Café-Rest. de la Colonne

Das Café-Rest. de la Colonne an der Route de l'Allex 2 in Bex hat nach einer Phase der Schliessung und einem Inhaberwechsel eine bemerkenswerte Wiedergeburt erlebt. Die neuen, passionierten Besitzer haben dem historischen Lokal neues Leben eingehaucht und es in ein authentisches italienisches Restaurant verwandelt, das auf frische, hausgemachte Spezialitäten setzt. Diese Neuausrichtung hat bei vielen Gästen grossen Anklang gefunden, auch wenn es unterschiedliche Meinungen zur neuen Speisekarte gibt.

Ein Fokus auf authentische italienische Küche

Im Zentrum des kulinarischen Angebots stehen Gerichte, die in der Tradition Italiens verwurzelt sind. Besonders hervorgehoben wird von Gästen immer wieder die Qualität der hausgemachten Pasta. Ein Paradebeispiel sind die Gnocchi mit Gorgonzola und Pesto, die von einer Besucherin als "wahrscheinlich die besten Gnocchi, die ich je gegessen habe" beschrieben wurden – eine wahre Geschmacksexplosion. Diese Begeisterung zeigt den Anspruch der Küche, bei der von der Brühe bis zur Pasta alles frisch zubereitet wird. Wer also auf der Suche nach exzellenter hausgemachter Pasta ist, scheint hier fündig zu werden.

Auch die Pizzen werden als hervorragend gelobt und folgen der klassischen italienischen Zubereitungsart. Abgerundet wird das Angebot durch saisonale Gerichte mit mediterranen Aromen und hausgemachte Desserts, wie einen köstlichen Cheesecake, der ebenfalls positives Feedback erhielt. Viele Gäste betonen das ausgezeichnete Preis-Leistungs-Verhältnis, was das Essen gehen im La Colonne besonders attraktiv macht.

Ambiente und Gastfreundschaft

Das Restaurant besticht durch eine warme und freundliche Atmosphäre, die von den neuen Besitzern massgeblich geprägt wird. Besucher berichten von einem aufmerksamen und exzellenten Service und schätzen die persönliche Note der Betreiber, die gerne ihre Geschichte und die Philosophie hinter ihrer Küche teilen. Das Lokal verfügt zudem über eine helle, einladende Veranda, die sich ideal für ein gemeinsames Mittagessen oder Abendessen mit Familie und Freunden eignet. Die Zugänglichkeit für Rollstuhlfahrer ist ebenfalls gewährleistet, was die Inklusivität des Hauses unterstreicht.

Kritische Stimmen und Verbesserungspotenzial

Trotz der überwiegend positiven Resonanz gibt es auch kritische Anmerkungen. Ein Gast zeigte sich vom Besitzerwechsel enttäuscht und bemängelte die Qualität der Eglifilets, deren Sauce "wie aus dem Kühlschrank" geschmeckt habe. Diese Erfahrung steht im starken Kontrast zum Lob für die italienischen Gerichte. Dies könnte darauf hindeuten, dass die Stärken des Restaurants klar in der italienischen Küche liegen, während andere Gerichte möglicherweise nicht das gleiche Niveau erreichen.

Zudem wurde die Speisekarte als "minimalistisch" bezeichnet. Was für die einen ein Zeichen für Frische und Fokus auf Qualität ist, könnte für andere eine zu geringe Auswahl bedeuten. Dieser Punkt ist für potenzielle Gäste wichtig zu wissen: Man findet hier eine gezielte Auswahl an Spezialitäten und keine überladene Karte.

Praktische Informationen

Für einen Besuch im Café-Rest. de la Colonne sollten die Öffnungszeiten beachtet werden, die je nach Wochentag variieren:

• Montag: 16:00 – 22:30 Uhr
• Dienstag bis Samstag: 09:00 – 22:30 Uhr
• Sonntag: 09:00 – 14:30 Uhr

Der späte Start am Montag und das frühe Schliessen am Sonntag sind Besonderheiten, die man bei der Planung berücksichtigen sollte. Das Lokal ist eine gute Wahl für alle, die ein authentisches italienisches Restaurant mit herzlicher Atmosphäre suchen. Wer jedoch eine breite Auswahl an nicht-italienischen Gerichten erwartet, könnte die Karte als zu begrenzt empfinden. Insgesamt überwiegt jedoch der Eindruck eines gelungenen Neustarts, der Bex um ein empfehlenswertes gutes Restaurant für Liebhaber der italienischen Küche bereichert.