Restaurant kann es vorkommen, dass ein Gericht nicht jeden Geschmack trifft. Ein Gast empfand beispielsweise die Tagliolini al Pesto als nicht kräftig genug gewürzt, was jedoch durch das prompte Anbieten von Parmesan ausgeglichen wurde. Dies sind jedoch seltene Einzelfälle in einem Meer von Lob.
• Fehlende Zusatzdienste: Das Lokal bietet aktuell weder einen Lieferservice noch die Möglichkeit zur Abholung von Speisen an. Für Gäste, die das gute Essen lieber zu Hause geniessen möchten, ist dies ein Nachteil.

Fazit und praktische Informationen

Das Restaurant du Midi in Delémont ist eine Adresse, die man sich merken sollte, wenn man auf der Suche nach einem besonderen gastronomischen Erlebnis ist. Es ist die ideale Wahl für alle, die Wert auf eine hochwertige, kreative Küche, einen tadellosen Service und ein stilvolles Ambiente legen. Ob für ein Geschäftsessen, ein romantisches Dinner oder einen genussvollen Abend mit Freunden – das Konzept überzeugt auf ganzer Linie. Es ist ratsam, besonders für das Abendessen am Wochenende, einen Tisch zu reservieren, um sicher einen Platz zu bekommen. Das Restaurant ist von Dienstag bis Samstag für das Mittagessen und Abendessen geöffnet und verfügt über einen rollstuhlgerechten Eingang.