Mont de Mayaz

Das Chalet-Restaurant Mont de Mayaz, gelegen in der malerischen Umgebung von Sainte-Croix, hat sich unter Kennern und Wanderern einen Namen gemacht, der weit über die Grenzen des Waadtländer Juras hinausreicht. Doch wer heute den Weg dorthin auf sich nimmt, findet die Türen verschlossen vor. Die offizielle Kennzeichnung als „dauerhaft geschlossen“ auf diversen Plattformen und eine inaktive Webseite zeichnen ein klares, wenn auch bedauerliches Bild. Dieses Haus, das einst für sein herausragendes gastronomisches Erlebnis bekannt war, befindet sich in einer unsicheren Schwebephase, nachdem nach neuen Betreibern für die Saison 2024 gesucht wurde. Dies ist der aktuell größte und wesentlichste Nachteil für jeden potenziellen Gast: die Ungewissheit, ob und wann dieser besondere Ort wieder zum Leben erweckt wird.

Ein Rückblick auf kulinarische Exzellenz

Um das Mont de Mayaz zu verstehen, muss man die zahlreichen positiven Rückmeldungen betrachten, die es über die Jahre erhalten hat. Es war weit mehr als nur ein gewöhnliches Bergrestaurant. Gäste beschrieben es als eine „wunderbare Überraschung“ – ein Ort, der die Erwartungen an eine typische Alphütte bei Weitem übertraf. Die moderne, ansprechende Terrasse und eine kreative Speisekarte signalisierten sofort, dass hier mit Ambition und Leidenschaft gekocht wurde. Das kulinarische Angebot war eine meisterhafte Balance aus traditioneller Schweizer Küche und innovativen, originellen Gerichten. Alles wurde, so berichten es ehemalige Besucher einstimmig, mit viel Liebe, frischen, erlesenen Zutaten zubereitet und kunstvoll angerichtet.

Die Höhepunkte der Speisekarte

Ein besonderes Highlight, das immer wieder Erwähnung fand, war das spezielle Fondue, das viele Gäste bei einem atemberaubenden Sonnenuntergang genossen. Doch die Küche bot mehr. Von klassischen Gerichten über Salate bis hin zu kreativen Eigenkreationen – die Qualität war durchweg hoch. Ein entscheidender Faktor für die Beliebtheit des Restaurant waren die Desserts. Besucher sprachen von einem „Profi am Werk“ und zeigten sich beeindruckt von der großen Auswahl, die für ein so kleines und abgelegenes Lokal absolut außergewöhnlich war. Auch das Angebot an vegetarische Gerichte trug zur positiven Gesamtwahrnehmung bei und stellte sicher, dass vielfältige kulinarische Vorlieben bedient wurden.

Ambiente, Aussicht und Service: Ein harmonisches Gesamtpaket

Der Erfolg des Mont de Mayaz basierte nicht allein auf der Qualität der Speisen. Das gesamte Ambiente trug maßgeblich zum Erlebnis bei. Das charmante Chalet wurde geschmackvoll renoviert, wobei es gelang, alte Bausubstanz zu erhalten und eine gemütliche, authentische Atmosphäre zu schaffen. Der wahre Star war jedoch die Terrasse. Von hier aus bot sich ein unvergleichlicher Panoramablick auf den französischen und Neuenburger Jura. Ehemalige Gäste schwärmen von den „atemberaubenden Sonnenuntergängen“, die ein Abendessen an diesem Ort zu einem unvergesslichen Ereignis machten. Das Erlebnis, hier Essen zu gehen, war untrennbar mit dieser spektakulären Naturkulisse verbunden.

Ein weiterer, durchweg gelobter Aspekt war der Service. Das Personal wurde als „extrem freundlich“, aufmerksam und zuvorkommend beschrieben. Diese herzliche Gastfreundschaft vervollständigte das positive Bild und sorgte dafür, dass sich die Besucher rundum wohlfühlten. Die Kombination aus exzellenter Küche, idyllischem Ambiente und herausragendem Service machte das Mont de Mayaz zu einem hoch bewerteten Ziel.

Die Herausforderungen: Lage und Status

Trotz der vielen Vorzüge gab es auch Aspekte, die als nachteilig betrachtet werden könnten. Die abgelegene Lage, die für die Ruhe und die fantastische Aussicht verantwortlich war, stellte gleichzeitig eine Hürde dar. Das Restaurant war nicht ohne Weiteres zu erreichen. Eine Anfahrt mit dem Auto war zwar möglich, wie Berichte von Wohnmobilreisenden zeigen, aber der Weg dorthin war für manche eine Herausforderung. Alternativ erforderte es eine längere Wanderung, was nicht für jeden Besucher ideal ist. Diese abgeschiedene Position war also Segen und Fluch zugleich.

Der entscheidendste negative Punkt ist jedoch, wie eingangs erwähnt, der aktuelle Zustand. Die permanente Schließung macht alle positiven Aspekte zu einer reinen Erinnerung. Für potenzielle neue Gäste ist die Information, dass dieses Juwel derzeit nicht zugänglich ist, eine große Enttäuschung. Eine Tischreservierung ist unmöglich, und es gibt keine klaren Informationen über eine mögliche Wiedereröffnung. Diese Unsicherheit überschattet das ansonsten strahlende Vermächtnis des Mont de Mayaz.

Fazit eines einstigen Treffpunkts für Genießer

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Mont de Mayaz ein Paradebeispiel dafür war, wie ein Bergrestaurant traditionelle Werte mit moderner Kreativität verbinden kann. Es bot seinen Gästen ein umfassendes Erlebnis, das weit über die reine Nahrungsaufnahme hinausging. Die Kombination aus hochwertigen kulinarische Köstlichkeiten, einer traumhaften Lage und exzellentem Service schuf einen Ort, an den sich viele gerne erinnern. Die aktuelle Schließung ist ein Verlust für die Gastronomieszene der Region. Es bleibt die Hoffnung, dass sich neue Betreiber finden, die das Chalet mit demselben Geist und derselben Qualität weiterführen und es Wanderern und Feinschmeckern wieder ermöglichen, die einzigartige Magie des Mont de la Mayaz zu erleben.