Meating

Das Restaurant Meating am Grafenauweg 6 in Zug hat sich gezielt als erstklassige Adresse für Fleischliebhaber positioniert. Der Name selbst ist ein cleveres Wortspiel, das sowohl auf ein Treffen ("Meeting") als auch auf die kulinarische Hauptattraktion – Fleisch ("Meat") – anspielt. Es handelt sich um ein gehobenes Restaurant, das sich auf Grill- und Fleischspezialitäten konzentriert, jedoch auch ein breiteres Publikum anspricht. Mit einer hohen Durchschnittsbewertung von 4.5 Sternen aus über 600 Rezensionen hat es sich einen festen Platz in der lokalen Gastronomieszene erarbeitet.

Ein Paradies für Fleischkenner

Der Kern des Angebots im Meating ist unbestreitbar die Qualität seiner Fleischgerichte. Das Steakhouse legt grossen Wert auf die Herkunft und die Zubereitung seiner Produkte. Auf der Speisekarte finden sich erlesene Stücke wie Schweizer Dry-Aged Beef, Filet, Entrecôte und Rib-Eye, die auf einem offenen Grill zubereitet werden. Gäste loben wiederholt die exzellente Fleischqualität und die Fähigkeit der Küche, die gewünschte Garstufe perfekt zu treffen. Ein Gast beschrieb sein Erlebnis als "selten so gutes Fleisch gegessen", was die hohe Messlatte des Hauses unterstreicht.

Ein besonderes Highlight, das in vielen Bewertungen enthusiastisch hervorgehoben wird, sind die Spareribs. Sie werden als aussergewöhnlich zart beschrieben, so sehr, dass sich das Fleisch fast von selbst vom Knochen löst. Ein Besucher ging sogar so weit zu sagen, es seien die besten Spareribs, die er je weltweit gegessen habe. Neben den klassischen Steaks und Rippchen bietet das Meating auch einen "Meating Burger" und ein handgeschnittenes Rindsfilet-Tatar an, was die Vielfalt im Fleischsegment abrundet.

Mehr als nur Fleisch: Fisch, Vegetarisches und Mittagsangebote

Obwohl der Fokus klar auf Fleisch liegt, schliesst das Meating andere kulinarische Vorlieben nicht aus. Das Grillrestaurant bietet ebenfalls Fischspezialitäten an, wie zum Beispiel Zanderfilet oder Thunfischsteak, die ebenfalls frisch vom Grill kommen. Eine positive Überraschung für ein auf Fleisch spezialisiertes Lokal ist das Vorhandensein durchdachter vegetarischer und sogar veganer Gerichte. Dies zeigt, dass das Restaurant bestrebt ist, auch Gästen ohne Fleischwunsch ein hochwertiges gutes Essen zu ermöglichen und somit auch für gemischte Gruppen eine ausgezeichnete Wahl ist.

Besonders für die umliegenden Büros ist das Meating eine beliebte Anlaufstelle für das Mittagessen. Es werden spezielle Mittagsmenüs angeboten, die eine qualitativ hochwertige Mahlzeit zu einem angemessenen Preis ermöglichen. Dies macht es zu einem idealen Ort für ein Geschäftsessen oder eine Mittagspause auf hohem Niveau.

Das Service-Erlebnis: Ein entscheidender Pluspunkt

Ein Aspekt, der das Meating von vielen anderen Lokalen abhebt, ist die herausragende Servicequalität. Das Personal wird von Gästen durchweg als äusserst aufmerksam, zuvorkommend und professionell beschrieben. In den Bewertungen ist häufig von einem "Super Service" die Rede, bei dem man sich als Gast willkommen und wertgeschätzt fühlt. Einige heben sogar den Humor der Kellner hervor, der zu einer entspannten und angenehmen Atmosphäre beiträgt. Diese Service-Exzellenz ist ein wesentlicher Bestandteil des Gesamterlebnisses und ein starker Grund für wiederholte Besuche.

Eine interessante Besonderheit ist das Bestellsystem: Die Speisekarte dient gleichzeitig als Bestellzettel, auf dem die Gäste ihre Wünsche für Vor-, Haupt- und Nachspeise sowie die exakte Garstufe ihres Steaks ankreuzen können. Dieses interaktive Element wird als effizient und originell empfunden und trägt zum modernen Charakter des Restaurants bei.

Ambiente und Lage: Licht und Schatten

Das Interieur des Meating ist modern und stilvoll gestaltet. Dunkles Holz, hochwertige Sitzmöbel und ein prominent platziertes Weinregal schaffen ein gehobenes und dennoch gemütliches Ambiente, das sich sowohl für ein romantisches Abendessen als auch für ein formelles Geschäftsessen eignet. Mit 85 Sitzplätzen im Innenbereich und weiteren 65 auf der Terrasse bietet es ausreichend Platz.

Der grösste Kritikpunkt, der von einigen Gästen angeführt wird, ist jedoch die Lage. Das Restaurant befindet sich in einem Bürogebäude im Grafenauweg, was dem äusseren Erscheinungsbild ein eher funktionales und weniger charmantes Flair verleiht. Einige Besucher empfanden diese Umgebung als Kontrast zum hochwertigen Innenleben. Wer ein Restaurant mit historischem Charme oder malerischer Aussicht sucht, wird hier möglicherweise nicht fündig. Dennoch sind sich die meisten einig, dass die Qualität von Essen und Service diesen kleinen Makel mehr als wettmacht.

Praktische Informationen für Ihren Besuch

Die Beliebtheit des Meating hat zur Folge, dass das Lokal, insbesondere am Abend, häufig ausgebucht ist. Eine Tischreservierung wird daher dringend empfohlen, um Enttäuschungen zu vermeiden. Aufgrund von vermehrten "No-Shows" behält sich das Restaurant vor, bei Nichterscheinen ohne rechtzeitige Stornierung eine Gebühr zu erheben.

Ein weiterer wichtiger Punkt sind die Öffnungszeiten: Das Meating ist von Montag bis Freitag von 11:30 bis 23:00 Uhr geöffnet, bleibt jedoch am Samstag und Sonntag geschlossen. Diese Betriebszeiten unterstreichen die Ausrichtung auf Geschäftsleute und die werktätige Bevölkerung von Zug. Für Wochenendausflüge ist das Restaurant somit keine Option.

• Zugänglichkeit: Der Eingang ist rollstuhlgerecht, was die Zugänglichkeit für alle Gäste gewährleistet.
• Speisen zum Mitnehmen: Takeout-Optionen sind verfügbar, Lieferdienste werden jedoch nicht angeboten.
• Preisniveau: Das Preisniveau wird als moderat bis gehoben (Stufe 2 von 4) eingestuft, was der Qualität der Speisen und des Services entspricht.

Fazit: Eine klare Empfehlung mit kleinen Einschränkungen

Das Meating in Zug ist ein hochspezialisiertes Grillrestaurant, das in seinen Kernkompetenzen – Fleischqualität und Service – auf ganzer Linie überzeugt. Es ist die ideale Wahl für alle, die ein perfekt zubereitetes Steak, aussergewöhnliche Spareribs oder ein hochwertiges Geschäftsessen in einem modernen Ambiente suchen. Die positive Überraschung sind die gut ausgearbeiteten vegetarischen Optionen. Die einzigen nennenswerten Nachteile sind die etwas sterile Lage in einem Bürokomplex und die Schliessung an den Wochenenden. Wer über diese Punkte hinwegsehen kann, wird mit einem erstklassigen kulinarischen Erlebnis belohnt, das in Zug seinesgleichen sucht.