Romantica

Das Restaurant Romantica in Brig-Glis wird seit 2005 als engagierter Familienbetrieb von der Familie Fercher geführt. An der Spitze stehen die Geschwister Margot und Erich Fercher, tatkräftig unterstützt von ihren Eltern. Dieser persönliche und familiäre Ansatz prägt die Atmosphäre und den Service des Hauses maßgeblich und wird von vielen Gästen als einer der Hauptgründe für wiederholte Besuche genannt.

Ein kulinarisches Erlebnis mit persönlicher Note

Die Küche im Romantica wird persönlich von Chef Erich Fercher geleitet, was eine gleichbleibend hohe Qualität und eine besondere Sorgfalt bei der Zubereitung der Gerichte verspricht. Die Speisekarte bietet eine gutbürgerliche, abwechslungsreiche Küche mit modernen Einflüssen. Besonders hervorgehoben werden von Gästen immer wieder die Cordon Bleus, die als Spezialität des Hauses gelten. Auch Fondue Chinoise und Bourguignonne stehen auf dem Programm und unterstreichen den geselligen Charakter des Restaurants. Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Walliser Spezialität „Cholera“, einem traditionellen Gemüsekuchen, der die Verbundenheit zur regionalen Küche zeigt.

Die positiven Rückmeldungen zur Qualität des Essens sind zahlreich. Besucher beschreiben die Speisen als „himmlisch“ und „mit Liebe zubereitet“. Ein besonderes Lob erhält die Küche für ihre Flexibilität: So wird berichtet, dass die Küche für Gäste auch nach offizieller Schlusszeit offen gehalten wurde, was einen außergewöhnlichen Service-Gedanken beweist. Ebenso geht das Team auf Sonderwünsche ein, was das kulinarische Erlebnis für den Gast sehr persönlich gestaltet. Ein Gast lobte explizit die „Chefplatte“: Obwohl der Preis zunächst hoch erschien, überzeugte die Qualität, und es wurde sogar mehrfach ein Nachschlag an hochwertigem Rinds- und Lammfilet angeboten.

Ambiente und Service: Modern und herzlich

Der Name „Romantica“ ist hier Programm. Das Ambiente wird als romantisch, hell und modern beschrieben. Die Einrichtung schafft eine einladende Atmosphäre, die sowohl für ein gemütliches Abendessen zu zweit als auch für größere Feiern geeignet ist. Der Betrieb verfügt über verschiedene Räumlichkeiten: ein Restaurantbereich mit 60 Plätzen, ein separater Saal für bis zu 80 Personen und eine überdachte Gartenterrasse mit 34 Plätzen. Dies macht das Romantica zu einem flexiblen Ort für Firmen-, Vereins- und Familienanlässe.

Der Service unter der Leitung von Margot Fercher wird durchweg als herausragend gelobt. Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter werden als „sehr aufmerksam“, „zuvorkommend“ und „superfreundlich“ beschrieben. Diese Herzlichkeit trägt entscheidend zum Wohlbefinden der Gäste bei und sorgt dafür, dass sich viele Stammkunden hier wie zu Hause fühlen.

Mehr als nur Essen: Live-Musik als Highlight

Eine Besonderheit, die das Romantica von anderen Restaurants in der Region abhebt, sind die gelegentlichen Live-Musik-Abende. Ein Gast berichtete begeistert von einem Auftritt der Band „Schmutz Güggler“, der den Abend zu einem unvergesslichen Erlebnis machte. Die Kombination aus gutem Essen und mitreißender Live-Musik schafft eine einzigartige Stimmung und zieht ein Publikum an, das mehr als nur ein traditionelles Abendessen sucht. Diese Veranstaltungen machen das Romantica zu einem sozialen Treffpunkt und einem Ort der Unterhaltung.

Kritische Töne: Preis-Leistung und Salate

Trotz der vielen positiven Aspekte gibt es auch kritische Stimmen, die für ein ausgewogenes Bild nicht unerwähnt bleiben dürfen. Ein Gast äußerte sich enttäuscht über das Preis-Leistungs-Verhältnis beim Mittagessen. Konkret bemängelte er den „Romantica Salat“, der zu einem vollen Menüpreis lediglich aus einem gemischten Blattsalat mit einem gekochten Ei bestand. Diese Erfahrung führte zu dem Entschluss, das Restaurant für das Mittagessen nicht mehr zu besuchen. Diese Rückmeldung deutet darauf hin, dass die Preisgestaltung bei einfacheren Gerichten von manchen Kunden als nicht angemessen empfunden wird und die Erwartungen, die der Name des Salats weckt, nicht erfüllt wurden.

Wichtige Informationen für Ihren Besuch

Das Romantica befindet sich in der Englisch-Gruss-Strasse 50 in Brig-Glis und bietet 14 eigene Parkplätze direkt vor und hinter dem Haus. Das Lokal ist rollstuhlgängig, was den Zugang für alle Gäste erleichtert. Es werden verschiedene Zahlungsmethoden, einschließlich kontaktloser Zahlungen, akzeptiert.

Ein wichtiger Punkt bei der Planung eines Besuchs sind die Öffnungszeiten. Das Restaurant hat von Montag bis Donnerstag sowie am Samstag geöffnet, bleibt jedoch am Freitag und Sonntag geschlossen. Diese ungewöhnlichen Ruhetage, insbesondere der Freitag, sollten bei der Reservierung berücksichtigt werden. Eine Reservation wird generell empfohlen, vor allem an Abenden mit Live-Musik oder für größere Gruppen.

Fazit

Das Restaurant Romantica ist ein von der Familie Fercher mit Herzblut geführtes Lokal, das durch eine sehr gute, gutbürgerliche Küche, einen außergewöhnlich freundlichen Service und ein modernes Ambiente besticht. Besondere Highlights wie die hochgelobten Cordon Bleus und die stimmungsvollen Live-Musik-Abende machen es zu einer besonderen Adresse in Brig-Glis. Potentielle Gäste sollten sich jedoch der Kritik bezüglich des Preis-Leistungs-Verhältnisses bei bestimmten Mittagsgerichten bewusst sein und die untypischen Ruhetage am Freitag und Sonntag beachten. Für Liebhaber einer persönlichen Atmosphäre und eines gelungenen Gesamterlebnisses ist das Romantica aber definitiv eine Empfehlung wert.