Argentinischer Grill ¡Che, que lomo!

In der Horburgstrasse 74 in Basel befindet sich der argentinische Grill ¡Che, que lomo!, ein Lokal, das sich der authentischen Grillkultur Argentiniens verschrieben hat. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2020 durch Alan Duca, der zuvor bereits als Sommerrestaurant auf dem Viertel_Dach an Beliebtheit gewann, hat sich das Restaurant als feste Grösse für Liebhaber von hochwertigem Fleisch etabliert. Der Name selbst, ein umgangssprachlicher argentinischer Ausdruck der Bewunderung für ein erstklassiges Lendenstück, setzt die Erwartungen hoch: Hier geht es um Fleisch, um Feuer und um die traditionelle "Parrilla"-Zubereitung über Holzkohleglut.

Die Stärken: Authentizität und Gastfreundschaft

Das Herzstück des Angebots ist zweifellos die Qualität des Fleisches und seine Zubereitung. Viele Gäste loben die hervorragende Qualität der servierten Stücke, insbesondere Klassiker wie das "Bife de Chorizo" (Rumpsteak) und das "Ojo de Bife" (Ribeye-Steak). Ein besonderes Highlight, das von Inhaber Alan Duca selbst empfohlen wird, ist das "Lomo" (Rindsfilet), das durch langsames Garen bei niedriger Temperatur über dem Holzkohlegrill eine besondere Zartheit und ein einzigartiges Aroma erhält. Ergänzt wird der Fleischgenuss durch die hausgemachte Chimichurri-Sauce, die als unverzichtbarer Begleiter gilt. Für Gäste, die ein umfassendes Erlebnis suchen, wird die "Parrillada", eine gemischte Grillplatte, häufig als sensationell beschrieben und bietet einen Querschnitt durch die Vielfalt der Grillspezialitäten.

Neben dem Essen wird auch die Atmosphäre oft positiv hervorgehoben. Das Lokal wird als Ort mit einer sehr guten, freundlichen und netten Bedienung beschrieben. Die Betreiber legen offensichtlich grossen Wert auf Kundenzufriedenheit und argentinische Gastfreundschaft, was sich in einem Gefühl widerspiegelt, das an ein grosses Familienfest erinnern soll. Ein weiterer Pluspunkt ist der "wunderschöne Garten", der besonders in den wärmeren Monaten ein attraktiver Ort ist, um das Essen im Freien zu geniessen. Dieses Zusammenspiel aus hochwertigem Essen und herzlichem Service macht das ¡Che, que lomo! für viele zu einer Top-Adresse für Essen gehen in Basel.

Das kulinarische Angebot im Detail

Die Speisekarte richtet sich klar an Fleischliebhaber, bietet aber auch Alternativen. Neben den bereits erwähnten Premium-Steaks finden sich auch "Tira de Asado" (gegrillte Querrippe) und für den kleineren Hunger beliebte Lomito-Sandwiches, Choripanes und Bondiolas. Ein Blick auf Lieferplattformen zeigt zudem eine Auswahl an Empanadas mit verschiedenen Füllungen wie Rindfleisch (Carne), Kürbis und Mais (Humita) oder sogar Lamm (Patagonica). Bemerkenswert ist, dass das Restaurant in Basel auch explizit vegetarische Beilagen anbietet, was es auch für gemischte Gruppen interessant macht. Die Getränkekarte unterstreicht das argentinische Konzept mit Weinen aus Mendoza, dem typischen Quilmes Bier und dem Kultgetränk Fernet-Cola. Abgerundet wird das Angebot durch Desserts, wobei insbesondere die hausgemachten Patagonia Glaces erwähnt werden.

Punkte zur Beachtung: Wo es zu Enttäuschungen kommen kann

Trotz der überwiegend positiven Resonanz gibt es auch kritische Stimmen, die auf potenzielle Schwächen hinweisen. Diese scheinen besonders bei Besuchen in grösseren Gruppen aufzutreten. Eine detaillierte Rückmeldung beschreibt eine erhebliche Enttäuschung bezüglich des Preis-Leistungs-Verhältnisses. So wurde eine Vorspeisenplatte für 12 Personen zu einem Preis von 129 Franken als stark überteuert empfunden, da sie hauptsächlich aus Chips und Nüssen mit nur wenigen Chorizos und ohne Dips bestand. Diese Erfahrung steht im Kontrast zu dem ansonsten hochwertigen Image des Fleischrestaurants.

Ein weiterer Kritikpunkt betrifft die Beilagen zum Hauptgang. Hier wurde bemängelt, dass die Portionen extrem klein ausfielen – beispielsweise nur zwei kleine Kartoffeln pro Person und eine verschwindend geringe Menge Mais für die gesamte Gruppe. Solche Details können den Gesamteindruck erheblich schmälern, insbesondere wenn die Gruppe das Lokal hungrig verlässt. Zusätzlicher Unmut entstand durch die separate Berechnung von Brot, das zuvor als inklusive angekündigt worden war.

Der Garpunkt des Fleisches: Ein entscheidender Faktor

Der wohl gravierendste Kritikpunkt für ein Steakhouse in Basel ist die Zubereitung des Fleisches. Ein Gast berichtete, dass das Fleisch, obwohl es als "medium rare" angekündigt war, komplett durchgebraten serviert wurde. Auf Nachfrage erhielt die Gruppe die Antwort, dass dies so sein müsse. Diese Aussage ist für Kenner von hochwertigem Rindfleisch schwer nachvollziehbar und deutet auf eine mögliche Inflexibilität in der Küche oder eine Kommunikationslücke hin. Für ein Lokal, das sich auf Premium-Fleisch spezialisiert hat, ist die präzise Einhaltung des gewünschten Garpunktes ein absolutes Muss. Diese Erfahrung zeigt, dass es ratsam sein könnte, bei der Bestellung den gewünschten Garpunkt explizit und nachdrücklich zu kommunizieren.

Zuletzt sei noch der Geräuschpegel erwähnt. Einige Gäste beschreiben das Restaurant als "sehr laut". Was für die einen eine lebhafte und authentische Atmosphäre darstellt, kann für andere, die ein ruhiges Abendessen suchen, störend sein. Potenzielle Besucher sollten sich also auf ein temperamentvolles und nicht unbedingt leises Ambiente einstellen.

Fazit und praktische Informationen

Der argentinische Grill ¡Che, que lomo! ist ein argentinisches Restaurant, das mit seiner authentischen Holzkohle-Grillküche, der hohen Fleischqualität und einer ausgesprochen freundlichen, familiären Atmosphäre punkten kann. Für Paare oder kleine Gruppen, die ein Stück Argentinien in Basel erleben möchten, scheint es eine ausgezeichnete Wahl zu sein. Die positiven Bewertungen überwiegen deutlich und zeichnen das Bild eines passionierten Gastronomiebetriebs.

Jedoch sollten insbesondere grössere Gruppen die genannten Kritikpunkte berücksichtigen. Es empfiehlt sich, im Voraus klare Absprachen bezüglich der Menüzusammenstellung, der Portionsgrössen von Beilagen und des Preises zu treffen, um Missverständnisse zu vermeiden. Die Kommunikation des gewünschten Garpunktes ist ebenfalls essenziell. Das Lokal befindet sich in der Horburgstrasse 74, 4057 Basel. Eine Reservation, die bequem über die Website getätigt werden kann, ist empfehlenswert. Das Restaurant ist dienstags bis samstags geöffnet, sonntags und montags ist Ruhetag. Es bietet sowohl die Möglichkeit, vor Ort zu speisen, als auch Speisen mitzunehmen.