Gass 17

An der Hauptgasse 17 in Appenzell positioniert sich das Restaurant Gass 17 als eine zentrale Anlaufstelle für Liebhaber von Grillspezialitäten und einer modernen, aber dennoch regional verwurzelten Gastronomie. Mit seiner Selbstbezeichnung als Grillrestaurant legt es den Fokus klar auf über offenem Feuer zubereitete Gerichte, was sich in den Erfahrungen vieler Gäste widerspiegelt und einen wesentlichen Teil seines Charakters ausmacht. Die Zubereitung auf einem offenen Holzgrill mit Buchenholz aus der Region verspricht nicht nur ein besonderes Aroma, sondern schafft auch eine rustikale und zugleich trendige Atmosphäre.

Das kulinarische Angebot: Ein Fokus auf Grill und Regionalität

Die Speisekarte des Gass 17 ist ein zentraler Punkt, der bei Besuchern sowohl für Begeisterung als auch für Diskussionen sorgt. Im Mittelpunkt stehen zweifellos die Grillspezialitäten. Gäste loben insbesondere Gerichte wie das auf dem Holzgrill zubereitete Cordon Bleu, das als aussergewöhnlich und geschmacklich herausragend beschrieben wird. Auch ein währschaftes Schweinekotelett findet Anklang und wird für seinen Geschmack und seine grosszügige Portionierung geschätzt. Diese positiven Rückmeldungen bestätigen, dass das Lokal seinem Anspruch als Grill-Experte gerecht wird. Das Restaurant betont seinen starken Bezug zur Region, indem es Zutaten wie Fleisch, Käse, Milch und sogar das Brennholz von lokalen Lieferanten bezieht, was zur hohen Qualität der Speisen beitragen dürfte.

Jedoch beschränkt sich das Angebot nicht nur auf Fleisch. Die Küche zeigt sich flexibel und kreativ mit Gerichten wie einem Randenrisotto oder saisonalen Salaten, beispielsweise mit Birne und Lamm. Diese Vielfalt wird von Gästen positiv aufgenommen und zeigt, dass auch abseits der Grillspezialitäten Wert auf Qualität und ansprechende Präsentation gelegt wird. Ein weiterer Höhepunkt scheint die Dessertkarte zu sein, auf der besonders ein Brownie und eine Crème Brûlée mit Passionsfrucht wiederholt für Begeisterung sorgen. Die Möglichkeit, sowohl drinnen im stilvollen Ambiente als auch draussen "auf der Gass" zu sitzen, um das Treiben zu beobachten, erweitert das Erlebnis für das Mittagessen oder Abendessen.

Ambiente, Service und was man beachten sollte

Das Ambiente im Gass 17 wird als eine gelungene Mischung aus modern und gemütlich beschrieben, in der sich verschiedene Generationen treffen. Der Service wird mehrheitlich als freundlich, professionell und aufmerksam wahrgenommen. Kleine Gesten, wie eine Wunderkerze auf dem Dessert für einen Geburtstagsgast, unterstreichen diesen positiven Eindruck und tragen zu einem gelungenen Aufenthalt bei. Eine Reservierung ist, besonders an beliebten Tagen, empfehlenswert und kann online oder telefonisch unter 071 780 17 17 vorgenommen werden.

Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es auch kritische Stimmen, die ein vollständiges Bild des Betriebs zeichnen. Ein wiederkehrender Kritikpunkt ist die gelegentliche mangelnde Aufmerksamkeit bei Details. So wurde beispielsweise eine heisse Schokolade kalt und ohne den erwarteten Schlagrahm serviert, was für den betroffenen Gast enttäuschend war. Solche Vorkommnisse deuten darauf hin, dass die Servicequalität schwanken kann. Ein weiterer Punkt, den zukünftige Gäste im Hinterkopf behalten sollten, betrifft die Platzwahl. Einigen Berichten zufolge kann die Zuweisung eines Tisches direkt neben dem Durchgang zu den Toiletten und dem Keller das Esserlebnis beeinträchtigen. Es könnte sich also lohnen, bei der Reservierung einen Tischwunsch zu äussern.

Preisgestaltung und Öffnungszeiten

Das Preisniveau wird als moderat (Stufe 2 von 4) eingestuft. Einige Gäste empfinden die Preise als etwas höher, doch die Mehrheit scheint der Meinung zu sein, dass die gebotene hohe Qualität der Speisen diesen Preis rechtfertigt. Das Preis-Leistungs-Verhältnis wird also überwiegend als gut bewertet. Wer nach einer Option für gut bürgerlich inspirierte, aber modern interpretierte Schweizer Küche sucht, findet hier eine passende Anlaufstelle.

Die Öffnungszeiten sind grosszügig gestaltet und richten sich an unterschiedliche Bedürfnisse. Von Montag bis Donnerstag ist bis Mitternacht geöffnet, während am Freitag und Samstag der Betrieb sogar bis 02:00 Uhr nachts andauert, was das Gass 17 auch zu einer Bar für Nachtschwärmer macht. Sonntags schliesst das Lokal um 22:00 Uhr. Wichtig für die Planung eines Essens ist jedoch, die separaten Küchenzeiten zu beachten, die in der Regel ein Mittags- (ca. 11:30–13:30 Uhr) und ein Abendservice-Fenster (ca. 18:00–20:30 Uhr) umfassen. Das Lokal ist zudem rollstuhlgängig, was seine Zugänglichkeit für alle Gäste sicherstellt.

Gesamtbewertung und Fazit

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Restaurant Gass 17 eine starke Bewertung verdient, insbesondere für all jene, die auf der Suche nach einem erstklassigen Grill-Erlebnis in Appenzell sind. Die hohe Qualität der regionalen Produkte, die gekonnte Zubereitung auf dem offenen Feuer und die kreativen Gerichte auf der Speisekarte sind klare Stärken. Die positiven Rückmeldungen zu Geschmack und Präsentation der Speisen überwiegen deutlich.

Potenzielle Kunden sollten jedoch die erwähnten Schwachstellen in Betracht ziehen. Kleinere Mängel im Service, wie die inkonsistente Qualität bei Getränken, und die Möglichkeit einer ungünstigen Tischplatzierung sind Aspekte, die das sonst sehr positive Gesamtbild leicht trüben können. Dennoch bleibt das Gass 17 eine empfehlenswerte Adresse für alle, die in Appenzell gut essen gehen möchten und Wert auf ein gelungenes Zusammenspiel von traditioneller Grillkunst und modernem Flair legen. Die Kombination aus Restaurant und Bar macht es zu einem vielseitigen Treffpunkt, der sowohl für ein ausgedehntes Abendessen als auch für einen Drink zu später Stunde geeignet ist.