Das Bistro

Im Stadtteil Oerlikon, etwas abseits der ausgetretenen Pfade des Zürcher Zentrums, hat sich das Restaurant Zürich „Das Bistro“ als ein bemerkenswerter kulinarischer Treffpunkt etabliert. Geführt von Daniel und Marija Momcilovic, die ihre Reise mit einem Online-Handel für serbische Weine begannen, verkörpert dieses Lokal die gelungene Fusion ihrer Leidenschaften: exzellentes Essen und einzigartiger Wein. Es ist ein Ort, der bei Kennern schnell als Geheimtipp Restaurant gehandelt wurde und sich durch ein klares, aber aussergewöhnliches Konzept von der breiten Masse abhebt.

Kulinarische Exzellenz mit französischem Flair

Die Küche, unter der Leitung von Chef Tommy Walter, orientiert sich an der klassischen französischen Küche, interpretiert diese jedoch modern und mit mediterranem Einschlag. Die Speisekarte ist bewusst kompakt gehalten – ein Ansatz, der oft als Zeichen für Frische und Qualität gilt. Statt einer überladenen Auswahl konzentriert man sich hier auf saisonale und, wo immer möglich, regionale Produkte, um Gerichte von höchster Güte zu kreieren. Das Abendmenü wechselt monatlich, während das Mittagsmenü wöchentlich angepasst wird, was für eine willkommene Abwechslung sorgt. Zu den herausragenden „Signature Dishes“, die sich einen festen Platz auf der Karte erobert haben, gehören die hausgemachte Trüffelpasta und das Entrecôte „Café de Paris“ mit Pommes Allumettes, welche von Gästen regelmässig gelobt werden.

Die Beurteilungen der Gäste sprechen eine deutliche Sprache: Das Essen wird als erstklassig, geschmacklich hervorragend und mit viel Liebe zum Detail präsentiert beschrieben. Von einem kreativ interpretierten Vitello Tonnato, das mit einem Thunfisch-Sesam-Würfel serviert wird, bis hin zu perfekt gebratenen Jakobsmuscheln zeigt die Küche ein hohes Mass an Handwerkskunst und Kreativität. Diese Qualität hat dem Lokal Anerkennung in renommierten Gastronomieführern eingebracht, was seine Position als erstklassige Adresse für ein besonderes Abendessen Zürich unterstreicht.

Eine einzigartige Weinkarte als Alleinstellungsmerkmal

Das wohl markanteste Merkmal von „Das Bistro“ ist seine Weinkarte. In einem mutigen und selbstbewussten Schritt haben sich die Inhaber entschieden, ausschliesslich Weine aus Serbien anzubieten. Was für viele Gäste zunächst eine Überraschung ist, entpuppt sich schnell als eine faszinierende Entdeckungsreise. Die Momcilovics, die mit ihrem Unternehmen „mojevino“ bereits Pioniere im Import serbischer Weine in die Schweiz waren, kuratieren eine beeindruckende Auswahl von rund 50 verschiedenen Weinen von zehn Winzern. Das Sortiment umfasst Schaum-, Weiss-, Orange-, Rot- und Süssweine, die das Potenzial einer Weinregion aufzeigen, die auf demselben Breitengrad wie die Toskana liegt. Gäste loben die überraschend hohe Qualität und die exzellenten Weinempfehlungen des Personals, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind. Diese Spezialisierung macht „Das Bistro“ zu einer einzigartigen Weinbar in Zürich und zu einem Muss für Weinliebhaber, die offen für Neues sind.

Ambiente und Service: Herzlichkeit und Professionalität

Neben der kulinarischen Qualität sind es die Atmosphäre und der Service, die einen Besuch unvergesslich machen. Der Gastraum ist hell, modern und mit Platz für etwa 42 Personen an schönen Holztischen gestaltet. Eine offene Küche gewährt Einblicke in das Schaffen der Brigade und schafft eine transparente, lebendige Stimmung. Bei schönem Wetter lädt zudem eine Terrasse mit 20 Plätzen zum Verweilen im Freien ein. Die Gastgeber und ihr Team werden durchweg als ausserordentlich herzlich, aufmerksam und professionell beschrieben. Gäste fühlen sich vom ersten Moment an willkommen und gut betreut. Selbst bei grösseren Gruppen funktioniert der Service reibungslos und perfekt organisiert, was auf eine hohe Professionalität schliessen lässt. Diese Kombination aus entspannter, gemütlicher Atmosphäre und tadellosem Service trägt massgeblich zum positiven Gesamterlebnis bei und macht das Lokal zu einer Top-Anlaufstelle für alle, die in Zürich entspannt essen gehen möchten.

Was man vor einem Besuch wissen sollte

Trotz der überwältigend positiven Resonanz gibt es einige praktische Aspekte, die potenzielle Gäste beachten sollten. Ein entscheidender Punkt sind die eingeschränkten Öffnungszeiten. Das Restaurant ist an vier Tagen in der Woche – Sonntag, Montag, Dienstag und Freitag – geschlossen. Geöffnet ist nur am Mittwoch, Donnerstag und Samstag. Dies erfordert eine sorgfältige Planung und macht spontane Besuche schwierig. Für das Mittagessen Zürich oder das Abendessen muss man sich also an diese spezifischen Tage halten.

Weitere Punkte, die zu berücksichtigen sind:

• Reservierung: Aufgrund der hohen Beliebtheit und der begrenzten Sitzplätze wird eine Reservierung dringend empfohlen, um Enttäuschungen zu vermeiden.
• Speisekarte: Die bewusste Entscheidung für eine kleine, feine Karte ist ein Qualitätsmerkmal, könnte aber für Gäste mit sehr speziellen Wünschen oder eingeschränkten Diäten eine Herausforderung darstellen. Es ist ratsam, sich vorab online über das aktuelle Menü zu informieren.
• Standort: Die Lage im Dialogweg in Oerlikon ist etwas ausserhalb des Stadtzentrums. Für Besucher, die nicht in der Nähe wohnen oder arbeiten, ist ein Besuch mit einer gezielten Anreise verbunden.
• Preisniveau: Als Gourmet Restaurant mit hohem Anspruch an Qualität und Service bewegt sich „Das Bistro“ im gehobenen Preissegment. Ein Hauptgang am Abend kostet beispielsweise zwischen 38 und 58 CHF.

Fazit: Ein Muss für Feinschmecker

„Das Bistro“ ist weit mehr als nur ein weiteres Bistro Zürich. Es ist ein durchdachtes Gesamtkonzept, das mit einer exzellenten, kreativ-französischen Küche, einem in der Schweiz einzigartigen Weinfokus und einem aussergewöhnlich herzlichen Service überzeugt. Die positiven Rückmeldungen und die Anerkennung durch Kritiker sind wohlverdient. Die Nachteile sind rein praktischer Natur und schmälern die Qualität des Angebots nicht. Für jeden, der bereit ist, seinen Besuch zu planen und sich auf eine kulinarische Reise mit serbischen Weinen einzulassen, ist dieses Restaurant eine uneingeschränkte Empfehlung und eine echte Bereicherung für die Gastronomieszene der Stadt.