MISTER CORDON Mall of Switzerland

In der Mall of Switzerland in Ebikon hat sich ein Restaurant etabliert, das sich voll und ganz einem Klassiker der Schweizer Küche verschrieben hat: dem Cordon Bleu. MISTER CORDON verfolgt ein klares und spezialisiertes Konzept, das Liebhaber des panierten Schnitzels anziehen soll. Statt einer uferlosen Speisekarte konzentriert man sich hier auf das Wesentliche und interpretiert dieses auf vielfältige Weise neu. Dieser Fokus ist sowohl die grösste Stärke als auch eine potenzielle Einschränkung des kulinarischen Angebots.

Das Herzstück: Vielfalt im Cordon Bleu

Im Zentrum des Erlebnisses bei MISTER CORDON steht zweifellos das namensgebende Gericht. Die Kritiken der Gäste zeichnen ein überwiegend positives Bild. Das Cordon Bleu wird als aussen schön knusprig und innen mit angenehm flüssigem Käse beschrieben – Attribute, die Kenner als entscheidend für ein gelungenes Exemplar betrachten. Die Vielfalt ist beachtlich; Berichten zufolge gibt es über 25 verschiedene Varianten. Neben den klassischen Versionen mit Schweine-, Kalbs- oder Trutenfleisch finden sich auch kreative Füllungen wie Risotto. Diese Innovationsfreude macht das Essen gehen hier zu einer Entdeckungsreise für den Gaumen.

Besonders hervorzuheben ist das breite Angebot für Gäste mit alternativen Ernährungsweisen. Es gibt nicht nur vegetarische, sondern auch vegane, gluten- und laktosefreie Optionen. So werden beispielsweise Cordon Bleus auf Basis von Bulgur, Polenta, Couscous, Tofu oder Seitan angeboten. Dieses Engagement für Inklusivität ist für ein auf Fleisch spezialisiertes Konzept modern und lobenswert. Allerdings gibt es auch kritische Stimmen: Einige vegetarische Gäste bemängelten, dass ihre Gerichte auf denselben Brettern wie die Fleischvarianten serviert wurden oder dass beispielsweise das Risotto-Cordon-Bleu in seiner Konsistenz nicht überzeugte und zerfiel. Auch die veganen Optionen wurden geschmacklich als "in Ordnung", aber mit Verbesserungspotenzial beschrieben.

Beilagen, die fast die Show stehlen

Ein wiederkehrendes Lob in den Gästebewertungen gilt den Beilagen. Insbesondere die süssen Pommes, die Spätzli und die Trüffel-Pommes werden als ausserordentlich schmackhaft beschrieben. Ein Gast ging sogar so weit zu sagen, sie seien "fast noch besser als das Cordon bleu selbst". Dieses Detail zeigt, dass die Küche nicht nur beim Hauptgericht, sondern auch bei den vermeintlichen Nebendarstellern Sorgfalt walten lässt. Abgerundet wird das Angebot durch vier verschiedene Saucen und ein "All-you-can-drink"-Konzept für Softgetränke, bei dem sich die Gäste selbst an einem Automaten bedienen können – ein praktisches und modernes System, das gut zum Standort in einem Einkaufszentrum passt.

Ambiente, Service und Familienfreundlichkeit

Entgegen der Erwartung an ein lautes Restaurant in einer Shopping-Mall wird das Ambiente bei MISTER CORDON als ruhig, modern, stilvoll und gemütlich beschrieben. Dies schafft eine einladende Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt. Der Service wird fast durchgehend als grosses Plus hervorgehoben. Das Personal wird als freundlich, schnell, aufmerksam und zuvorkommend gelobt, was massgeblich zu einem positiven kulinarischen Erlebnis beiträgt.

Für Familien ist dieses Lokal eine besonders interessante Option. Die explizit erwähnte Spielecke ("Spielecke") bietet den jüngsten Gästen Unterhaltung, während die Eltern ihr Mittagessen oder Abendessen geniessen können. Diese Eigenschaft macht MISTER CORDON zu einem ausgesprochen familienfreundlichen Restaurant, das sich von vielen anderen abhebt.

Was man wissen sollte: Die kritischen Punkte

Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es auch Kritikpunkte, die potenzielle Kunden berücksichtigen sollten. Ein wiederholt genannter negativer Punkt ist, dass das Cordon Bleu dazu neigt, etwas schnell kalt zu werden. Dies könnte an der Servierweise oder den Tellern liegen und schmälert das ansonsten gute Esserlebnis. Einige Gäste empfanden die Portionen, insbesondere bei den Beilagen wie den Rösti-Pommes, als eher klein und das Preis-Leistungs-Verhältnis als nicht gänzlich überzeugend. Auch gab es vereinzelte Rückmeldungen über trockenes Fleisch oder ein "fast verbranntes" Cordon Bleu, was auf eine schwankende Küchenleistung hindeuten könnte.

Ein sehr wichtiger und ungewöhnlicher Aspekt sind die Öffnungszeiten. Laut den verfügbaren Informationen hat das Restaurant am Freitag geschlossen. Für ein Lokal in einem belebten Einkaufszentrum, wo der Freitag typischerweise einer der umsatzstärksten Tage ist, ist dies eine höchst ungewöhnliche und für Besucher potenziell verwirrende Regelung. Während die Website der Mall of Switzerland dies bestätigt, geben andere Quellen abweichende Zeiten an, was zu Unsicherheit führen kann. Kunden, die einen Besuch am Ende der Arbeitswoche planen, sollten sich daher unbedingt vorab direkt beim Restaurant informieren, um nicht vor verschlossenen Türen zu stehen.

Zudem setzt das Konzept stark auf digitale Prozesse. Bestellung und Bezahlung können über einen QR-Code am Tisch abgewickelt werden. Während dies für technikaffine Gäste effizient ist, könnte es für andere eine Hürde darstellen, auch wenn das Personal bei Bedarf Hilfe anbietet.

Fazit: Ein Spezialist mit klaren Stärken und Schwächen

MISTER CORDON in der Mall of Switzerland ist eine klare Empfehlung für alle, die ein Faible für gutes Essen in Form von Cordon Bleu haben. Die beeindruckende Vielfalt, die auch vegetarische und vegane Optionen einschliesst, die hohe Qualität der Beilagen, der freundliche Service und das angenehme Ambiente sind definitive Pluspunkte. Es ist ein ideales Ziel für ein Mittagessen während des Einkaufsbummels oder ein unkompliziertes Abendessen mit der Familie. Dennoch sollten Besucher die erwähnten Schwächen im Hinterkopf behalten: Das Essen könnte schneller abkühlen als gewünscht, die Portionsgrössen entsprechen nicht immer den Erwartungen und vor allem die unkonventionelle Schliessung am Freitag erfordert eine vorausschauende Planung. Wer sich darauf einstellt, findet hier ein durchdachtes und spezialisiertes Gastronomiekonzept, das eine willkommene Abwechslung bietet.