Bauhof

Das Restaurant Bauhof an der Linsebühlstrasse 90 in St. Gallen ist eine jener Adressen, die sich durch eine bemerkenswerte Besonderheit auszeichnen. Hier steht mit Werner ein Koch am Herd, der mit seinen über 90 Jahren eine gastronomische Institution für sich ist. Diese aussergewöhnliche Tatsache prägt das gesamte Erlebnis und macht den Bauhof zu einem Ziel für Gäste, die Authentizität und eine mit jahrzehntelanger Erfahrung zubereitete gutbürgerliche Küche schätzen.

Kulinarisches Angebot: Tradition und Qualität

Die Speisekarte des Bauhofs konzentriert sich auf traditionelle Gerichte, die ohne unnötigen Schnickschnack auskommen und stattdessen mit ehrlichem Geschmack überzeugen. Der Fokus liegt klar auf Fleischgerichten, was wohl auf die Vergangenheit des Chefs als Metzger zurückzuführen ist. Die Qualität des Fleisches wird von Gästen regelmässig als sensationell beschrieben. Zu den Höhepunkten zählen die legendären Tartar- und Wildabende, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Auch das Fondue Chinoise geniesst einen hervorragenden Ruf. Wer ein Restaurant in St. Gallen sucht, das klassische Schweizer Spezialitäten serviert, wird hier fündig.

Die Portionen sind durchweg als riesig zu bezeichnen, was in Kombination mit den äusserst fairen Preisen ein Preis-Leistungs-Verhältnis schafft, das in der heutigen Zeit selten geworden ist. Konkrete Beispiele verdeutlichen dies:

• Ein 400-Gramm-Steak mit Beilage für 18 Franken.
• Vier Schnitzel mit Pommes Frites für nur 16 Franken.
• Ein garnierter Siedfleischsalat für 15 Franken.

Diese Preisgestaltung macht den Bauhof zu einer ausgezeichneten Wahl für ein preiswertes Mittagessen oder ein sättigendes Abendessen unter der Woche.

Atmosphäre und Service

Der Bauhof präsentiert sich als klassische Quartierbeiz – von aussen wie von innen. Wer ein modernes, durchgestyltes Ambiente erwartet, ist hier fehl am Platz. Die Einrichtung ist einfach und traditionell, der Fokus liegt eindeutig auf dem kulinarischen Erlebnis und einer herzlichen, unkomplizierten Gastfreundschaft. Das Lokal ist oft gut besucht, was für eine lebhafte und authentische Atmosphäre sorgt. Der Service wird als freundlich und aufmerksam beschrieben; namentlich wird die Mitarbeiterin Monika für ihre hervorragende Betreuung gelobt, die den Aufenthalt für viele Gäste besonders angenehm gestaltet.

Was man vor einem Besuch wissen sollte

Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es einige Punkte, die potenzielle Gäste berücksichtigen sollten. Der wohl grösste Nachteil sind die Öffnungszeiten: Das Restaurant ist am Samstag und Sonntag geschlossen. Ein spontanes Essen in St. Gallen am Wochenende ist hier also nicht möglich. Ausserdem wird kein Lieferservice angeboten, die Speisen können ausschliesslich vor Ort genossen werden. Da das Restaurant sehr beliebt und oft gut besucht ist, empfiehlt es sich, im Voraus einen Tisch zu reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden.

Zusammenfassend ist der Bauhof ein günstiges Restaurant, das mit einem einzigartigen Konzept überzeugt. Die Kombination aus einem erfahrenen Koch, der seine Leidenschaft auch im hohen Alter auslebt, exzellenter und ehrlicher Küche, riesigen Portionen und unschlagbaren Preisen macht es zu einer Institution. Für Liebhaber der traditionellen Schweizer Küche, die ein authentisches Beizen-Erlebnis suchen und unter der Woche unterwegs sind, ist der Bauhof eine absolute Empfehlung.