Choupette Restaurant & Bar

Am Tessinerplatz 9, in unmittelbarer Nähe zum Bahnhof Enge, positioniert sich das Choupette Restaurant & Bar als ein gastronomischer Betrieb, der bewusst einen eigenen Weg geht. Mit dem Slogan "presque une brasserie" ("fast eine Brasserie") deutet das Team bereits an, dass Gäste hier keine gewöhnliche französische Küche erwartet. Stattdessen wird eine moderne, international beeinflusste Interpretation klassischer Brasserie-Gerichte geboten, die auf hohe Produktqualität und kreative Zubereitung setzt. Das Konzept wird von einem jungen Team um Restaurantleiter Dino Schön und Küchenchef Jaco Redelinghuys getragen, die eine klare Vision verfolgen.

Das kulinarische Erlebnis im Choupette

Die Grundlage der Küche im Choupette ist die Philosophie "Farm-to-Table", bei der eine enge Zusammenarbeit mit regionalen und saisonalen Produzenten im Mittelpunkt steht. Küchenchef Jaco Redelinghuys, der ursprünglich aus Südafrika stammt und Erfahrung in renommierten Restaurants wie dem Michelin-Stern-gekrönten Maison Manesse gesammelt hat, kombiniert verschiedene Techniken, um einzigartige Geschmackserlebnisse zu schaffen. Sein Stil verbindet Elemente der nordischen Küche am offenen Feuer mit japanischen Fermentierungstechniken, was den klassischen französischen Gerichten eine unerwartete Tiefe und Komplexität verleiht. Das Resultat ist eine bewusst überschaubare Speisekarte, bei der jedes Gericht als durchdachte Komposition beschrieben wird.

Von Gästen hervorgehobene Gerichte

Die Rückmeldungen der Gäste zeichnen ein klares Bild der kulinarischen Stärken. Ein wiederkehrendes Lob gilt dem "Gruss aus der Küche", der von vielen als eindrucksvolle "Geschmacksexplosion" und gelungener Auftakt für das Abendessen beschrieben wird. Dieses Detail unterstreicht den Anspruch des Hauses, von Anfang an zu überzeugen. Besonders gelobt werden spezifische Hauptgerichte wie der Rehrücken, dessen Zartheit, perfekter Gargrad und harmonisch reduzierte Sauce als traumhaft beschrieben werden. Auch ein lokales Gericht wie der Fleischkäse vom Hirzel wird hier auf ein neues Niveau gehoben und als der beste bezeichnet, den manche je gegessen haben. Dies zeigt die Fähigkeit der Küche, sowohl edle als auch bodenständige Produkte mit höchster Sorgfalt zu verarbeiten.

Für Liebhaber von Fischgerichten wird das "Ceviche de Poisson Roi Flambé" empfohlen, das mit einer Frühlingszwiebel-Dashi-Vinaigrette verfeinert wird. Ebenso finden die butterzarten, geschmorten Rinderbäckchen ("Joues de boeuf braisées") mit getrüffeltem Kartoffelpüree grossen Anklang. Das Angebot an vegetarische Gerichte wird ebenfalls positiv bewertet. Kreationen wie der Randensalat mit hausgemachten Falafel oder ein optisch ansprechender Kürbisring mit Aprikose, Haselnuss und Rande zeigen, dass fleischlose Optionen mit der gleichen Kreativität und Sorgfalt zubereitet werden.

Servicequalität als Markenzeichen

Ein Punkt, der in den Bewertungen einstimmig und mit Nachdruck betont wird, ist die herausragende Qualität des Service. Das Team im Choupette wird durchweg als äusserst aufmerksam, zuvorkommend, höflich und sehr freundlich beschrieben. Gäste fühlen sich rundum wohl und wertgeschätzt, was das Esserlebnis massgeblich prägt. Diese hohe Dienstleistungsqualität, von der Weinempfehlung bis zur allgemeinen Betreuung, wird als einer der Hauptgründe für eine baldige Wiederkehr genannt und hebt das Restaurant Zürich von vielen anderen ab.

Das Ambiente: Klein, aber fein

Das Choupette wird oft als "klein, aber oho" charakterisiert. Das Ambiente ist eine gelungene Mischung aus gemütlich und elegant, modern und stilvoll. Es ist Teil des Boutique-Hotels "Locke am Platz" und teilt sich in einen Restaurantbereich und eine schicke, gut sortierte Bar auf. Die intime Atmosphäre lädt zum Verweilen ein und eignet sich hervorragend für ein ruhiges Mittagessen, ein romantisches Abendessen zu zweit oder geschäftliche Anlässe in kleinerem Rahmen. Die Einrichtung, entworfen von der Londoner Designerin Tatjana von Stein, spielt gekonnt mit Texturen und luxuriösen Materialien, was dem Raum einen kosmopolitischen Charakter verleiht. Wer nur auf einen Drink vorbeikommen möchte, kann an der Bar frisch gemixte Cocktails geniessen.

Was potenzielle Gäste wissen sollten: Eine objektive Einschätzung

Für alle, die ein besonderes kulinarisches Erlebnis in Zürich suchen, bietet das Choupette viele überzeugende Argumente. Dennoch gibt es einige praktische Aspekte, die man vor einem Besuch berücksichtigen sollte.

Die Stärken des Choupette

• Herausragende Küche: Kreative, moderne Gerichte mit Fokus auf saisonale und regionale Zutaten von höchster Qualität.
• Exzellenter Service: Ein durchweg gelobtes, aufmerksames und professionelles Team, das für eine persönliche und herzliche Atmosphäre sorgt.
• Stilvolles Ambiente: Eine intime und elegante Einrichtung, die zum Wohlfühlen und Verweilen einlädt.
• Faires Preis-Leistungs-Verhältnis: Trotz der hohen Qualität werden die Preise von Gästen als absolut angemessen für das Gebotene empfunden.

Mögliche Einschränkungen

• Begrenzte Platzanzahl: Aufgrund der kleinen Grösse ist eine Reservierung dringend empfohlen, um Enttäuschungen zu vermeiden. Die Tische können bei voller Belegung als eher klein empfunden werden.
• Fokussierte Speisekarte: Wer eine riesige Auswahl erwartet, wird hier nicht fündig. Die Karte ist bewusst übersichtlich gehalten, um Frische und Qualität zu garantieren.
• Keine Liefer- oder Abholdienste: Das Erlebnis ist auf das Essen gehen vor Ort ausgelegt; es werden keine Take-out- oder Lieferoptionen angeboten.
• Öffnungszeiten: Das Restaurant ist sonntags geschlossen, und samstags nur für das Abendessen geöffnet, was die Planung eines Besuchs beeinflussen kann.

Praktische Informationen

Das Choupette Restaurant & Bar befindet sich an der Adresse Tessinerplatz 9, 8002 Zürich. Es ist rollstuhlgängig. Geöffnet ist von Montag bis Freitag von 11:45 bis 23:00 Uhr und samstags von 18:00 bis 23:00 Uhr. Eine telefonische Kontaktaufnahme ist unter 079 705 80 02 möglich, Reservierungen können auch über die Webseite choupette.zuerich getätigt werden.