An der Konradstrasse 6, in unmittelbarer Nähe zum Zürcher Hauptbahnhof, bietet das Sham Restaurant eine kulinarische Erfahrung, die auf der reichen Tradition der syrischen Kochkunst basiert. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2021 hat sich das Lokal zu einem äusserst beliebten Treffpunkt für Liebhaber orientalischer Spezialitäten entwickelt, was sich in einer beeindruckend hohen Gesamtbewertung und einer grossen Anzahl an Rezensionen widerspiegelt. Die Beliebtheit ist jedoch ein zweischneidiges Schwert: Wer hier einen Platz ergattern möchte, insbesondere am Abend oder am Wochenende, sollte vorausschauend planen, denn eine Reservation ist nahezu unerlässlich.

Das Herzstück: Eine Vielfalt an syrischen Spezialitäten

Die Speisekarte des Sham konzentriert sich auf das, was die syrische Küche auszeichnet: eine Fülle an Aromen, frischen Zutaten und die Kunst des Teilens. Im Zentrum des Angebots stehen die Mezze, eine Auswahl an kleinen kalten und warmen Gerichten, die den Tisch in ein Mosaik aus Farben und Geschmäckern verwandeln. Die Gäste loben wiederholt die liebevolle Anrichtung und die hohe Qualität der Speisen. Die Mezze-Platten, die für zwei Personen konzipiert sind, bieten eine ideale Möglichkeit, die Vielfalt der Küche kennenzulernen. Es gibt sie in verschiedenen Variationen: eine rein vegetarische, eine vegane und eine gemischte Platte mit Fleischspezialitäten wie Kibbeh (Bulgurklösse mit Hackfleischfüllung) und Merguez (scharf gewürzte Wurst). Zu den Klassikern auf diesen Platten gehören cremiger Hummus, rauchiges Mutabbal (Auberginenpüree), würziges Muhammara (Paprika-Walnuss-Dip) und der frische Fattoush-Salat mit gerösteten Brotstücken. Besucher betonen, dass die Portionen grosszügig bemessen sind und selbst hungrige Mägen mehr als zufriedenstellen.

Mehr als nur Mezze

Obwohl die Mezze im Vordergrund stehen, bietet die Karte auch eine Auswahl an Hauptgerichten für jene, die ein klassisches Abendessen in Zürich bevorzugen. Dazu gehören verschiedene Salate, wie der Halloumi- oder der Falafel-Salat, sowie grillierte Spezialitäten und Schmorgerichte, die den authentischen Geschmack der Region widerspiegeln. Das kulinarische Angebot wird durch eine Auswahl an Weinen und Bieren ergänzt, die gut mit den kräftigen Aromen der Gerichte harmonieren. Das Restaurant legt zudem Wert darauf, auf Gäste mit spezifischen Bedürfnissen einzugehen; so gibt es eine klare Deklaration für vegane und vegetarische Optionen und das Personal informiert gerne über Allergene.

Service und Ambiente: Effizient, herzlich und manchmal turbulent

Ein wiederkehrendes Lob in den Erfahrungsberichten gilt dem Service. Das Personal wird als ausserordentlich freundlich, humorvoll und aufmerksam beschrieben. Selbst wenn das Restaurant in Zürich bis auf den letzten Platz gefüllt ist, agiert das Team speditiv und sorgt für einen reibungslosen Ablauf. Diese Professionalität zeigt sich besonders in herausfordernden Situationen. Ein Gast berichtete von einer im Spam-Ordner untergegangenen Reservation. Obwohl das Lokal ausgebucht war, fand das Team eine alternative Lösung und ermöglichte der Gruppe dennoch ein wunderbares Abendessen. Solche Vorkommnisse unterstreichen die hohe Serviceorientierung, die über das blosse Servieren von Speisen hinausgeht.

Das Ambiente wird als stilvoll und modern beschrieben, wobei traditionelle orientalische Designelemente geschickt integriert wurden, um eine harmonische Atmosphäre zu schaffen. An wärmeren Tagen lädt der Aussenbereich dazu ein, das Essen im Freien zu geniessen – eine gefragte Option für ein entspanntes Mittagessen oder einen Sommerabend. Aufgrund der hohen Auslastung kann die Stimmung im Inneren sehr lebhaft und bisweilen laut sein, was man bei der Planung eines ruhigen, intimen Dinners berücksichtigen sollte.

Was man vor einem Besuch wissen sollte

Die Vorzüge des Sham Restaurants liegen klar auf der Hand: eine authentische, qualitativ hochstehende Küche, ein exzellenter Service und eine ansprechende Atmosphäre. Es ist ein gutes Restaurant für Gruppen, Paare und Familien, die gerne gemeinsam verschiedene Gerichte probieren. Die starken vegetarischen und veganen Optionen machen es zudem für ein breites Publikum attraktiv.

Die grösste Herausforderung für Besucher ist die immense Popularität. Spontane Besuche sind oft zum Scheitern verurteilt. Es wird dringend empfohlen, online oder telefonisch zu reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden. Ein weiterer Punkt ist, dass das Restaurant zwar Abholung anbietet (Takeout und Curbside Pickup), aber keinen Lieferservice. Wer die Gerichte zu Hause geniessen möchte, muss sie selbst vor Ort abholen. Die Küche schliesst um 21:00 Uhr, eine Stunde vor dem Restaurant selbst, was bei einer späten Reservation beachtet werden sollte. Das Lokal ist rollstuhlgängig und befindet sich an einer sehr gut erreichbaren Lage, ist aber montags geschlossen.

Positiv: Authentische und köstliche syrische Küche, besonders die Mezze.
Positiv: Aussergewöhnlich freundlicher, schneller und lösungsorientierter Service.
Positiv: Stilvolles Ambiente mit einem schönen Restaurant mit Aussensitzplatz.
Positiv: Grosse Auswahl an vegetarischen und veganen Gerichten.
Zu beachten: Reservation ist unbedingt erforderlich aufgrund hoher Beliebtheit.
Zu beachten: Kann bei voller Auslastung sehr belebt und laut sein.
Zu beachten: Kein Lieferservice verfügbar, nur Abholung.