Restaurant Les Chottes

Das Restaurant Les Chottes, gelegen auf 2.200 Metern Höhe direkt an der Piste in Veysonnaz, ist ein Etablissement, das bei Skifahrern und Wanderern über Jahre hinweg einen festen Platz im Herzen hatte. Wichtig für alle zukünftigen Besucher ist jedoch die aktuelle Information: Laut der offiziellen Webseite ist das Restaurant derzeit geschlossen und das Team freut sich, Gäste zur nächsten Wintersaison wieder zu begrüssen. Die von Google angezeigte Information, das Restaurant sei „dauerhaft geschlossen“, scheint also den saisonalen Betrieb widerzuspiegeln, der für viele Bergrestaurants typisch ist. Eine saisonale Schliessung ist in den Alpen üblich, daher sollten potenzielle Gäste vor einem Besuch immer den aktuellen Status prüfen.

Einzigartiges Ambiente und eine unschlagbare Lage

Was das Les Chottes auszeichnet, ist seine aussergewöhnliche Lage im Herzen des Skigebiets 4 Vallées. Direkt an der Piste gelegen, bietet es den perfekten Zwischenstopp für Wintersportler. Man kann buchstäblich von der Abfahrt direkt auf die Sonnenterrasse schwingen. Diese Terrasse ist einer der grössten Pluspunkte des Restaurants. Gäste schwärmen von der „traumhaft schönen“ Aussicht auf die Berner Alpen. Ein besonders originelles und bei Familien beliebtes Detail ist der Zugang zur Terrasse im Winter: ein Iglu-Tunnel, der von Besuchern als „extrem cool“ beschrieben wird und sofort für eine besondere Atmosphäre sorgt. Das Gebäude selbst ist ein renovierter ehemaliger Kuhstall, was ihm einen rustikalen und authentischen Charme verleiht. Der Name „Les Chottes“ bedeutet im lokalen Dialekt passenderweise „Stall“. Im Inneren sorgt ein grosses, zentrales Kaminfeuer für eine heimelige und warme Stimmung, die nach einem kalten Tag auf der Piste besonders geschätzt wird.

Kulinarische Stärken und Schwächen

Die Speisekarte im Les Chottes konzentriert sich auf traditionelle Schweizer Küche, die perfekt in die Bergwelt passt. Besucher loben regelmässig das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis und die grosszügigen Portionen, die ideal für hungrige Skifahrer sind. Ein Gast hob besonders das Tagesmenü, ein „Filet mignon du Lapin“ für faire 21 CHF, hervor und empfahl das „Entrecote de boeuf“ sowie die Spezialität „Potence à Migou“. Zu den weiteren Spezialitäten des Hauses gehören Fondue, Rösti, Alpen-Makkaroni und Käseschnitten. Die Küche wird als „extrem gut“ beschrieben, was auf eine hohe Qualität der Zutaten und Zubereitung schliessen lässt. Die Getränkekarte hält sogar für Gäste aus anderen Kantonen eine Freude bereit, wie zum Beispiel den Appenzeller Alpenbitter.

Trotz des vielen Lobs gibt es auch differenzierte Meinungen. Einigen Gästen zufolge erreichen nicht alle Gerichte das gleiche hohe Niveau. So wurde das Tagesgericht Risotto als „ok“ bewertet, während der „Café gourmande“ als „etwas arm“ empfunden wurde. Diese ehrlichen Rückmeldungen zeichnen ein realistisches Bild: Während viele Gerichte exzellent sind, gibt es bei einzelnen Speisen noch Potenzial zur Verbesserung. Dies schmälert jedoch nicht den Gesamteindruck einer soliden und schmackhaften Bergküche.

Service und besondere Angebote

Ein weiterer Punkt, der von Gästen immer wieder positiv erwähnt wird, ist der Service. Das Personal wird als „sehr freundlich“, „nett“ und „schnell“ beschrieben. In einer belebten Skihütte, wo es oft hektisch zugeht, ist ein effizienter und zugleich herzlicher Service ein entscheidender Faktor für ein gelungenes Erlebnis. Das Restaurant kann an besucherstarken Tagen, wie an einem Mittwoch ausserhalb der Ferienzeit, im Innenbereich recht voll werden, was für die Beliebtheit des Ortes spricht.

Besonders attraktiv ist ein Kombi-Angebot, das in Zusammenarbeit mit den Bergbahnen angeboten wird. Für 36 CHF erhalten Gäste eine Berg- und Talfahrt sowie einen Verzehrgutschein im Wert von 20 CHF, der im Les Chottes und anderen teilnehmenden Bergrestaurants eingelöst werden kann. Dieses „tolle Angebot“ macht einen Ausflug auf den Berg und das Essen auf der Piste deutlich erschwinglicher und wird von Besuchern sehr geschätzt. Als weiteres, unerwartetes Highlight bietet das Restaurant sogar einen Aussen-Whirlpool, in dem man mit entsprechender Badekleidung auf 2.200 Metern Höhe entspannen kann – eine Reservierung wird hierfür empfohlen.

Fazit: Ein lohnenswertes Ziel mit kleinen Einschränkungen

Das Restaurant Les Chottes präsentiert sich als ein authentisches und sehr empfehlenswertes Bergrestaurant. Die Kombination aus atemberaubender Lage, einer grossen Sonnenterrasse, einem einzigartigen Ambiente mit Iglu-Tunnel und Kaminfeuer sowie einer überwiegend exzellenten Schweizer Küche zu fairen Preisen macht es zu einem Favoriten in Veysonnaz. Der freundliche und schnelle Service rundet das positive Gesamtbild ab. Die kleinen Schwächen, wie die uneinheitliche Qualität bei manchen Gerichten, fallen angesichts der vielen Stärken kaum ins Gewicht. Für Skifahrer, Wanderer und Familien, die ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis in den Alpen suchen, ist das Les Chottes eine erstklassige Wahl. Es ist jedoch unerlässlich, sich vorab über die saisonalen Öffnungszeiten zu informieren, um nicht vor verschlossenen Türen zu stehen.