Auf dem Dach des bekannten Warenhauses Loeb, an der Schauplatzgasse 37, befindet sich das Nido-Ristorante Rooftop, ein Restaurant, das sich schnell zu einem der meistdiskutierten kulinarischen Orte in Bern entwickelt hat. Seine Position im sechsten Stock bietet einen entscheidenden Vorteil: eine spektakuläre 360-Grad-Aussicht, die von den Dächern der historischen Altstadt bis zu den majestätischen Berner Alpen reicht. Dieser Panoramablick ist unbestreitbar die Hauptattraktion und bildet die Kulisse für ein kulinarisches Erlebnis, das hohe Ansprüche stellt und diese meist auch erfüllt.

Ambiente und Aussicht: Ein zweischneidiges Schwert

Die Dachterrasse des Nido ist zweifellos sein grösstes Kapital. Gäste beschreiben den Ort als "wunderschön unter den Sternen", ein Gefühl, das durch die offene Gestaltung und die weite Sicht verstärkt wird. Besonders bei Sonnenuntergang verwandelt sich die Terrasse in einen beinahe magischen Ort. Die verschiedenen Terrassenbereiche, wie die «terrazza nord» mit Blick auf die Heiliggeistkirche oder die «terrazza sud» als Lounge mit Sicht auf das Bundeshaus, bieten unterschiedliche Perspektiven und Atmosphären. Im Inneren präsentiert sich das Restaurant mit einem modernen und eleganten Design. Die Holzbalken an der Decke sind architektonisch interessant gestaltet und ahmen den Winkel der Spital- und Schauplatzgasse nach. Einige Besucher empfinden diese moderne Ästhetik jedoch als "etwas zu steril" und vermissen eine wärmere, gemütlichere Atmosphäre. Dies ist zwar eine subjektive Wahrnehmung, aber ein wichtiger Punkt für Gäste, die ein eher traditionelles Ambiente bevorzugen. Ein weiterer praktischer Nachteil wurde von Gästen bemerkt, die in der Nähe der Terrassentür sassen: Bei jedem Öffnen der Tür konnte ein kalter Luftzug als unangenehm empfunden werden – ein kleines Detail, das bei der Reservierung eines Tisches berücksichtigt werden könnte.

Die kulinarische Reise: Kreative Italianità

Die Küche unter der Leitung des sardischen Küchenchefs Carlo Piras wird als kompromisslose "Italianità" beschrieben, die sowohl Klassiker als auch kreative Neuinterpretationen anbietet. Die Speisekarte ist vielfältig und zeugt von einem tiefen Verständnis für hochwertige Zutaten und deren Eigengeschmack. Piras' Ansatz, eher zurückhaltend mit Salz zu würzen, um die Aromen der Produkte in den Vordergrund zu stellen, wird von Kennern gelobt. Für Gäste, die es kräftiger mögen, steht auf jedem Tisch eine Salzmühle bereit.

Besonders hervorgehoben werden die Vorspeisen. Eine Kombination aus Lachs, Grapefruit, Fenchel und Salat wurde als "herausragend" bezeichnet. Auch das Vitello Tonnato erhält eine besondere Note, indem die zarten Kalbfleischtranchen nicht unter, sondern auf der Thunfischsauce serviert werden, um ihre Qualität zu betonen. Die frittierten Tintenfische mit ihrem fast schon japanisch anmutenden, dünnen Teig sind ein weiteres Beispiel für die Finesse der Küche.

Bei den Hauptgängen überzeugen sowohl Fisch- als auch Fleischgerichte. Gäste schwärmten von zartem Rindfleisch mit Sauce und Kartoffeln sowie von perfekt zubereitetem Pulpo. Ein Geheimtipp scheint das 400 Gramm schwere, in Butter ausgebackene Kalbskotelett mit Grissini-Panade zu sein. Die hausgemachte Pasta, wie die seltenen sardischen Malloreddus mit Wildschwein-Ragout, zeigt die authentische Seite des italienisches Restaurant. Neben diesen anspruchsvollen Gerichten gibt es auch eine Auswahl an Pizzen und Pinsas, die als knusprig und gelungen beschrieben werden.

Service und Preisniveau

Der Service im Nido wird fast durchgehend als äusserst positiv bewertet. Attribute wie "sehr freundlich", "aufmerksam", "persönlich" und "leidenschaftlich" fallen in den Schilderungen der Gäste immer wieder. Es wird von Mitarbeitern berichtet, die sich aktiv bemühen, den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu ermöglichen, sei es durch die Hilfe bei der Platzsuche oder durch das proaktive Anbieten von glutenfreiem Brot. Diese hohe Servicequalität trägt massgeblich zum positiven Gesamteindruck bei.

Das Preis-Leistungs-Verhältnis wird unterschiedlich bewertet. Während einige Gäste es als stimmig empfinden, merken andere an, dass die Preise für die gebotene Portionsgrösse eher hoch sind und das Restaurant somit nicht für ein alltägliches Essen gehen geeignet ist. Es positioniert sich klar als Ort für besondere Anlässe, ein stilvolles Mittagessen oder ein unvergessliches Abendessen. Die Weinkarte wird als eine Reise durch Italien beschrieben, die sowohl etablierte Namen als auch junge Winzer umfasst und faire Preise bietet.

Stärken:
Einzigartige Panorama-Aussicht über Bern und die Alpen.
Kreative und qualitativ hochwertige italienische Küche.
Aussergewöhnlich freundlicher und aufmerksamer Service.
Stilvolles Ambiente und vielfältige Terrassenbereiche.
Gutes Angebot an vegetarischen Optionen und alkoholfreien Apéros.

Schwachpunkte:
Das moderne Interieur kann auf manche Gäste "steril" wirken.
Sitzplätze nahe der Terrassentür können zugig sein.
Das Preisniveau ist im oberen Segment angesiedelt, die Portionen werden teils als klein empfunden.
Bei hohem Gästeaufkommen kann es zu längeren Wartezeiten kommen.

Zusammenfassend ist das Nido-Ristorante Rooftop ein Ort, der stark von seiner aussergewöhnlichen Lage und der fantastischen Aussicht profitiert. Diese wird erfolgreich mit einer ambitionierten, kreativen Küche und einem exzellenten Service kombiniert. Potenzielle Gäste sollten sich des gehobenen Preisniveaus und des modernen Ambientes bewusst sein. Wer jedoch einen besonderen Ort für ein kulinarisches Erlebnis mit unvergesslichem Panorama sucht, wird im Nido fündig.