Original

In der Schmiedengasse 16 in Biel hat sich das Restaurant Original als Anlaufstelle für authentische syrische Spezialitäten etabliert. Es ist mehr als nur ein Ort zum Essen gehen; es ist ein von der Inhaberin Farah persönlich geprägtes Erlebnis, das auf hausgemachten Gerichten und einer spürbaren Leidenschaft für die Kochkunst basiert. Die überwältigend positiven Rückmeldungen von Gästen, die eine durchschnittliche Bewertung von 4.9 Sternen hinterlassen, sprechen eine deutliche Sprache über die Qualität und die Atmosphäre, die Besucher hier erwartet.

Ein tiefgreifendes kulinarisches Erlebnis

Die Speisekarte des Original zeichnet sich durch eine konsequente Ausrichtung auf die traditionelle syrische Küche aus. Gerichte wie der als besonders cremig und fein beschriebene Hummus oder die kunstvoll zubereiteten Yalanji – Weinblätter, gefüllt mit einer Mischung aus Reis, Tomaten, Zwiebeln und Walnüssen – bilden das Herzstück des Angebots. Diese Klassiker werden durch eine Vielzahl weiterer orientalischer Köstlichkeiten ergänzt, darunter Falafel, Kebbeh (Fleischbällchen), Baba Ghanouge (gegrilltes Auberginenpüree) und Keshke, eine Spezialität aus Joghurt, Bulgur und Walnüssen. Die Küche legt grossen Wert auf die Kombination von traditionellen orientalischen Zutaten mit frischen, lokalen Produkten, was zu einem authentischen und zugleich hochwertigen Geschmackserlebnis führt.

Das Angebot richtet sich an eine breite Zielgruppe und deckt verschiedene Bedürfnisse ab. Neben dem klassischen Mittagessen und einem speziellen orientalischen Abendessen, das an bestimmten Donnerstagen nach Voranmeldung angeboten wird, hat sich vor allem der samstägliche "Authentische Damaskus-Brunch" einen Namen gemacht. Dieser Brunch bietet eine Reise durch die Vielfalt der syrischen Frühstückskultur mit Spezialitäten wie Fatayers, Makdus und frischem Bohnensalat. Für Gäste, die wenig Zeit haben, stehen zudem ein effizienter Take-away-Service und ein Lieferservice zur Verfügung, wodurch die Gerichte auch ausserhalb des Restaurants genossen werden können.

Mehr als nur ein Restaurant: Kochkurse und Gemeinschaft

Eine Besonderheit, die das Original von vielen anderen gastronomischen Betrieben abhebt, ist das Angebot an Kochkursen. Unter der persönlichen Anleitung von Inhaberin Farah haben Interessierte die Möglichkeit, die Zubereitung syrischer Gerichte selbst zu erlernen. Diese Kurse, die eine Dauer von etwa vier Stunden haben, sind nicht nur eine Lektion in Kochtechnik, sondern auch ein Einblick in die Kultur und die Geschichten hinter den Gerichten. Besonders beliebt sind diese Veranstaltungen als Team-Events, bei denen das gemeinsame Kochen und anschliessende Essen das Gemeinschaftsgefühl stärkt. Die Kurse finden ab einer Teilnehmerzahl von fünf Personen statt und beinhalten neben der Anleitung auch die Verkostung der selbst zubereiteten Speisen. Dieses interaktive Angebot fördert eine tiefere Verbindung zur syrischen Küche und schafft eine loyale Gemeinschaft von Freunden und "Cooking Lovers", die die gleichen Werte teilen.

Atmosphäre, Service und Räumlichkeiten

Die Atmosphäre im Original wird von Gästen durchweg als familiär, herzlich und ausserordentlich gastfreundlich beschrieben. Farah wird als fantastische und tolle Gastgeberin wahrgenommen, deren persönliche Betreuung massgeblich zum Wohlbefinden der Besucher beiträgt. Der Service ist zuvorkommend, freundlich und wird als schnell und beratend gelobt. Diese persönliche Note ist ein zentraler Pfeiler des Erfolgs.

Ein Punkt, der von einem Gast als kleiner Abzug erwähnt wurde, betrifft die Räumlichkeiten selbst. Das Lokal wird als eher einfach oder klein beschrieben. Dies ist jedoch kein Mangel an Qualität, sondern eine bewusste Entscheidung für ein intimes und unprätentiöses Ambiente. Der Fokus liegt hier eindeutig auf der Authentizität der Speisen und der Wärme des Empfangs, nicht auf einer opulenten oder formellen Einrichtung. Mit jeweils 12 Plätzen im Innenbereich und auf der Terrasse ist der Raum begrenzt, was eine Reservierung, insbesondere für Gruppen oder zu Stosszeiten, ratsam macht.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Um einen Besuch im Original optimal zu planen, ist ein Blick auf die etwas komplexen Öffnungszeiten unerlässlich. Das Restaurant hat von Montag bis Samstag geöffnet, wobei der Sonntag ein Ruhetag ist. Die genauen Zeiten variieren je nach Wochentag:

• Montag & Dienstag: 11:00 – 15:00 Uhr
• Mittwoch, Donnerstag & Freitag: 11:00 – 14:00 Uhr und 16:00 – 18:30 Uhr
• Samstag: 10:30 – 15:00 Uhr
• Besondere Abendessen: An Donnerstagen (ausser dem ersten im Monat) von 18:00 bis 21:00 Uhr nach Voranmeldung.

Aufgrund der begrenzten Platzzahl wird eine Reservierung empfohlen. Diese kann telefonisch unter 078 947 39 25 oder möglicherweise über die Webseite www.originalcooking.ch vorgenommen werden, auf der auch weitere Informationen zum Catering und den Kochkursen zu finden sind.

Zusammenfassende Bewertung

Stärken:

• Herausragende Authentizität: Die syrische Küche wird traditionell und mit hochwertigen Zutaten zubereitet.
• Exzellente Qualität der Speisen: Gäste loben einstimmig den Geschmack und die Frische der Gerichte.
• Persönliche und herzliche Atmosphäre: Die Inhaberin Farah schafft ein Gefühl von familiärer Gastfreundschaft.
• Einzigartige Zusatzangebote: Die Kochkurse bieten ein interaktives kulinarisches Erlebnis, das über einen normalen Restaurantbesuch hinausgeht.
• Vielfältige Optionen: Mit Brunch, Mittag- und Abendessen sowie Take-away und Lieferservice werden unterschiedliche Kundenwünsche erfüllt.

Zu Bedenken:

• Einfache Räumlichkeiten: Wer ein elegantes oder formelles Ambiente sucht, könnte von der schlichten Einrichtung überrascht sein. Der Fokus liegt klar auf dem Essen.
• Komplexe Öffnungszeiten: Die geteilten Öffnungszeiten unter der Woche und die speziellen Regelungen für das Abendessen erfordern eine genaue Planung.
• Begrenzte Kapazität: Mit nur wenigen Tischen ist eine spontane Einkehr mit einer Gruppe möglicherweise schwierig. Eine Reservierung ist dringend anzuraten.

Abschliessend lässt sich sagen, dass das Restaurant Original in Biel eine erstklassige Wahl für Liebhaber der orientalischen Küche ist, die Wert auf Authentizität, Qualität und eine persönliche Note legen. Es ist der ideale Ort für ein unvergessliches Mittagessen, einen ausgedehnten Brunch oder einen lehrreichen Kochkurs in einer ungezwungenen und herzlichen Umgebung.