Buffet Nord

Das Buffet Nord an der Fellerstrasse 11 in Bern positioniert sich als eine gastronomische Einrichtung, die sich von klassischen Restaurants durch ihr spezifisches Konzept und ihre Öffnungszeiten abhebt. Es fungiert primär als Verpflegungsort für die Studierenden und Mitarbeitenden der Hochschule der Künste Bern (HKB), ist aber ausdrücklich auch für die Öffentlichkeit zugänglich. Diese doppelte Rolle prägt das gesamte Erlebnis – von der Atmosphäre über die Speisekarte bis hin zur Preisgestaltung – und bringt sowohl bemerkenswerte Vorteile als auch klare Einschränkungen für externe Gäste mit sich.

Das kulinarische Angebot: Fokus auf Gesundheit und Nachhaltigkeit

Die Küche des Buffet Nord hat sich einem klaren Profil verschrieben: Im Mittelpunkt stehen gesunde, saisonale und oft kreative Gerichte. Wer auf der Suche nach einem Mittagessen in Bern ist, das frisch und ernährungsbewusst zubereitet wird, findet hier eine verlässliche Anlaufstelle. Ein besonderes Augenmerk liegt auf dem Angebot für Gäste, die eine pflanzenbasierte Ernährung bevorzugen. Das vegetarische Restaurant-Segment wird hier nicht nur als Nische bedient, sondern als integraler Bestandteil des Konzepts verstanden. Die Menüs umfassen regelmässig durchdachte vegane Optionen, die weit über Standardgerichte hinausgehen.

Gäste loben wiederholt die Qualität und die Auswahl der Speisen. Beschreibungen wie „wunderbares fleischloses Mittagessen“, beispielsweise Pilzsosse mit Serviettenknödel, zeugen von einer soliden, gutbürgerlichen Küche mit modernem Twist. Die Verwendung von frischen Zutaten der Saison ist ein weiterer Pluspunkt, der von Besuchern hervorgehoben wird. Das Versprechen eines gesunden und schmackhaften Essens zu fairen Preisen scheint hier eingelöst zu werden, was insbesondere in einem studentischen Umfeld von grosser Bedeutung ist und auch externe Gäste anzieht, die ein günstiges Mittagessen schätzen.

Getränke und kleine Mahlzeiten

Neben den Hauptmahlzeiten zum Mittagessen bietet das Buffet Nord auch eine Auswahl an Getränken an. Das Angebot umfasst sowohl Wein als auch Bier, was es zu einem Ort macht, an dem man nach einer Vorlesung oder einem Arbeitstreffen bei einem Getränk verweilen kann. Für den kleinen Hunger zwischendurch oder zum Kaffee werden ebenfalls Kleinigkeiten angeboten. Die Möglichkeit, sowohl drinnen als auch draussen zu sitzen, macht es zu einem flexiblen Treffpunkt während seiner Öffnungszeiten.

Ambiente und Service: Kreativität trifft auf Kantinen-Charakter

Die Lage innerhalb der Hochschule der Künste verleiht dem Buffet Nord eine ganz besondere Atmosphäre. Man isst umgeben von Kunstschaffenden, Dozenten und Studierenden, was für ein dynamisches und inspirierendes Umfeld sorgt. Die Einrichtung selbst wird als modern und hell beschrieben, eine „schöne Location“, die zum Verweilen einlädt. Besonders geschätzt werden die Aussenplätze, die bei schönem Wetter eine willkommene Option darstellen und das Buffet Nord zu einem attraktiven Restaurant mit Terrasse machen.

Der Service wird von Gästen durchweg als sehr freundlich und zuvorkommend beschrieben. Dieses positive Feedback ist ein entscheidender Faktor für die angenehme Atmosphäre und zeigt, dass trotz des potenziell hohen Durchlaufs in einer Kantine Wert auf persönlichen Umgang gelegt wird. Die Prozesse sind auf Effizienz ausgelegt, um den Bedürfnissen der Hochschulangehörigen gerecht zu werden, die oft nur eine kurze Mittagspause haben. Dies kommt auch externen Gästen zugute, die ein schnelles und unkompliziertes Essen und Trinken suchen.

Die kritische Perspektive: Was potenzielle Gäste wissen sollten

Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es wesentliche Punkte, die das Buffet Nord für bestimmte Zielgruppen weniger attraktiv machen. Der offensichtlichste Nachteil sind die stark eingeschränkten Öffnungszeiten. Das Lokal ist ausschliesslich von Montag bis Freitag und nur bis 17:00 Uhr geöffnet. An Wochenenden bleibt es geschlossen. Damit fällt es als Option für ein Abendessen oder einen gemütlichen Brunch am Samstag oder Sonntag komplett weg. Es ist ein reiner Tagesbetrieb, der auf den Rhythmus der Hochschule ausgerichtet ist.

Ein Detail für Veganer: Der Hafermilch-Aufpreis

Ein spezifischer, aber für eine wachsende Kundengruppe relevanter Kritikpunkt wurde in einer Bewertung geäussert: der Aufpreis für Hafermilch im Kaffee. Ein Gast merkte an, dass es im Jahr 2025 nicht mehr zeitgemäss sei, für pflanzliche Milchalternativen extra zu bezahlen, und argumentierte, dass die Preisdifferenz oft auf staatliche Subventionen für Kuhmilch zurückzuführen sei. Es wurde sogar vorgeschlagen, die Preise anzugleichen, indem Kuhmilchgetränke leicht teurer und Hafermilchgetränke günstiger gemacht werden. Zudem wurde die Qualität der verwendeten Hafermilch im Vergleich zu spezialisierten Barista-Produkten bemängelt. Auch wenn dies ein Detail sein mag, zeigt es doch, dass die Erwartungen an ein Restaurant mit starkem Fokus auf vegane Optionen besonders hoch sind und selbst kleine Preisgestaltungsentscheidungen kritisch hinterfragt werden.

Eingeschränkte Dienstleistungen

Weitere Einschränkungen betreffen die angebotenen Dienstleistungen. Das Buffet Nord bietet weder einen Lieferservice noch eine Abholung am Strassenrand (Curbside Pickup) an. Zwar gibt es die Möglichkeit zum Take-out, was für Berufstätige in der Umgebung praktisch ist, doch wer sich sein Essen nach Hause oder ins Büro liefern lassen möchte, muss auf andere Anbieter ausweichen. Die Möglichkeit zur Reservierung besteht, was für Gruppen von Vorteil sein kann, jedoch ist dies angesichts des Kantinen-Charakters während der Stosszeiten nicht immer eine Garantie für einen ruhigen Tisch.

Fazit: Für wen ist das Buffet Nord die richtige Wahl?

Das Buffet Nord ist eine ausgezeichnete Wahl für eine ganz bestimmte Zielgruppe. Wer im Westen von Bern, insbesondere im Umfeld der Fellerstrasse, ein schnelles, gesundes und preiswertes Mittagessen sucht, wird hier fündig. Studierende, Hochschulmitarbeiter und Angestellte umliegender Firmen profitieren am meisten von diesem Angebot. Liebhaber der vegetarischen und veganen Küche werden die kreative und vielfältige Auswahl auf der Speisekarte zu schätzen wissen. Die unkomplizierte, aber inspirierende Atmosphäre ist ideal für eine Mittagspause, die den Kopf frei machen soll.

Für Personen, die ein klassisches Restaurant in Bern für ein Geschäftsessen am Abend, ein romantisches Dinner oder ein Familienessen am Wochenende suchen, ist das Buffet Nord jedoch die falsche Adresse. Die betrieblichen Rahmenbedingungen als Hochschul-Mensa setzen klare Grenzen. Wer sich dieser bewusst ist und die Stärken – frisches Essen, fairer Preis, freundlicher Service und kreatives Ambiente – zu schätzen weiss, wird im Buffet Nord eine Bereicherung der lokalen Gastronomieszene finden.