Restaurant Au Corbu

Das Restaurant Au Corbu an der Promenade le Corbusier 15 in La Chaux-de-Fonds präsentiert sich als ein kulinarischer Ort, der auf den ersten Blick durch seine Spezialisierung auffällt. Es ist kein gewöhnliches Restaurant, sondern ein Betrieb, der sich mit einem besonderen Konzept von anderen abhebt: dem Thai-Fondue, auch bekannt als Mookata. Diese Wahl prägt das Erlebnis massgeblich und zieht gezielt Gäste an, die auf der Suche nach einem interaktiven und gemeinschaftlichen Essen gehen sind.

Das Herzstück: Mookata – eine Mischung aus Grill und Fondue

Die Hauptattraktion des Au Corbu ist zweifellos das Mookata. Diese thailändische Art des Speisens ist eine Kombination aus einem Tischgrill und einem Feuertopf (Hot Pot). In der Mitte des Tisches wird ein spezieller, kuppelförmiger Grill platziert, der von einer Rinne für Brühe umgeben ist. Während auf der heissen Kuppel Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte brutzeln, garen in der duftenden Brühe Gemüse und Nudeln. Der ablaufende Saft des Grillguts verfeinert dabei kontinuierlich die Suppe und sorgt für ein sich stetig entwickelndes Geschmackserlebnis. Die Gäste beschreiben die Erfahrung durchweg positiv und heben die Frische der Produkte, die aromatische Brühe und die köstlichen, hausgemachten Saucen hervor. Es ist diese interaktive Zubereitung, die ein einfaches Abendessen in ein geselliges Ereignis verwandelt und sich ideal für Gruppen, Freunde und Familien eignet.

Mehr als nur Thai-Küche?

Obwohl die asiatische Küche im Mittelpunkt steht, beschränkt sich das Angebot des Au Corbu nicht ausschliesslich darauf. Die Speisekarte und frühere Gästestimmen deuten auf eine bemerkenswerte Vielseitigkeit hin. So werden auch italienische Spezialitäten erwähnt, insbesondere im Rahmen von Veranstaltungen wie Hochzeitsfeiern, bei denen das Lokal mit grosszügigen Buffets und schön dekorierten Räumlichkeiten überzeugt hat. Auf der regulären Karte finden sich zudem kreative Tartar-Variationen und klassische Pastagerichte. Diese Flexibilität macht das Restaurant auch für jene interessant, die vielleicht nicht primär wegen des Mookata kommen, aber dennoch eine qualitativ hochwertige Mahlzeit in angenehmer Atmosphäre geniessen möchten. Auch das Angebot an vegetarischen Gerichten ist ein Pluspunkt.

Service und Atmosphäre: Ein Ort zum Wohlfühlen

Ein wiederkehrendes Lob in den Bewertungen gilt dem Service und der allgemeinen Stimmung im Lokal. Der Empfang wird als herzlich und die Bedienung als aufmerksam, freundlich und schnell beschrieben. Man spürt die Leidenschaft und Sorgfalt, die das Team in seine Arbeit investiert, was zu einer gemütlichen und sehr angenehmen Atmosphäre beiträgt. Das Lokal scheint den Spagat zwischen einem entspannten Ort für ein zwangloses Mittagessen und einem eleganten Rahmen für besondere Anlässe erfolgreich zu meistern.

Die praktischen Aspekte: Was man wissen sollte

Bevor man sich auf den Weg macht, gibt es einige Punkte zu beachten, die das Erlebnis beeinflussen könnten. Die Öffnungszeiten sind klar strukturiert, mit einer Mittagspause zwischen dem Mittags- und Abendservice von Montag bis Freitag. Am Samstag ist nur zur Mittagszeit geöffnet, und am Sonntag bleibt das Restaurant geschlossen. Diese Regelung erfordert eine gewisse Planung, insbesondere für Wochenendbesuche. Spontane Besuche am Samstagnachmittag oder an einem Sonntag sind nicht möglich, was für manche ein Nachteil sein könnte.

• Öffnungszeiten: Montag bis Freitag 11:00–14:00 Uhr und 18:00–22:00 Uhr; Samstag 11:00–14:30 Uhr; Sonntag geschlossen.
• Dienstleistungen: Das Lokal bietet neben dem Service vor Ort auch Take-out und Abholung am Strassenrand an. Ein Lieferservice wird jedoch nicht explizit aufgeführt, was in der heutigen Zeit eine Einschränkung darstellt.
• Erreichbarkeit: Der Eingang ist rollstuhlgerecht, was die Zugänglichkeit für alle Gäste gewährleistet.
• Reservation: Eine Reservation ist möglich und angesichts der Beliebtheit des Konzepts, besonders am Abend und für Gruppen, dringend zu empfehlen.

Mögliche Nachteile im Überblick

Bei aller positiven Resonanz gibt es Aspekte, die als negativ empfunden werden könnten. Das Fehlen eines Lieferservices schränkt die Flexibilität für Kunden ein, die das Essen lieber zu Hause geniessen möchten. Die eingeschränkten Öffnungszeiten am Wochenende, insbesondere die Schliessung am Sonntag, könnten ebenfalls als Nachteil gesehen werden, da gerade dieser Tag oft für Familienessen genutzt wird. Zudem ist das kulinarische Konzept, obwohl einzigartig, sehr spezifisch. Wer kein Freund von Fondue oder Grill-Restaurant-Erlebnissen ist, findet zwar Alternativen auf der Karte, doch das Mookata dominiert die Wahrnehmung des Lokals.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Restaurant Au Corbu ein gutes Restaurant für alle ist, die eine besondere und gemeinschaftliche kulinarische Erfahrung suchen. Die Spezialisierung auf Mookata ist ein klares Alleinstellungsmerkmal, das durch hohe Produktqualität und exzellenten Service untermauert wird. Die Nachteile sind eher praktischer Natur und können durch entsprechende Planung umgangen werden. Wer offen für Neues ist und ein lebhaftes Abendessen schätzt, wird hier mit grosser Wahrscheinlichkeit einen unvergesslichen Abend verbringen.