Old Zermatt

Das Restaurant Old Zermatt, gelegen an der Kirchstrasse 17, ist ein Betrieb, der mehr als nur Speisen anbietet; es fungiert gleichzeitig als Gasthaus. Seine wohl herausragendste Eigenschaft ist jedoch der oft als unschlagbar beschriebene Blick auf das Matterhorn, ein visuelles Argument, das für viele Besucher den Ausschlag gibt. Diese Aussicht, insbesondere von der sonnigen Terrasse direkt am Fluss, bildet eine beeindruckende Kulisse für ein kulinarisches Erlebnis und wird in zahlreichen Berichten als Hauptanziehungspunkt genannt.

Ambiente und Lage

Das Ambiente des Old Zermatt wird als traditionell und gemütlich beschrieben und passt somit zum Namen des Hauses. Es verspricht eine authentische alpine Atmosphäre, die Besucher suchen, wenn sie in Zermatt essen gehen möchten. Die Kombination aus der rustikalen Einrichtung und dem Panorama des berühmtesten Berges der Schweiz schafft eine Umgebung, die sowohl für ein zwangloses Mittagessen nach einer Wanderung als auch für ein ausgedehntes Abendessen geeignet ist. Die Kapazität von 100 Plätzen im Innenbereich und 40 weiteren auf der Terrasse ermöglicht es, auch größere Gruppen zu bewirten.

Die Speisekarte: Zwischen Tradition und Moderne

Die Speisekarte des Old Zermatt konzentriert sich auf die Schweizer Küche, kombiniert diese jedoch mit modernen und mediterranen Einflüssen. Auf der Karte finden sich Klassiker, die von Gästen erwartet werden. Besonders prominent wird das hauseigene "Signature Käsefondue" beworben, eine spezielle Mischung aus würzigen Käsesorten, Knoblauch und Weisswein. Daneben werden auch Gerichte wie Reh, Kaiserschmarren und Zwiebelsuppe erwähnt, die von einigen Gästen als hervorragend bewertet wurden. Ein leichteres und kreativeres Angebot, wie eine Limetten-Gurken-Kaltschale, zeigt, dass die Küche auch innovative Wege beschreitet. Das Restaurant bietet zudem vegetarische, laktosefreie und glutenfreie Optionen an, was es für ein breiteres Publikum zugänglich macht.

Qualität der Speisen: Ein zweischneidiges Schwert

Die Meinungen über die Qualität der Gerichte gehen auseinander und deuten auf eine gewisse Inkonsistenz hin. Während einige Gäste von einem "hervorragenden" Essen schwärmen und die Frische und den Geschmack der Speisen loben, gibt es auch deutlich kritische Stimmen. Ein besonders detaillierter Bericht beschreibt das Erlebnis mit dem Käsefondue – dem Aushängeschild der Schweizer Küche – als herbe Enttäuschung. Es wurde als "fad und zäh wie Gummi" beschrieben, eine Kritik, die potenzielle Fondue-Liebhaber aufhorchen lassen sollte. Andere Gäste empfanden das Essen zwar als gut, merkten aber an, dass das Preis-Leistungs-Verhältnis für Schweizer Verhältnisse nicht immer überzeuge. Man habe für ähnliches Geld schon besser gegessen. Diese gemischten Rückmeldungen legen nahe, dass die Qualität des Essens tagesformabhängig sein könnte.

Der Service: Von exzellent bis mangelhaft

Ähnlich wie bei der Qualität der Speisen ist auch das Bild beim Service nicht einheitlich. Es gibt Berichte über "super aufgestelltes und zackiges" Personal, das freundlich und effizient agiert und den Aufenthalt angenehm gestaltet. Solche Erfahrungen tragen massgeblich zu einem gelungenen Restaurant-Besuch bei.

Dem gegenüber steht jedoch eine schwerwiegende Kritik, die von einem sehr negativen Erlebnis berichtet. Eine für einen 90. Geburtstag speziell reservierter Tisch am Fenster wurde bei Ankunft anderweitig vergeben. Gravierender als der Fehler selbst war die Reaktion des Personals, das als "derart unfreundlich" beschrieben wurde und die Gruppe "wie eine Herde Kühe" an einen anderen Tisch verwies. Der Kellner wirkte zudem überfordert, was die Gäste davon abhielt, das mangelhafte Fondue zu reklamieren. Dieser Vorfall zeigt, dass es im Service zu erheblichen Mängeln kommen kann, insbesondere bei hoher Auslastung oder bei besonderen Anlässen, die eine sorgfältige Planung erfordern.

Wichtige Informationen für Besucher

Für alle, die einen Besuch im Old Zermatt in Erwägung ziehen, sind einige praktische Details zu beachten. Das Restaurant hat an den meisten Tagen von 11:30 bis 23:00 Uhr geöffnet, bleibt aber freitags geschlossen. Es ist wichtig zu wissen, dass die Küche eine Pause am späten Nachmittag einlegt (normalerweise zwischen 17:30 und 18:00 Uhr), was bei der Planung eines späten Mittagessen oder frühen Abendessen berücksichtigt werden sollte. Reservierungen sind möglich und werden empfohlen, besonders wenn man einen der begehrten Plätze mit Matterhorn-Blick ergattern möchte. Die Erfahrung zeigt jedoch, dass auch eine Reservierung keine Garantie ist. Positiv zu vermerken ist, dass der Eingang rollstuhlgängig ist.

Fazit

Das Old Zermatt ist ein Restaurant, das stark von seiner privilegierten Lage und der grandiosen Aussicht auf das Matterhorn lebt. Es bietet die Chance auf ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in einer traditionellen alpinen Umgebung. Die Speisekarte bietet eine solide Auswahl an Gerichten der Schweizer Küche, die im besten Fall hervorragend sein können. Potenzielle Gäste sollten sich jedoch der berichteten Inkonsistenzen bewusst sein. Sowohl die Qualität des Essens, insbesondere des als Aushängeschild geltenden Käsefondues, als auch die Qualität des Services scheinen stark zu schwanken. Ein Besuch kann zu einem wunderbaren Erlebnis mit freundlichem Personal und köstlichem Essen führen, aber es besteht auch das Risiko einer Enttäuschung durch unterdurchschnittliche Gerichte und unprofessionelles Verhalten. Die Terrasse für einen Drink mit Aussicht scheint dabei die sicherste Wahl für einen durchweg positiven Eindruck zu sein.