Café Restaurant dreischiibe

Das Café Restaurant dreischiibe an der Gossauerstrasse 91 in Herisau ist weit mehr als nur ein gewöhnlicher Gastronomiebetrieb. Es ist Teil der Stiftung dreischiibe, einem sozialen Unternehmen, das Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen Arbeits-, Ausbildungs- und Tagesstrukturplätze bietet. Dieser soziale Auftrag prägt die gesamte Atmosphäre und das Angebot des Hauses und macht einen Besuch zu einer Erfahrung, die über das rein Kulinarische hinausgeht. Wer hier einkehrt, unterstützt direkt die berufliche und soziale Integration von Menschen in der Region.

Das kulinarische Angebot: Frisch, regional und hausgemacht

Der gastronomische Fokus liegt klar auf einer marktfrischen, saisonalen und hausgemachten Küche, was durch die Auszeichnung mit der „Culinarium Königskrone Gastronomie 2023“ unterstrichen wird. Das Restaurant hat sich einen Namen für sein vielfältiges Tagesangebot gemacht, das von einem reichhaltigen Frühstück über ein abwechslungsreiches Mittagessen bis hin zu feinen Snacks für zwischendurch reicht.

Frühstück und hauseigene Bäckerei

Der Tag im dreischiibe beginnt mit dem Duft von frisch gebackenen Waren. Die hauseigene Bäckerei-Konditorei ist das Herzstück des Angebots am Morgen. Kunden loben insbesondere das gute „z'Morge“-Angebot mit knusprigen Brötchen, diversen Honigsorten und einer Auswahl, die keine Wünsche offenlässt. Ob ein schneller Kaffee mit einem Gipfeli oder ein ausgiebiger Brunch am Vormittag, die Qualität der Backwaren wird durchwegs als sehr hoch beschrieben. Das Sortiment umfasst klassische Brote, Zöpfe, Süssgebäck und Patisserie, alles in Handarbeit gefertigt.

Mittagsangebot: Das Herz der Tagesgastronomie

Zur Mittagszeit zeigt das Restaurant seine ganze Stärke. Täglich stehen zwei verschiedene Tagesmenüs zur Auswahl, davon stets eine vegetarische Option. Dieses Angebot wird ergänzt durch eine feste Karte mit beliebten Klassikern wie Pastatellern, Schnitzelbrot, Pommes Frites und verschiedenen Burgern. Die Küche legt grossen Wert auf regionale Küche und frische Zutaten, was sich in der Qualität der Speisen widerspiegelt. Gäste heben hervor, dass das Essen hervorragend, gut abgeschmeckt und selbst in der Take-away-Box ansprechend angerichtet ist. Das gesamte Angebot ist auch als Essen zum Mitnehmen verfügbar, was für Berufstätige in der Umgebung eine attraktive Option darstellt.

Spezialitäten und Snacks

Neben den Hauptmahlzeiten überzeugt das dreischiibe auch mit seinem Angebot für den kleinen Hunger. Die Sandwiches, wie zum Beispiel mit Lachs oder Schinken, werden als sehr lecker beschrieben und eignen sich perfekt für einen Zwischenstopp. Die Vitrine lockt zudem mit süssen Verführungen wie Mandelstangen oder dem lokalen „Speckli“, einem Nussgebäck, das bei Gästen grossen Anklang findet.

Mehr als nur ein Restaurant: Das soziale Konzept

Das Besondere am dreischiibe ist untrennbar mit seiner sozialen Mission verbunden. Als Teil der Stiftung dreischiibe dient der Betrieb als Plattform zur Integration von Menschen mit psychischen Beeinträchtigungen. Diese Philosophie schafft eine einzigartige, positive Atmosphäre, die von vielen Gästen wahrgenommen wird. Der Service wird fast ausnahmslos als „sehr nett“, „super“ und „sehr freundlich“ beschrieben. Diese Herzlichkeit des Personals trägt massgeblich zum Wohlfühlerlebnis bei und macht das Lokal zu einem gemütlichen Restaurant. Die Räumlichkeiten sind hell und modern gestaltet und bieten rund 65 Innenplätze. Im Sommer lädt die ruhige Terrasse mit zusätzlichen 55 Plätzen zum Verweilen ein.

Das Hotel Garni: Übernachten in Herisau

Eine oft übersehene Facette des dreischiibe ist das angegliederte Hotel Garni. Damit erfüllt der Betrieb auch die Funktion einer Unterkunft und bietet 15 modern eingerichtete Einzel- und Doppelzimmer. Dies macht den Standort nicht nur für Restaurantbesucher, sondern auch für Geschäftsreisende oder Touristen interessant, die eine zentrale und unkomplizierte Übernachtungsmöglichkeit in Herisau suchen.

Kritische Betrachtung: Was man wissen sollte

Trotz der überwältigend positiven Rückmeldungen gibt es einige strukturelle Aspekte, die potenzielle Besucher kennen sollten, um ihre Erwartungen richtig zu setzen.

Eingeschränkte Öffnungszeiten

Der wohl wesentlichste Punkt sind die Öffnungszeiten. Das Restaurant schliesst von Montag bis Freitag bereits um 18:00 Uhr und am Samstag schon um 11:30 Uhr. Sonntags ist komplett geschlossen. Das bedeutet, dass das dreischiibe keine Option für ein klassisches Abendessen ist. Das Konzept ist klar auf die Tagesgastronomie – Frühstück, Mittagessen und Kaffee und Kuchen am Nachmittag – ausgerichtet. Für Bankette oder geschlossene Gesellschaften können abends jedoch separate Vereinbarungen getroffen werden.

Fokus auf Tagesgerichte

Aus den Öffnungszeiten ergibt sich auch der kulinarische Fokus. Wer eine umfangreiche Abendkarte mit einer grossen Auswahl an à-la-carte-Gerichten erwartet, wird hier nicht fündig. Die Stärke liegt in den frisch zubereiteten Tagesmenüs und einer Auswahl an bewährten, schnellen Gerichten. Dies ist keine Schwäche des Konzepts, sondern eine klare Positionierung, die man als Gast kennen sollte.

Preisniveau und Lage

Mit einem Preisniveau der Stufe 2 bewegt sich das dreischiibe im mittleren Segment. Die Preise sind für die gebotene Qualität, die frischen Zutaten und den sozialen Mehrwert absolut fair, aber es ist kein ausgesprochenes Günstig-Lokal. Die Lage an der Gossauerstrasse ist verkehrstechnisch gut erreichbar und bietet ausreichend Parkplätze, liegt jedoch nicht im historischen Kern von Herisau, was jene stören könnte, die ein Restaurant in einer malerischen Altstadtgasse suchen.

Fazit

Das Café Restaurant dreischiibe ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die ein qualitativ hochwertiges Frühstück oder Mittagessen in einer freundlichen und besonderen Atmosphäre suchen. Die Stärken liegen eindeutig in der Frische der Produkte, der hauseigenen Bäckerei und dem ausserordentlich positiven Service. Das herausragende Merkmal ist jedoch das soziale Engagement, das dem Besuch einen tieferen Sinn verleiht. Wen die eingeschränkten Öffnungszeiten nicht stören und wer keinen Wert auf ein ausgedehntes Abendessen legt, findet hier einen Ort, der sowohl den Gaumen verwöhnt als auch das Herz erwärmt. Es ist ein Vorzeigebetrieb, der beweist, wie erfolgreich Gastronomie und soziale Verantwortung Hand in Hand gehen können.