An der St. Jakob-Strasse 35, auf dem traditionsreichen Areal der Schützengarten-Brauerei, befindet sich das Restaurant netts, eine feste Grösse in der Gastronomieszene von St. Gallen. Es präsentiert sich als ein Ort, der bewusst den Spagat zwischen Beständigkeit und moderner Innovation wagt. Das Ambiente kombiniert das ehrliche Flair eines Brauhaus-Lofts mit stilvoller Eleganz, was ein breites Publikum von jung bis alt anspricht. Die Architektur bewahrt die ursprünglichen Besonderheiten des Gebäudes und schafft durch eine durchdachte Inneneinrichtung eine einladende und zugleich trendige Atmosphäre. Diese Mischung aus rustikalen Elementen im vorderen Bereich und einem gehobeneren Stil im hinteren Teil sorgt dafür, dass sich Gäste für verschiedenste Anlässe wohlfühlen, sei es für ein unkompliziertes Mittagessen oder ein ausgedehntes Abendessen.

Das kulinarische Erlebnis im netts

Die Küche im netts wird als leidenschaftlich und fantasievoll beschrieben, mit dem Ziel, traditionelle Gerichte neu zu erfinden und die Finesse des Einfachen zu entdecken. Die Speisekarte ist ein Zeugnis dieser Philosophie und bietet eine bemerkenswerte Vielfalt. Sie reicht von Schweizer Klassikern wie Zürcher Geschnetzeltem bis hin zu asiatisch inspirierten Kreationen und modernen Interpretationen internationaler Gerichte. Dieser breite kulinarische Bogen stellt sicher, dass nahezu jeder Geschmack getroffen wird. Gäste heben immer wieder bestimmte Gerichte hervor, die als besonders gelungen gelten. Dazu zählt das Rindertatar, das für seine Frische und feine Abstimmung gelobt wird, sowie der Ostschweizer Lammrücken, ein Bekenntnis zur regionalen Produktqualität.

Auch Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten kommen auf ihre Kosten, beispielsweise mit Gerichten wie Hummer-Ravioli oder Thunfisch-Sashimi. Die Qualität der Produkte steht dabei stets im Vordergrund; das Küchenteam legt nach eigener Aussage grossen Wert auf die Herkunft und Güte aller Zutaten. Dieses Bekenntnis zur Qualität spiegelt sich in der Sorgfalt wider, mit der die Speisen angerichtet werden. Das Auge isst bekanntlich mit, und die Präsentation der Gerichte im netts wird von Besuchern regelmässig als ästhetisch und ansprechend beschrieben.

Ein Dessert, das in Erinnerung bleibt

Eine besondere Erwähnung verdient ein Dessert, das sich zu einem wahren Markenzeichen des Hauses entwickelt hat: das Sauerrahm-Glacé, oft im Rahmen der Spezialität "Guguseli" serviert. Gäste beschreiben es euphorisch als eine "Geschmacksexplosion" und als die beste Kugel Sauerrahm-Eis, die man sich vorstellen kann. Diese Kreation ist ein perfektes Beispiel für die Küchenphilosophie des netts: die Veredelung eines einfachen, hochwertigen Produkts zu einem unvergesslichen Gourmet-Moment. Für viele Besucher ist dieses Dessert allein schon ein Grund, dem Restaurant einen Besuch abzustatten und es wird dringend empfohlen, sich diesen Genuss nicht entgehen zu lassen.

Service und Ambiente: Die menschliche Note

Ein herausragendes kulinarisches Erlebnis wird erst durch exzellenten Service komplett. Im netts scheint man dies verinnerlicht zu haben. Die Rückmeldungen der Gäste sind voll des Lobes für das Personal, das als ausserordentlich zuvorkommend, aufmerksam und freundlich beschrieben wird. Diese hohe Servicequalität trägt massgeblich zur gemütlichen und positiven Gesamtatmosphäre bei. Ein weiterer Pluspunkt ist die spürbare Präsenz der Gastgeberfamilie Nett, die dem Betrieb eine persönliche und familiäre Note verleiht. Wenn der Chef persönlich die Gäste begrüsst und sich um ihr Wohlbefinden kümmert, schafft das eine Ebene der Wertschätzung, die in der heutigen Gastronomie nicht selbstverständlich ist.

Das Ambiente selbst ist vielseitig. Neben dem stilvollen Innenbereich mit Bar, Galerie und Braustube gibt es einen lauschigen Biergarten. Umgeben von Hopfendolden bietet dieser Aussenbereich eine Oase der Ruhe und ist besonders an warmen Tagen ein beliebter Treffpunkt, sei es für ein Feierabendbier oder ein komplettes Menü. Für grössere Gesellschaften oder private Feiern steht zudem der Bankettsaal «Jakob» zur Verfügung, der flexibel für Anlässe mit 30 bis 120 Personen genutzt werden kann.

Was man vor einem Besuch wissen sollte: Die Realität

Trotz der überwältigend positiven Aspekte gibt es einige Punkte, die potenzielle Gäste berücksichtigen sollten, um realistische Erwartungen zu haben. Das netts gehört mit einem Preisniveau der Stufe 3 klar zum gehobenen Segment. Die Preise werden von den meisten als für die Schweiz und die gebotene Qualität angemessen empfunden, einige Besucher empfinden sie jedoch, insbesondere für die "Provinz", als hoch. Ein Besuch ist also eher als Investition in ein besonderes Erlebnis zu sehen und weniger für ein spontanes, budgetfreundliches Essen gehen geeignet.

Die grosse Beliebtheit des Restaurants hat eine direkte Konsequenz: Eine Reservierung im Voraus ist nicht nur empfohlen, sondern praktisch unerlässlich. Wer spontan vorbeikommt, könnte Pech haben und keinen freien Tisch mehr finden. Dies zeugt zwar von der hohen Nachfrage, erfordert aber eine gewisse Planung seitens des Gastes. Ein weiterer Aspekt ist der Geräuschpegel. In einem gut besuchten, lebhaften Lokal wie dem netts ist eine gewisse Grundlautstärke normal und wird von den meisten als Teil der dynamischen Atmosphäre empfunden. Wer jedoch ein sehr ruhiges, intimes Gespräch sucht, könnte dies als störend empfinden.

Ein grosser Vorteil, der oft übersehen wird, ist die hervorragende Erreichbarkeit und die Parkplatzsituation. Das Restaurant bietet kostenlose Parkplätze direkt vor Ort, wobei die Parkgebühren durch ein Ausfahrtticket erstattet werden – ein seltener und sehr geschätzter Service. Zudem ist die Anbindung an den öffentlichen Verkehr gut.

Positiv:
Kreative, moderne Küche mit hoher Produktqualität
Aussergewöhnlich aufmerksamer und freundlicher Service
Stilvolles Ambiente, das Alt und Neu verbindet
Wunderschöner Biergarten für die Sommermonate
Kostenlose Parkplätze direkt beim Restaurant
Besondere Dessert-Spezialität (Sauerrahm-Glacé)

Zu beachten:
Gehobenes Preisniveau
Reservierung ist dringend erforderlich
Kann zu Stosszeiten einen höheren Geräuschpegel haben
Nicht auf Take-out oder Lieferservice ausgelegt

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das netts in St. Gallen eine herausragende Adresse für all jene ist, die ein umfassendes gastronomisches Erlebnis suchen. Die Kombination aus innovativer Küche, exzellentem Service und einem einzigartigen Ambiente macht es zu einem der besten Restaurants der Stadt. Wer bereit ist, für Qualität zu bezahlen und seinen Besuch im Voraus plant, wird mit grosser Wahrscheinlichkeit einen denkwürdigen Aufenthalt erleben.