Au Furet

Das Restaurant Au Furet in Genf hat sich einen Namen gemacht, der weit über die Grenzen seines Viertels hinaus bekannt ist. Dies liegt vor allem an einem einzigen, äusserst beliebten Angebot: Gambas à gogo. Wer auf der Suche nach einem unkomplizierten und schmackhaften kulinarischen Erlebnis ist, das sich auf Meeresfrüchte konzentriert, findet hier eine bewährte Adresse. Seit 1995 wird hier eine Spezialität serviert, die das Lokal zu einer festen Institution in der Genfer Restaurant-Szene gemacht hat.

Das Herzstück: Gambas à Gogo

Das Hauptanziehungspunkt des Au Furet ist zweifellos das All-you-can-eat-Angebot für Garnelen, hier als "Gambas à gogo" bekannt. Für einen Festpreis von 43 CHF pro Person (Stand 2025) können Gäste so viele Riesengarnelen essen, wie sie möchten. Das Gericht wird nach einem seit Jahrzehnten gehüteten Geheimrezept zubereitet und zeichnet sich durch eine kräftige Knoblauchnote aus. Die Garnelen werden heiss und frisch in einer aromatischen Ölsauce serviert, die sich hervorragend zum Dippen eignet. Begleitet wird das Ganze von einem gemischten Salat als Vorspeise und einer Portion Pommes Frites. Kundenrezensionen heben hervor, dass die Menge der Pommes Frites genau richtig bemessen ist, um die Garnelen zu ergänzen, ohne zu überladen.

Die Effizienz des Services ist hierbei ein oft gelobter Punkt. Kaum ist ein Teller leer, wird er auch schon abgeräumt und eine neue, dampfende Portion Garnelen und Pommes serviert. Diese schnelle und aufmerksame Bedienung sorgt dafür, dass das "à gogo"-Erlebnis reibungslos und genussvoll verläuft.

Mehr als nur Garnelen auf der Speisekarte

Obwohl das Au Furet primär für seine Gambas berühmt ist, wäre es ein Fehler anzunehmen, die Speisekarte hätte nichts weiter zu bieten. Insbesondere für das Mittagessen gibt es attraktive Alternativen. Wöchentlich wechselnde Tagesgerichte werden zu einem Preis von rund 20 CHF angeboten. Darüber hinaus umfasst das Angebot weitere Klassiker der Schweizer und französischen Schweizer Küche:

• Entrecôte Parisienne mit hausgemachter Butter
• Coquelet (Stubenküken) mit Steinpilzen
• Käsefondues (Moitié-Moitié und mit Steinpilzen)
• Verschiedene Pasta-Gerichte und Salate
• Filets de perches (Eglifilets), ein weiterer beliebter Klassiker in der Region

Diese Vielfalt macht das Restaurant auch für Gäste attraktiv, die keine Garnelenliebhaber sind, oder für Gruppen mit unterschiedlichen kulinarischen Vorlieben. Vor allem mittags bietet das Au Furet ein hervorragendes gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Service und Atmosphäre: Ein zweischneidiges Schwert

Die positiven Aspekte des Au Furet gehen über das Essen hinaus. Der Service wird in fast allen Berichten als aussergewöhnlich freundlich, schnell und hilfsbereit beschrieben. Gäste fühlen sich willkommen und gut umsorgt, was zu einer angenehmen und fast familiären Atmosphäre beiträgt. Besonders die Effizienz, mit der die Folgerunden der Gambas serviert werden, wird immer wieder positiv erwähnt. Das Personal scheint gut eingespielt und darauf bedacht zu sein, den Gästen ein optimales Erlebnis zu bieten. An warmen Tagen lädt zudem eine Aussenterrasse zum Verweilen ein.

Auf der anderen Seite ist das Ambiente eher traditionell und zweckmässig. Wer ein modernes, durchgestyltes Interieur für ein romantisches Abendessen sucht, ist hier möglicherweise nicht an der richtigen Adresse. Die Einrichtung wird von manchen als etwas veraltet empfunden. Der Fokus liegt klar auf dem Essen und der geselligen Runde. Aufgrund der Beliebtheit, insbesondere am Abend, kann es im Restaurant zudem recht laut und belebt zugehen. Eine Reservierung wird dringend empfohlen, um Wartezeiten zu vermeiden.

Was man vor einem Besuch wissen sollte: Stärken und Schwächen

Stärken des Au Furet

• Spezialität: Ein unschlagbares "Gambas à gogo"-Angebot, das in Genf als eines der besten gilt. Die Qualität der Garnelen wird für ein All-you-can-eat-Modell als überraschend hoch gelobt.
• Service: Das Personal ist durchweg freundlich, schnell und aufmerksam, was das Esserlebnis erheblich aufwertet.
• Preis-Leistung: Besonders die Mittagsmenüs und das Garnelenangebot bieten ein faires Verhältnis von Preis und Leistung für Genfer Verhältnisse.
• Vielfältige Karte: Trotz der Spezialisierung gibt es eine solide Auswahl an anderen Gerichten, darunter Fleisch, Fisch und Schweizer Klassiker wie Fondue.

Mögliche Nachteile

• Spezialisierung: Der starke Fokus auf die Knoblauchgarnelen kann für manche abschreckend sein. Der intensive Geruch ist im ganzen Lokal präsent.
• Keine Mitnahme von Resten: Wie bei All-you-can-eat-Angeboten üblich, können Reste ab der zweiten Runde nicht mit nach Hause genommen werden.
• Bequemlichkeit: Ein kleiner, aber für manche relevanter Punkt ist, dass die Garnelen mit Schale serviert werden und selbst gepult werden müssen.
• Atmosphäre: Das Lokal kann zu Stosszeiten sehr voll und laut sein, was nicht jedermanns Geschmack für ein entspanntes Essen gehen ist.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Au Furet eine ausgezeichnete Wahl für alle ist, die Lust auf ein grosszügiges und schmackhaftes Garnelengericht in einer lebhaften und unkomplizierten Umgebung haben. Es ist der ideale Ort für ein geselliges Abendessen mit Freunden, die keine Angst vor Knoblauch haben und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis zu schätzen wissen. Wer jedoch ein ruhiges, elegantes Ambiente oder eine breite, innovative Speisekarte sucht, sollte sich eventuell nach anderen Restaurants in Genf umsehen.