National zum goldenen Leuen

Das Restaurant National zum goldenen Leuen, von Einheimischen oft liebevoll "NAZ" genannt, befindet sich in der Schmiedgasse 30 in St. Gallen und ist in einem malerischen Riegelhaus untergebracht, dessen Geschichte tief in der Stadt verwurzelt ist. Das Gebäude selbst wurde bereits 1603 von der Handelsfamilie Zollikofer erbaut, die als «Gesellschaft zum Löwenkopf» bekannt war – ein Detail, das durch den markanten, vergoldeten Löwenkopf an der Hausecke verewigt ist. Seit mindestens 1894 ist an diesem Ort eine Gaststätte dokumentiert, was dem Lokal eine authentische, über Generationen gewachsene Atmosphäre verleiht. Diese historische Tiefe ist kein inszeniertes Dekor, sondern gelebte Realität, die sich in den holzverkleideten Wänden, den blanken Tischen und dem rustikalen Charme widerspiegelt. Es ist ein Ort, der bewusst auf unnötigen Kitsch verzichtet und stattdessen auf eine ehrliche und bodenständige Ausstrahlung setzt.

Ein Blick auf die Speisekarte: Traditionelle Schweizer Küche

Das kulinarische Angebot des NAZ ist eine Hommage an die gutbürgerliche, traditionelle Schweizer Küche. Wer auf der Suche nach authentischen und herzhaften Gerichten ist, wird hier fündig. Die Speisekarte ist geprägt von Klassikern, die weit über die Stadtgrenzen hinaus bekannt sind. Dazu gehören insbesondere die "Chäschüechli" (Käseküchlein) und die Weisswürste mit Brezel, die als Spezialitäten des Hauses gelten. Ergänzt wird das Angebot durch weitere typische Gerichte wie Cordon Bleu, Zürcher Geschnetzeltes oder Käsespätzli. Dieses Bekenntnis zur regionalen Gastronomie zieht ein breites Publikum an, von Studenten über Handwerker bis hin zu Familien, die ein ehrliches und schmackhaftes Essen gehen schätzen.

Die Qualität der Speisen wird in vielen Gästebewertungen positiv hervorgehoben. Begriffe wie "super feines Essen", "frisch" und "geschmackvoll" fallen häufig. Eine besondere Erwähnung findet die Zubereitung, die von manchen als mit "viel Liebe und Hingabe" beschrieben wird. Dies deutet darauf hin, dass die Küche Wert auf sorgfältig zubereitete Mahlzeiten legt. Passend zu den deftigen Speisen bietet das Restaurant ein frisch gezapftes Bier von der Huus-Braui in Roggwil an, das von Kennern als "genial" bezeichnet wird. Dies rundet das kulinarische Erlebnis für Liebhaber traditioneller Wirtshauskultur ab.

Herausforderungen und Besonderheiten im Angebot

Trotz des grossen Lobs gibt es auch differenzierte Meinungen. Einige Gerichte auf der Speisekarte werden als solide, aber nicht herausragend empfunden – so wurden beispielsweise "Nudeln mit Hackfleisch und Weisswürste" als "okay" bewertet. Dies zeigt, dass die Erwartungen je nach Gast variieren können. Eine kulinarische Besonderheit, die für Diskussionen sorgt, ist der "Forellensalat mit Schlagsahne". Diese ungewöhnliche Kombination wird von manchen als gewöhnungsbedürftig empfunden und verdeutlicht, dass die Küche auch experimentelle Wege geht, die nicht jeden Geschmack treffen.

Für Vegetarier gestaltet sich die Auswahl mitunter schwierig. Zwar gibt es vegetarische Optionen, doch das Angebot kann begrenzt sein und sich auf einen "Wochenhit" beschränken, dessen Verfügbarkeit nicht immer garantiert ist. Einem Gast wurde geraten, im Voraus nachzufragen, ob das vegetarische Gericht noch erhältlich ist. Dies ist ein wichtiger Hinweis für potenzielle Besucher, die auf fleischlose Alternativen angewiesen sind und sich ein vielfältigeres Mittagessen oder Abendessen wünschen.

Ambiente und Service: Zwischen Herzlichkeit und Stress

Die Atmosphäre im National zum goldenen Leuen ist unbestreitbar eine seiner grössten Stärken. Gäste beschreiben sie als "ausgesprochen herzlich" und "wunderbar". Der historische Kachelofen in der gemütlichen Gaststube trägt massgeblich zu diesem Gefühl der Geborgenheit bei. Man fühlt sich schnell willkommen, was auch durch die explizit erwähnte Kinderfreundlichkeit unterstrichen wird – ein wichtiger Faktor für Familien. Im Sommer erweitert eine Terrasse das Platzangebot und lädt zum Verweilen im Freien ein. Das Interieur ist authentisch alt und schweizerisch, ohne künstlich auf historisch getrimmt zu sein, was von vielen Besuchern als sehr angenehm empfunden wird.

Die Meinungen über den Service sind jedoch gespalten und zeigen ein uneinheitliches Bild. Viele Besucher loben die Bedienung als "super", "nett" und "liebevoll". Es wird berichtet, dass auch auf Extrawünsche zu 100% eingegangen wurde, was auf ein hohes Mass an Flexibilität und Kundenorientierung schliessen lässt. Diese positiven Erfahrungen prägen das Bild eines gastfreundlichen Hauses, in dem man sich gut aufgehoben fühlt.

Andererseits gibt es auch kritische Stimmen, die von weniger zufriedenstellenden Erlebnissen berichten. Eine Besucherin beschreibt den Service als "weniger kommunikativ und gestresst", obwohl zu diesem Zeitpunkt nur wenige Gäste anwesend waren. In diesem Fall wurde zudem zweimal das falsche Essen an den Tisch gebracht. Solche Vorfälle, auch wenn sie Einzelfälle sein mögen, trüben den Gesamteindruck und deuten auf mögliche Inkonsistenzen im Serviceablauf hin. Für ein Restaurant dieser Preisklasse (mittleres Preissegment, Stufe 2) sind solche Fehler besonders ärgerlich.

Was für das National zum goldenen Leuen spricht

• Authentisches Ambiente: Ein echtes, historisches Wirtshaus mit rustikalem Charme ohne gekünsteltes Dekor.
• Traditionelle Küche: Eine ehrliche und schmackhafte Auswahl an Schweizer Spezialitäten, die von vielen Gästen gelobt wird.
• Herzliche Atmosphäre: Das Lokal wird als sehr einladend, gemütlich und kinderfreundlich beschrieben.
• Gutes Bierangebot: Das frisch gezapfte Bier der regionalen Huus-Braui Roggwil wird besonders positiv erwähnt.
• Sitzgelegenheit im Freien: Im Sommer bietet die Terrasse eine schöne Möglichkeit, das Essen draussen zu geniessen.

Was potenzielle Gäste bedenken sollten

• Inkonsistenter Service: Während viele den Service loben, gibt es Berichte über gestresstes Personal und Fehler bei Bestellungen.
• Begrenzte vegetarische Auswahl: Vegetarier sollten sich vorab über die Verfügbarkeit der Gerichte informieren.
• Qualitätsschwankungen bei Gerichten: Nicht alle Speisen scheinen die gleiche hohe Qualität zu erreichen; einige werden als "okay" empfunden.
• Keine Liefer- oder Abholoptionen: Das Restaurant konzentriert sich ausschliesslich auf das Erlebnis vor Ort (Dine-in).
• Öffnungszeiten: Das Lokal ist sonntags und montags geschlossen, was die Planung eines Besuchs am Wochenende einschränken kann.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das National zum goldenen Leuen eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber der traditionellen Schweizer Küche ist, die ein authentisches und historisches Ambiente suchen. Die Stärken liegen klar in der Qualität der bodenständigen Gerichte und der warmen, einladenden Atmosphäre. Es ist ein Ort, an dem man sich wohlfühlen und ein herzhaftes Abendessen geniessen kann. Potenzielle Gäste sollten sich jedoch der Möglichkeit von Service-Inkonsistenzen und einer begrenzten vegetarischen Speisekarte bewusst sein. Wer über diese Punkte hinwegsehen kann, findet im NAZ ein Stück echte St. Galler Wirtshauskultur.