Dimelo Cantando

An der Könizstrasse 71 in Bern befindet sich das Dimelo Cantando, ein Restaurant, das mehr als nur eine Mahlzeit verspricht. Es positioniert sich als kultureller Treffpunkt, an dem die Gastronomie und die Musik Kubas, Venezuelas und Süditaliens zu einer Einheit verschmelzen. Gegründet von drei Personen aus diesen unterschiedlichen Kulturen – einem neapolitanischen Musiker, einer Sängerin aus Havanna und einem Perkussionisten aus Venezuela – verfolgt das Lokal das Ziel, seine Gäste auf eine Reise für Gaumen und Ohren mitzunehmen. Diese Philosophie spiegelt sich in jedem Aspekt des Betriebs wider, von der Speisekarte bis hin zur Atmosphäre.

Das kulinarische Angebot: Eine Fusion lateinamerikanischer und italienischer Aromen

Die Speisekarte des Dimelo Cantando ist ein zentrales Element des Erlebnisses und zeugt von dem Versprechen, authentische und hausgemachte Gerichte zu servieren. Die Betreiber betonen, dass alle Speisen mit frischen, natürlichen und hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Das Menü bietet eine interessante Mischung, die die Herkunft der Gründer widerspiegelt. Einerseits finden sich hier kubanische Klassiker wie das Nationalgericht Ropa Vieja, ein geschmortes und gezupftes Rindfleisch, das hier mit Arroz Congris (Reis mit schwarzen Bohnen) und Yuca serviert wird. Auch andere Spezialitäten wie Masas de Cerdo (Schweinsragout) oder Beilagen wie Tostones (frittierte Kochbananen) stehen zur Auswahl.

Andererseits wird die Karte durch eine Auswahl an italienischen Pasta- und Risottogerichten ergänzt, was auf die neapolitanischen Wurzeln eines der Gründer zurückzuführen ist. Diese Kombination ist ungewöhnlich, ermöglicht aber eine breite Auswahl für unterschiedliche Geschmäcker. Die Kundenmeinungen zum Essen sind überwiegend positiv. Viele Gäste beschreiben die Gerichte als „fantastisch“, „geschmacklich hervorragend“ und mit Liebe zum Detail zubereitet. Die grosszügigen Portionen werden ebenfalls gelobt, und die Möglichkeit, Reste mit nach Hause zu nehmen, wird als kundenfreundlich empfunden. Allerdings gibt es auch kritische Stimmen. Ein Gast empfand das Essen als geschmacklich „in Ordnung“, aber für die gebotene Qualität als zu teuer. Diese Einschätzung deutet darauf hin, dass die Preisgestaltung nicht für jeden Gast nachvollziehbar ist und die Erwartungen an das Preis-Leistungs-Verhältnis variieren können.

Getränke und Barkultur: Mehr als nur Begleitung

Das Dimelo Cantando ist nicht nur ein Restaurant für Abendessen, sondern auch eine gut sortierte Cocktailbar. Die Getränkekarte ist umfangreich und legt einen klaren Fokus auf lateinamerikanische Klassiker. Besonders die grosse Auswahl an Rum-Sorten – von Havana Club bis zu hochwertigen Jahrgangs-Rums wie dem Santiago de Cuba 20 Años – fällt auf. Dementsprechend stehen Cocktails wie Mojito, Daiquiri und Cuba Libre im Mittelpunkt. Ein Gast hob den Caipirinha explizit positiv hervor. Die Preise für Cocktails sind mit 12.0 CHF pro Glas im städtischen Vergleich als moderat zu bezeichnen. Neben den alkoholischen Getränken gibt es auch eine Auswahl an hausgemachten Limonaden und traditionellen südamerikanischen Getränken wie Papelón con Limón, einem Saft aus Zuckerrohr. Dies unterstreicht den Anspruch, ein authentisches Erlebnis zu bieten, das über das Essen hinausgeht.

Ambiente und Atmosphäre: Zwischen Lebensfreude und Lautstärke

Die Atmosphäre im Dimelo Cantando ist ein Punkt, an dem die Meinungen der Besucher stark auseinandergehen, was darauf hindeutet, dass das Erlebnis sehr subjektiv ist. Die Mehrheit der Rezensenten beschreibt das Ambiente als „einladend“, „authentisch“ und „herzlich“. Begriffe wie „unterhaltsam“ deuten darauf hin, dass die musikalische Komponente des Konzepts – der Name „Dimelo Cantando“ bedeutet „Sag es mir singend“ – eine zentrale Rolle spielt. Regelmässig finden Events wie Jam-Sessions oder Konzerte statt, die das Lokal mit Leben füllen. Diese Lebendigkeit ist für viele Gäste ein grosser Pluspunkt und macht einen Besuch zu einem besonderen Ereignis.

Gleichzeitig ist genau diese Eigenschaft für andere ein Nachteil. Ein Gast beschrieb die Atmosphäre als „unglaublich laut“, was ein ruhiges Gespräch erschweren kann. Eine weitere, vereinzelte Meinung war, das Ambiente wirke „kalt“. Diese Kritik steht im Kontrast zu den zahlreichen Fotos, die ein farbenfrohes und warm dekoriertes Interieur zeigen. Es lässt sich schlussfolgern, dass das Dimelo Cantando kein Ort für ein stilles, intimes Dinner ist. Vielmehr richtet es sich an Gäste, die eine dynamische, laute und musikgeprägte Umgebung suchen, um in eine andere Kultur einzutauchen. Wer also plant, hier essen zu gehen, sollte sich auf ein temperamentvolles Erlebnis einstellen.

Service und Gastfreundschaft

Ein Aspekt, bei dem sich die Gäste nahezu einig sind, ist die Qualität des Services. Das Personal wird durchweg als „aussergewöhnlich freundlich“, „aufmerksam“ und „herzlich“ beschrieben. Besucher fühlen sich „rundum gut betreut“, was massgeblich zu einem positiven Gesamteindruck beiträgt. Diese gelebte Gastfreundschaft scheint ein Eckpfeiler des Betriebs zu sein und passt zum familiären Konzept, das die Gründer mit ihrem Restaurant verfolgen. Die persönliche Betreuung durch die Inhaber, die ihre Leidenschaft für Musik und Kulinarik direkt an die Gäste weitergeben, wird als besonders authentisch wahrgenommen.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Für alle, die einen Besuch im Dimelo Cantando planen, sind hier die wichtigsten Informationen zusammengefasst:

• Standort: Könizstrasse 71, 3008 Bern.
• Öffnungszeiten: Das Restaurant ist von Dienstag bis Freitag sowohl mittags (11:45–14:30 Uhr) als auch abends (18:00–00:00 Uhr) geöffnet. Am Samstag öffnet es ab 17:00 Uhr. Sonntag und Montag sind Ruhetage.
• Dienstleistungen: Es werden Speisen zum Verzehr vor Ort (Dine-in) und zum Mitnehmen (Takeout) angeboten. Ein Lieferservice ist nicht verfügbar.
• Parkplätze: Die Anzahl der hauseigenen Parkplätze ist begrenzt. In der Umgebung gibt es jedoch öffentliche, gebührenpflichtige Parkmöglichkeiten.
• Reservierung: Aufgrund der Beliebtheit und der regelmässigen Live-Musik-Events ist eine Reservierung, insbesondere für Gruppen oder am Wochenende, dringend zu empfehlen.

Fazit: Eine differenzierte Restaurantbewertung

Das Dimelo Cantando in Bern ist eine Adresse für Liebhaber der lateinamerikanischen und süditalienischen Küche, die mehr als nur gutes Essen suchen. Die Stärken liegen klar in der authentischen, geschmackvollen Küche, den grosszügigen Portionen, der exzellenten Cocktailauswahl und vor allem im herausragend freundlichen Service. Das musikalische Konzept sorgt für eine einzigartige, lebhafte Atmosphäre.

Potenzielle Schwächen sind die hohe Lautstärke, die nicht jedermanns Sache ist, und eine Preisgestaltung, die von manchen als zu hoch empfunden wird. Wer ein ruhiges Ambiente für tiefgründige Gespräche sucht, ist hier möglicherweise falsch. Wer jedoch einen energiegeladenen Abend mit gutem Essen, ansteckender Musik und herzlicher Bedienung erleben möchte, findet im Dimelo Cantando einen passenden Ort, um dem Alltag zu entfliehen und karibische Lebensfreude zu geniessen.