GourmetBar by Novotel

In der Grosspeterstrasse 12, als integraler Bestandteil des Novotel Basel, positioniert sich die GourmetBar als ein modernes Restaurant, das sowohl Hotelgästen als auch externen Besuchern offensteht. Das Haus präsentiert sich mit einem zeitgemässen und offen gestalteten Ambiente, das auf den ersten Blick eine ungezwungene Atmosphäre für ein geschäftliches Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen verspricht. Die Einrichtung ist bewusst modern gehalten und zielt auf ein Publikum ab, das Wert auf Stil legt. Doch hinter der polierten Fassade verbirgt sich eine Erfahrung, die bei den Gästen äusserst unterschiedliche Eindrücke hinterlässt, insbesondere was die Qualität der Bedienung anbelangt.

Kulinarisches Angebot zwischen Lob und Standard

Die Speisekarte der GourmetBar bietet eine Auswahl an internationalen und lokalen Gerichten. Besonders positiv heben einige Gäste die Burger hervor, die als sehr schmackhaft beschrieben werden. Auch das Mittagsangebot findet in den Bewertungen lobende Erwähnung und wird als "wunderbar" bezeichnet. Dies deutet darauf hin, dass die Küche in der Lage ist, qualitativ hochwertige Speisen zu liefern, die den Gaumen der Besucher treffen. Das Angebot umfasst vegetarische Optionen und wird durch eine Auswahl an Weinen und Bieren ergänzt, was für ein Hotelrestaurant dieser Kategorie zu erwarten ist. Die Preise, wie zum Beispiel über 35 Franken für einen Burger, positionieren das Restaurant jedoch im gehobenen Segment, was bei den Gästen entsprechende Erwartungen an das gesamte kulinarische Erlebnis weckt.

Der Service: Eine Erfahrung mit zwei Gesichtern

Der wohl entscheidendste und am meisten diskutierte Aspekt eines Besuchs in der GourmetBar ist der Service. Die Berichte der Gäste könnten unterschiedlicher nicht sein und zeichnen ein Bild von extremer Inkonstanz. Auf der einen Seite gibt es Besucher, die das Personal als ausserordentlich freundlich, schnell und professionell beschreiben. Namen wie "Martin" werden sogar explizit für ihren "super netten" Service gelobt. Diese positiven Erfahrungen sprechen für ein Team, das grundsätzlich in der Lage ist, einen erstklassigen Kundenservice zu bieten.

Auf der anderen Seite steht jedoch eine beträchtliche Anzahl an Berichten über Erfahrungen, die das genaue Gegenteil beschreiben. Mehrere Gäste schildern einen Service, der als desinteressiert, langsam und sogar unfreundlich wahrgenommen wurde. Ein besonders detaillierter Bericht beschreibt das Erlebnis als eines der schlimmsten in ganz Basel, geprägt von einem Kellner, der ironisch reagierte, die Gäste nach dem Servieren der Speisen komplett ignorierte und sich beim Verlassen des Lokals wortlos abwandte. Andere schildern, wie ankommende Gäste ignoriert werden, keine Nachfrage nach weiteren Getränken erfolgt und man für die Bezahlung aktiv zur Bar gehen muss. Diese "Kunst des Ignorierens", wie es ein Gast nannte, steht in starkem Kontrast zum Anspruch und zur Preisgestaltung des Hauses. Diese Diskrepanz zwischen dem Potenzial für exzellenten Service und den wiederholten Berichten über dessen völliges Fehlen ist der grösste Schwachpunkt des Betriebs.

Ambiente und weitere praktische Aspekte

Das moderne und offene Design des Restaurants wird durchweg als positiv empfunden. Es schafft eine angenehme und einladende Atmosphäre. Neben dem Innenbereich gibt es auch Sitzplätze in einem Innenhof, deren Anziehungskraft von Gästen jedoch unterschiedlich bewertet wird – einige empfinden diesen Bereich als weniger ansprechend. Für Gäste mit eingeschränkter Mobilität ist der rollstuhlgerechte Zugang ein wichtiger Pluspunkt. Die Möglichkeit, einen Tisch zu reservieren, wird ebenfalls angeboten und ist für die Planung eines Besuchs von Vorteil. Das Restaurant ist täglich sowohl für das Mittag- (12:00–14:00 Uhr) als auch für das Abendessen (18:30–22:00 Uhr) geöffnet, was eine flexible Planung für Essen gehen in Basel ermöglicht.

Fazit: Ein Besuch mit ungewissem Ausgang

Die GourmetBar by Novotel ist ein Ort der Gegensätze. Wer auf der Suche nach einem stilvollen Restaurant in Basel ist und Wert auf ein modernes Ambiente und potenziell sehr gute Gerichte legt, könnte hier fündig werden. Insbesondere die Burger und das Mittagsmenü scheinen eine sichere Wahl zu sein. Allerdings gleicht der Restaurantbesuch einer Lotterie, was die Servicequalität angeht. Man kann auf äusserst zuvorkommendes Personal treffen oder an einem Abend landen, an dem der Service weit hinter den Erwartungen zurückbleibt. Für Gäste, bei denen ein aufmerksamer und durchweg professioneller Service oberste Priorität hat, könnte das Risiko einer Enttäuschung angesichts der gemischten Bewertungen zu hoch sein.