Center Bar and Kitchen

Im Airside Center des Flughafens Zürich positioniert sich die Center Bar and Kitchen als eine zentrale Anlaufstelle für Reisende. Mit ihrer strategischen Lage direkt im Passagierbereich bei den A-Gates bietet sie eine bequeme Option für das Essen und Trinken vor dem Abflug oder während eines Zwischenstopps. Das Lokal präsentiert sich in einem modernen, stilvollen Ambiente, das darauf ausgelegt ist, eine entspannte Atmosphäre inmitten der Hektik des Flughafenbetriebs zu schaffen. Die Einrichtung mit handgefertigten Möbeln und einem Blick auf das Flugfeld unterstreicht den Anspruch, mehr als nur ein gewöhnliches Flughafenrestaurant zu sein.

Das kulinarische Angebot: Eine panasiatische Reise

Die Speisekarte des Center Bar and Kitchen hebt sich durch eine klare panasiatische Ausrichtung von vielen anderen Flughafen-Restaurants ab. Das Angebot reicht von Sushi-Kreationen, Dim Sum und Ramen-Bowls bis hin zu verschiedenen Currys wie Red Thai Curry mit Rindfleisch oder einem vegetarischen indischen Linsen-Curry. Damit spricht das Restaurant gezielt ein Publikum an, das internationale und authentische Gerichte schätzt. Neben diesen Spezialitäten finden sich auch internationale Klassiker auf der Karte, um unterschiedlichen Geschmäckern gerecht zu werden. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Frische der Zutaten, was sich beispielsweise in den ganztägig frisch gepressten Säften zeigt. Kaffeeliebhaber können sich auf Spezialitäten aus der hauseigenen Röstung „il baretto – Caffè dal 1935“ freuen, die an einer traditionellen Siebträgermaschine zubereitet werden.

Vom frühen Frühstück bis zum späten Abendessen

Ein wesentlicher Vorteil des Center Bar and Kitchen sind die ausserordentlich langen Öffnungszeiten, die es zu den flexibelsten Gastronomiebetrieben im Airside Center machen. Bereits ab 04:30 Uhr morgens wird ein umfangreiches Frühstück angeboten, das von frischen Backwaren wie Gipfeli und Muffins bis hin zu hausgemachtem Birchermüesli reicht. Dies ist ideal für Passagiere von Frühflügen. Der Küchenbetrieb für das Mittagessen und Abendessen läuft von 11:00 bis 21:00 Uhr, während die Bar selbst bis 22:00 Uhr geöffnet bleibt. Diese durchgehende Versorgung stellt sicher, dass Reisende zu fast jeder Tageszeit eine warme Mahlzeit oder ein Getränk erhalten können.

Kritische Aspekte: Wo das Erlebnis ins Stocken gerät

Trotz des ansprechenden Konzepts und des hochwertigen Ambientes gibt es erhebliche Kritikpunkte, die potenzielle Kunden kennen sollten. Die gesammelten Bewertungen zeichnen ein gemischtes Bild, in dem insbesondere der Service und die Effizienz stark bemängelt werden.

Der Faktor Zeit: Ein entscheidender Nachteil am Flughafen

Der wohl gravierendste Kritikpunkt sind die langen Wartezeiten. In einem Umfeld, in dem Zeit oft der kritischste Faktor ist, berichten zahlreiche Gäste von frustrierenden Verzögerungen. Wartezeiten von 15 bis 25 Minuten für einen einfachen Kaffee sind keine Seltenheit. Einige Kunden äusserten sogar die Sorge, aufgrund des langsamen Services ihren Flug zu verpassen. Für ein Restaurant an einem internationalen Flughafen ist eine solche Ineffizienz ein fundamentaler Mangel. Reisende, die unter Zeitdruck stehen, sollten dieses Lokal daher mit Vorsicht geniessen.

Servicequalität und das digitale Bestellsystem

Die Serviceerfahrungen sind sehr unterschiedlich. Während einzelne Mitarbeiter wie ein Kellner namens Thiago für ihre aussergewöhnliche Freundlichkeit und positive Ausstrahlung gelobt werden, überwiegen die Berichte über schnippische Antworten und einen allgemein als „lausig“ empfundenen Service. Diese Inkonsistenz macht den Besuch zu einem Glücksspiel.
Ein weiterer Reibungspunkt ist das digitale Bestellsystem über QR-Codes. Anstatt den Prozess zu beschleunigen, wird es von vielen als umständlich, langsam und benutzerunfreundlich beschrieben. Der Bestell- und Bezahlvorgang allein kann wertvolle Minuten in Anspruch nehmen, was die ohnehin schon langen Wartezeiten weiter verschärft und das Kundenerlebnis trübt.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis

Mit einer Preiseinstufung von 4 von 4 gehört das Center Bar and Kitchen zur teuersten Kategorie. Hohe Preise sind an Flughäfen zwar zu erwarten, jedoch muss die Gegenleistung stimmen. Ein Kaffee für 5.60 CHF in Kombination mit langen Wartezeiten und Berichten über nur halb gefüllte Tassen führt bei vielen Gästen zu Unzufriedenheit. Das Gefühl, keinen angemessenen Wert für sein Geld zu erhalten, ist ein wiederkehrendes Thema in den Kundenrezensionen. Die hohen Preise für Gerichte wie das Red Thai Curry (32 CHF) oder Sushi-Platten (ab 34 CHF) setzen eine hohe Erwartung an Qualität und Service, die offenbar nicht immer erfüllt wird.

Fazit: Für wen ist die Center Bar and Kitchen geeignet?

Die Center Bar and Kitchen ist ein Restaurant mit zwei Gesichtern. Auf der einen Seite steht ein stilvolles Lokal mit einer interessanten panasiatischen Speisekarte, das durch seine langen Öffnungszeiten und die erstklassige Lage im Airside Center punktet. Es ist ein Ort, der sich für Reisende mit viel Zeit eignet – beispielsweise bei einem langen Aufenthalt –, die bereit sind, für ein ansprechendes Ambiente und eine spezialisierte Küche hohe Preise zu zahlen.

Auf der anderen Seite stehen jedoch gravierende Mängel im operativen Geschäft. Wer es eilig hat, nur schnell einen Kaffee trinken möchte oder Wert auf ein faires Preis-Leistungs-Verhältnis legt, sollte sich nach Alternativen umsehen. Die Gefahr langer Wartezeiten und die Lotterie beim Service machen es zu einer riskanten Wahl für den typischen, zeitsensiblen Flugpassagier. Es bleibt ein Ort der Gegensätze, der sein Potenzial aufgrund von fundamentalen Schwächen im Serviceablauf nicht voll ausschöpfen kann.