Char

An der Zurlindenstrasse 21 hat sich ein Restaurant in Zürich etabliert, das seit seiner Eröffnung für viel Gesprächsstoff sorgt: das Char. Der Name, abgeleitet vom englischen Wort "charred" (angekohlt), ist hier Programm. Das Konzept basiert auf der Zubereitung von Gerichten über offenem Kohlefeuer, was den Speisen ein einzigartiges, rauchiges Aroma verleiht. Diese kulinarische Ausrichtung, gepaart mit überwältigend positivem Feedback zu Service und Qualität, hat das Char schnell zu einem Hotspot für Feinschmecker gemacht.

Ein kulinarisches Erlebnis der Spitzenklasse

Der Kern des Lobs für das Char liegt unbestreitbar in der Küche. Gäste und Kritiker sind sich einig: Das Essen bewegt sich auf absolutem Top-Niveau. Jede einzelne Komponente auf dem Teller scheint sorgfältig durchdacht, perfekt zubereitet und mit einem eigenen, starken Charakter versehen zu sein. Es ist diese Liebe zum Detail, die ein Abendessen in Zürich hier zu etwas Besonderem macht. Die Speisekarte ist von mediterranen und griechischen Einflüssen geprägt, was sich in mutigen und kräftigen Aromen widerspiegelt. Die Gerichte sind als kleinere Portionen konzipiert, ideal zum Teilen und Entdecken.

Herausragende Gerichte, die begeistern

Einige Kreationen haben sich bereits als absolute Favoriten herauskristallisiert. Das "Funguy Flatbread" wird von Besuchern als "umwerfend gut" und "himmlisch" beschrieben. Ebenso beeindruckend ist ein Gericht mit Burrata, das von einem international erfahrenen Gast als eines seiner zehn besten kulinarischen Erlebnisse überhaupt bezeichnet wurde. Diese Aussage unterstreicht die aussergewöhnliche Qualität, die man im Char erwarten kann. Für Fleischliebhaber bietet das Haus ebenfalls Höhepunkte. Das Steak Tartare ("The O.G.") und das Ribeye werden für ihre exzellente Fleischqualität und eine Zubereitung gelobt, die man sonst nur in der Spitzengastronomie findet.

Service und Gastfreundschaft: Ein weiterer Pluspunkt

Ein exzellentes Restaurant-Erlebnis steht und fällt nicht nur mit dem Essen, sondern auch mit dem Service. Auch hier sammelt das Char Bestnoten. Das Personal, namentlich wird oft ein gewisser George erwähnt, wird als ausserordentlich herzlich, freundlich und aufmerksam beschrieben. Die Bedienung agiert präsent, ohne jemals aufdringlich zu sein, und schafft so eine warme, einladende Atmosphäre, in der sich Gäste sofort wohlfühlen. Diese hohe Servicequalität trägt massgeblich zum positiven Gesamteindruck bei und ist ein Grund, warum viele Gäste einen baldigen weiteren Besuch planen.

Die Weinkarte: Sorgfältig kuratiert

Ein weiterer Aspekt, der positiv hervorsticht, ist die Weinkarte. Sie wird als überzeugend und hervorragend kuratiert beschrieben, fast wie in einem spezialisierten "Bottleshop". Dies zeigt, dass auch der Weinauswahl grosse Bedeutung beigemessen wird und sie das kulinarische Angebot perfekt ergänzt. Für Weinliebhaber ist dies ein klares Zeichen, dass im Char ein ganzheitliches Gourmet-Erlebnis angestrebt wird.

Ambiente und Einrichtung: Raum für Verbesserungen

Trotz der vielen Lobeshymnen gibt es auch kritische Anmerkungen, die sich vor allem auf das Interieur beziehen. Während einige die Atmosphäre als schick und einladend mit durchdachter Tischverteilung beschreiben, empfinden andere die Ausstattung als eher "günstig" und die WC-Anlagen als auf "Sparflamme" realisiert. Diese Wahrnehmung schafft einen gewissen Kontrast zwischen der herausragenden Qualität von Küche und Service und dem physischen Ambiente. Für Gäste, bei denen das Gesamtpaket stimmen muss, könnte dies ein kleiner Wermutstropfen sein. Wer jedoch den Fokus primär auf das Essen legt, wird sich davon kaum stören lassen.

Kritikpunkte bei Preisgestaltung und Portionen

Ein weiterer Punkt, der von einem Gast angemerkt wurde, betrifft das Preis-Leistungs-Verhältnis bei einzelnen Gerichten. So wurde die Portion des ansonsten hochgelobten Steak Tartare als sehr klein empfunden. Dass Beilagen wie Brot oder Pommes frites bei diesem Preisniveau separat bestellt werden müssen, wurde als "etwas unglücklich" bezeichnet. Dies sind Details, die bei der Planung eines Besuchs berücksichtigt werden sollten, um die Erwartungen entsprechend anzupassen.

Wichtige Informationen für Ihren Besuch

Das Char befindet sich an der Zurlindenstrasse 21 im Kreis 3. Geöffnet ist von Dienstag bis Freitag sowohl für das Mittagsmenü (11:30–14:00 Uhr) als auch für das Abendessen (18:00–00:00 Uhr). Samstags öffnet das Restaurant ausschliesslich für den Abendservice von 18:00 bis 00:00 Uhr. Sonntag und Montag sind Ruhetage. Reservationen sind möglich und aufgrund der hohen Beliebtheit auch empfohlen. Zu beachten ist, dass das Lokal keinen rollstuhlgängigen Eingang hat. Neben dem Restaurantbesuch wird auch ein Take-out-Service angeboten.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Char eine enorme Bereicherung für die Gastronomieszene in Zürich ist. Es ist ein Ort, an dem die Gourmetküche im Mittelpunkt steht und von einem bemerkenswert engagierten Team getragen wird. Die wenigen kritischen Anmerkungen zum Interieur und zur Preisgestaltung einzelner Komponenten schmälern den Gesamteindruck für die meisten Besucher kaum. Wer auf der Suche nach einem der kulinarisch aufregendsten und besten Restaurants in Zürich ist, sollte dem Char definitiv einen Besuch abstatten.